Snow балык: сүрөттөлүшү, даамы, Recipes

жергиликтүү дүкөндөрдүн текчелеринде көп ысымдары да илимий жашыруун табылган эмес, балык, мындай түрлөрү камтылган. аларды даярдоо оптималдуу ыкмаларды табуу үчүн өзгөчө кыйын. Булардын арасында балык суу өмүр кар кирет. балыктын кайсы түрү, ал жашаган жана кандай даам, биздин макалада карап. Бул жерде биз үйдөн тамак мыкты тамак сунуштайт.

Snow балык: сүрөттөлүшү жана бөлүштүрүү

"Ак", - мисалы, кара коштоп, coalfish, көмүр катары балыктын бир нече түрлөрү боюнча соода аты. Бул балык түрлөрү даярдоо, анын мүнөздүү ачыктыгын жоготот учурунда жана ак болот. Документ менен тастыкталган жок, бирок, балким, бул чындык соода аты түшүндүрүп жатат ", ак балык". Бул ат менен сатылган орус көмүр балык. Бул эмне?

Көмүр - балык уулап терең суу балык, Камчатка жана Курил аралдары жээгиндеги Тынч океандын түндүк бөлүгүн жашаган. Анын өзгөчөлүгү да жырткыч, тиш жана туура сүзүп табарсыгы жок сыяктуу эле, бекем таризинде, жаагы жана курч менен ичке моокуму менен, узун башчысы болуп саналат. балыктын денеси тарапта жарык таяк жана дээрлик ак курсак менен, адатта, кара. тереңдик маалыматтарга жараша (300 3000 м), орган көлөкө кыйла айырмаланышат.

Айрым маалыматтарга ылайык, кар балык узундугу бир метрге жеткен жана салмагы 12 кг, 90 жылга чейин жашай алышат. Бул башка балык мүрөккепте, Асема жана түбү жашаган башка омурткасыздардын дебейт. көмүр балык көп коштоп салыштырмалуу экендигине карабастан, бул ар кандай үй-бүлөсүнө таандык - Anoplopomovye, жана анын жалгыз өкүлү болуп саналат.

Татып көргүлө, сапаттуу ак балык

Snow, же көмүр, балык терең балык объектиси болуп саналат жана өтө жогорку даам сапаттары менен мүнөздөлөт. эт кыйла жыш түзүлүшкө ээ, ал эми аны даярдоодо өтө жумшак жана жыпар жыттуу болот.

тойбогон омега-3 май кислоталарынын мазмунуна ылайык, кар балык балык кем эмес. Бул иммундук системаны жакшы тираж менен чыгарылган жана көрүнүш жакшыртат жогорулатуу маанилүү топуктуу жана минералдардын бир булагы болуп саналат. бышырып бышырылган түрү балдардын, улгайган адамдар, кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдар үчүн өзгөчө зарыл - пайдалуу балык кар.

олтурган же деңиз бас үчүн, ошондой эле пайдалануу балык бышырып Recipes. "Ак" Тамактын даамын да бир аз жакшыраак Cod, окшошот. Ал арык болуп, сөөк бир аз өлчөмү менен, ал тургай, Диеталык тамактануунун уюштуруу үчүн жарактуу болуп саналат.

Breadcrumbs кар балык

Бул ыкма менен даярдалган эти, сыра микросхемалардын ордуна же картошка же буурчак шорпо катары кооздоп менен өзүнчө тамак катары берилген болот. Албетте, көп пайдалуу кое менен Recipes Бул макалада келтирилген балык кар, бышырылган керек. Бул параметр New Year же башка бир столдо үчүн майрамдык жана кемчиликсиз бышыруу жатат.

Акталган жана obsushennoe кагаз сүлгү бириктиргичтери тукумдатуу ар кандай түрлөрү менен чырмалыша тоголотуп керек. өзүнчө табактагы Бул үчүн дагы бир идиштин ичинде туз жана калемпир менен ун токочтун күкүмүн жана суу аз өлчөмдө менен бир белок менен үчүнчү шумдукту төгүп турат. Андан кийин жасалды биринчи ундан жылуусу керек, анда белок менен эки тараптын малып, анан Breadcrumbs боёлгон. даярдалган балык бир банк баракта көздөй, майлуу жана 20 мүнөт Тандырга, аны 170 градус температурада бышыруу жиберет.

дуэлде кар балык бышырып кандай

Биз төмөн ак балык даярдоо боюнча эки жолу сунуш. биринчи рецепт илгичтери боюнча жууш керек, кургатылган жана жарым бүктөлгөн кое бетине койду. Андан кийин, балык эки тараптын туз жана калемпир жана мындай көкөмерен эч кандай кошумча чөп-чар жана татымалдарды кошуу керек, розмарин, кандайдыр бир жаңы чөп, сарымсак, лимон. Анан зайтун майы, мөөр төмөн шырыктарды чачып, камырды 180 градуска Тандырга, балык 20 мүнөт жөнөтүү керек.

эти гана туз, калемпир жана ачуу чөптөр менен бышырылган эмес деп биринчи чейин кое экинчи рецепт кар балык айырмаланат. Ошондой эле эт өтө ширелүү жана назик болуп, анын кесепетинен бир атайын май каймакты кошумчалады. натыйжасында массалык илгичтери үстүнө жайылып үйлөдүк, лимон менен сарымсакты майдалап, аны жумшак май сабатты үчүн. бышырган учурунда Foil ачык калат, мүмкүн, жөн гана сок табактын ичинде сактап жүргөн бамперы жардамы менен кандай байланышы бар.