Kurnik үчүн МКБ: тоок эти, козу карын жана картошка менен Recipes. Kurnik тамак сырлары

Kurnik - орус туулган торт кимдин рецепт мезгили менен катарлаш бизге келди. анын атынан келип чыгышы жөнүндө көптөгөн теориялар бар. Мисалы, кээ бир изилдөөчүлөр бул, анткени жуптарды (балык) турган "жабуу", борбордук тешиктен өзүнүн аталышы кабыл алды деп ишенем. Kurnik үчүн толтуруу ар түрдүү болушу мүмкүн. Мисалы, чочконун эти, картөшкө, тооктун эти, козу карын, тузу, ал тургай, мөмө.

Өзгөчөлүктөрү жана нан даярдоонун сырлары

Delicious майрамдык нан дээрлик эч кандай сыноо даярдалышы мүмкүн. Ал жумшак, ачыткы, кумду же сором болушу мүмкүн. Ал эми кээ бир учурларда Kurnik карапайым куймак жасалган. Refreshments салттуу түрдө негизги майрам же үйлөнүү боюнча даярдалган. Белгилүү элдик төлгө адаттар, каада-салттар, бул торт менен байланышкан. Мисалы, үй-бүлө курууга, эки нан бышырды, колукту үчүн ар бири, ал эми экинчиси - билсе. чакан түшөт деп майрамында анын башына сынып, үйлөнүп көрүлгөн. Алардын дагы, бай жаш үй-бүлө болот деп кабыл алынып келген эле.

Kurnik үчүн салттуу толтуруу тоок, кара күрүч буламыгы болот, бышырылган жумуртка жана куурулган пияз турат. Бирок, азыркы Recipes, ёзгёръъ ондогон бар, жана, албетте, аларга кандайдыр бир тандай аласыз. Кесиптик ашпозчулар жана ышкыбоздордун ашпозчулар, эт, май, сыр, козу карындарды, тузу, жашылча-жемиш жана башка көптөгөн буюмдарды толтуруусун даярдайт.

Бул торт даярдоо, адатта, көп убакытты талап кылат. Атүгүл тажрыйбалуу ашпозчулар күнү бышыруу, эмне кылууга аракет кылып, аны бардык актуалдуу маселелер болот. Мурда да айтылгандай, көп учурда үч же төрт ингредиенттердин турган Kurnik татаал толтуруу үчүн даярдалат. Бирок, татаалдыгы менен эле бүтпөйт! Сиз сыноолордун эки аралаштыруу керек Белгилей кетсек, - катмарын толтуруусун ажыратуу жана түзүү жука дубалдын бир, экинчиси - капкактын же аба мейкиндигинин үчүн.

Бул торт, адатта, үстү тегерек ачуу менен белгилүү. Бирок, башка долбоорлоо-параметрлери бар. Мисалы, айры менен аялдар бир эле нан тешип же бычак узунунан тилгенде түзөт. Kurnik көп учурда камыр же жөнөкөй геометриялык оймо-ишмерлердин менен кооздолгон. Бул салт торт кызыктуу жана озгочо кылат.

муундан муунга өтүп, көптөгөн байыркы торт Recipes, кылдаттык менен үй-бүлөсү менен сактап калган. Алардын айрымдары буюмдарды же алардын салмагынын курамында бири-биринен абдан айырмаланат. Бирок ал жакшы көргөн нан уникалдуу түрлөрүн издөө үчүн абдан кызыктуу, ошондуктан, ар бир жолу жаңы даамдарды жана даам кубаныч!

Kurnik тоок. Классикалык рецепт

Бул салттуу орус нан буруусу жана убакыт талап кылат. бир аз аракет коюп даяр болсо, жыйынтык өтө даамдуу жана чын жүрөктөн пай болуп саналат.

бекем сыноо үчүн Курамы:

• Буудай уну - 400 гр;
• каймак май - 100 грамм;
• тоок жумуртка;
• Сүт - чейрек чөйчөк;
• сүзмө - үч кашык;
• Сода - бир чымчым.

блинные болушчу Курамы:

• сүт - 350 мл;
• бир жумуртка;
• Ун - беш кашык;
• туз менен кант - татып.

толтуруу үчүн, алып:

• бир тоок - жарым килограмм;
• ак козу карын - 400 грамм;
• Пияз - бир же эки даана;
• кайнатылган күрүч, таруу, кара буудай же гречку - 200 гр;
• кайнатылган жумурткалар - эки даана;
• туз жана таттуулар - даамы.

Андан ары, биз тоок Kurnik тамак кантип майда-чүйдөсүнө чейин баяндалат.

салттуу Kurnik Алдыбызда

Биринчи катуу камыр жууруп жатышат. Бул үчүн, сүт, каймак, жумуртка жана сары май менен байланыштырат. сода менен ун калбырдан, бир аз туз кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштырып. эки бөлүккө бөлгүлө камыр - бир кичинекей базалык түрмөк тартып, чоң, биз бир там кылды Табаны түзөт.

Андан кийин, ал (алты же сегиз даана) чыгып сабоого жана отко кактап куймак даярдайт.

Кийинки күрүч же гречка менен Kurnik үчүн толтуруусун даярдап жатат. куурулган пияз, чыйратылган майдаланган чөптөр менен куйрук (петрушка, укроп) Mix.

, Тоок кайнатып сөөктөрдөн этин алып жана чыйратылган аны өчүргүлө. бир аз сорпосу, туз жана жыпар жыттуу заттарды толтуруп салуу.

Козу-карындар өсүмдүк майына кууруу жана моюн сунган бышырылган жумуртка менен байланыштырат.

kurnik коюу

банк Макулатура жаап, зайтун майы менен майлашат. коюу камырдан негизинде кой. Андан кийин, ар бир Пэнкейк жаап, толтуруусун жайылып башташат. Биринчи күрүч бир катмары бар, анан тоок, ал эми андан кийин - козу карын. Сиз азыктарды аягына чейин бул ырааттуулукту кайталаъыз.

Этияттап жука камыр пайда курууну камтыйт жана четтерине Чымчуу. Coat торт жана буу розеткага үчүн жогору жагында тегерек ачылышы жумуртканын сарысын сабап жар бети. 200 градус мамиле жарым саат бышырып.

столго бир токоч пост май, сорпосун, ун жана каймактын жасалган соус болушу мүмкүн. бул буюмдардын баары, Желкемен алып, таш-а сууга бышырышат керек, андан кийин жумуртканын сарысы кошулган. Шорпосу тоок тамак кийин калган, жыпар жыттуу май менен татытылгандай өзүнчө кызмат кылышты.

Kurnik кантип тамак картошка менен

Ушул эле учурда, биз кантип жасаш үчүн сага көрсөтөм тез нан даяр каттама Кондитердик.

үчүн толтуруу картошка жана тоок Kurnik төмөндөгү ингредиенттердин чейин даяр турат:

• тоок сандары (гана тери менен чынжыр керек) - 500 гр;
• май - 50 г;
• кайнатылган картошка - үч тамырларды;
• пияз - эки даана;
• Thyme - эки бутагы;
• сарымсак - бир кесим;
• жумуртка, бир жумуртканын сарысы.

Cooking туулган торт

үчүн толтуруу кантип даярдоо Kurnik? рецепт төмөндө деталдуу сүрөттөлөт.

тазаланбаган жана кесимчелер таза пияз.

көп бөлүктөргө тери менен Fillet тилүү жана өсүмдүк майы менен кууруу. татып, унитаз көкөмерен жана сарымсак менен толукталсын. тоок жазасына аягында пияздын даярдалган. толтуруу даяр болгондо, colander аны бүктөп, ашыкча май соолутат күтүп.

Картошка кесимчелер.

Майда эки ролл камыры кабарлар, анан тик бурчтуу түрүндөгү preforms түзбөсө, бычак менен кесип. силикон килеминде биринчи боёлгон кой жана бир нече жерлеринде, айры менен тешип. бир калыпта толтуруусун куюп, экинчи калыптандыруу тест жабуу.

жаткан бөлүгүнүн края бетин туташтыруу жана Kurnik сабап жумуртканы нымдап. Эгер камырдын бир аз бар болсо, ал буюмдарды жасашат. Мисалы, сиз, геометриялык үлгү аткарууга жалбырак же гүлдөрдү, ошондой эле жаныбарлар жана канаттуулар позасын сандарды алсак болот. Сен алардын бүт чыгармачылыгын жана талантын тартуу болсо, анда эч кандай элестетип түшүнө алабыз.

жакшы кызуу мешке 20 мүнөт ичинде Bake торт. Андан кийин ал дароо эле, андан бир аз жана столго алып ниеттик менен болсун. Бул ысык чай, жемиш суусундуктарды, мөмө суусундуктар менен бирге otilchno мамиле, ал эми кээ бир учурларда, жана алкоголдук ичимдиктерге менен.

Kurnik эт жана картошка менен

Бул табактагы Анткени сен даяр сага жакын тамак менен сатып алуу же аны сүйүктүү ыкма негизинде жууруп алабыз камыр, керек болот.

чочконун эти жана картошка менен Kurnik үчүн толтуруп, бул буюмдардын турат:

• эт 450 гр;
• эки лампалар;
• эки картошка;
• чийки жумуртка;
• суу идиш;
• жарым чай кашык калемпир, зире;
• чай кашык туз.

Kurnik үчүн толтуруу өтө эле бышырылган. эт карап чыгуунун жана кесимчелер. Пияз, картошка, таза, андан кийин өтө аз жиликтеп бөлсүн. катуу чөйчөккө даяр өнүмдөрүн, туташуу туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу.

камыр бөлүп бланк эки катмарлары чыгып тоголонуп. Алгачкы бир банк баракта коюп, анан толтуруу боюнча жайды. Pie экинчи сактагычты жаап, аймакты байланыштырат. бычак менен бир нече так салбагыла, ички буу бар.

жумуртка, суу менен, андан кийин анын натыйжасында майлап камыры аралашмасын бажыканадан. нан 40 мүнөт отко кактап, 200 градуска температурасы жөндөө.

боюнча Kurnik козу карын менен куймак жана тоок

Күткөн даамдуу тамак-аштар майрамдык дасторкон ырайым кылуу. Бул тамак үчүн, алып:

• 15 ичке анардай Блин;
• сүзмө, 200 мл;
• козу же козу 200 гр;
• тоок 100 гр;
• сыр 50 гр;
• Төрт кайнатылган жумуртка;
• пияз;
• ашкөктүн бир топ;
• туз.

үчүн толтуруу тооктун эти жана козу карын менен Kurnik жана бат даярдалган. Тоок жана башка пияз жарым чакан кесимчелер жана өсүмдүк майы менен өнүмдөрдү кууруу. аларга туз, жыпар жыттуу чөптөр менен каймакты кошуу. бир саат төрттөн толтуруп мөөн, тынчын мезгил-мезгили менен аны унуткан жокмун.

баштардын экинчи жарым козу карын менен өзүнчө көмөч негизсиз жана кууруу өчүргүлө.

Адегенде жумуртка, корки жана чыйратылган өчүргүлө. тыйын жана чыйратылган кыйылган парниктерде Mix.

бөлүүчү көктүн Тёмёнкъ тарабында, пергамент бир баракты кой. Кийинки, алардын четтери ылдый асылып турушту айрым куймак чыгып жатты. сүзмө менен эки куймак борборуна жаап, аларды майлап алыъыз.

куймак менен тагышты, толтуруусун коюп, (ар бир учурда эки тыйын салып керек). пияз биринчи катмары жана козу карындар аларды тоок, ал эми жумуртка жана пияздан-жылдын жыйынтыгы боюнча, болуп саналат. блинные чейин капталын көтөрүп, аларга кошулуп. майдаланган сыр тамак менен чач жана Тандырга, аны 20 мүнөткө жиберет.

жыйынтыктоо

Көрүнүп тургандай, Kurnik буюмдардын, алардын ар түрдүү даярдоо үчүн толтуруу. ар бир жолу жаңы компоненттер менен айкалыштыруу, сиз жаңы жана оригиналдуу даамын алат. Ошентип, тайманбастык менен эксперименттердин коркпогула. Алар сени майрамдык дасторкон конокторду тан жана дем алыш жакындары кубаныч менен жардам берет.