Кантип мешке кооз козу тийбей тамак

Козу - ысык берилет эт. Тамак-аш, бул нан ар кандай жыпар жыттуу заттарды, татымалдарды кошуп даярдашат. Козу чаап мешке өтө жылуу жана даамдуу тамак менен түшүндүрсө болот.

биринчи көмөч аларды кууруу, анан бир шамал бөлмөсүндө андан аз болсун. Биз бир килограмм же бир аз кабыргасын жөнүндө жана чакан бөлүктөргө бөлүп, аларды кескенди билишкен. Алар ошондой эле жууп, сүлгү менен сүртө керек. Андан кийин күрөң үчүн кабырганы кууруу. туз, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, зире руданын жана аралаш кошуу. Бул жерде от өчтү бир аз болушу мүмкүн. Бир же эки мүнөттөн кийин аптапта Табаны алып, капкак менен жаап. эт бир аз муздаган кийин, биз аны тамак улантууда. Ушул убакыт ичинде, ал жыпар жыты менен каныккан.

Ошол эле учурда, корки пияз жана анын мыйзамсыз тыйын, жакшы жарым шакек кесип. Биз Табаны алып чыгып, салмак боюнча, ошону кеп кылат. Биз куурулган кабыргасы, аны жайып, бирок баары эмес, бирок бир гана бөлүгү. тамак учурунда пайда болгон май менен чач. Бул жыпар жыттуу майды, анткени жыттуу жыпар жыттуу. Анан пияз жогорку жарымына чыгып жатты. кандайдыр бир туз жана калемпир менен чачып, лимон ширеси менен чачты. Анан пияз менен сарымсак жана чакан ысык калемпир бир нече тиштери менен толукталсын. Андан ары жайылып калган кабыргасы менен жаа. Ошо сыяктуу эле, аларды сугарып лимон ширеси менен бышышы жана май, туз жана жыпар жыттуу май менен майлап чачсын. Азыр эт болжол менен жарым стакан куюп шарап (кызыл, кургак). кабыгын жаап, бир саат үчүн мешке тамак койду. Cooking температурасы 220 градус болот.

аягына чейин 10 мүнөт, кабыгын ачуу жана эт ышталган көрөлү. Сиз барбекю милдетин, андан кийин мешке козу чаап жашоочулардын буруш үчүн колдоно алат. чөптөр жана жашылча менен кызмат кылгыла.

Тандырга, кой кабыргасы казандарды менен бышырылган болот. Биринчиден, эт даярдашыбыз керек. Менин кабыргасы жана орто, аларды жиликтеп. Андан ары аларга Zira жана чырмоок чачып, бир калыпта аралашмасын бөлүштүрөт. көмөч Fry чаап алтын Браунга түзүү. күл салгычтарды +, биринчи катмар тараган тере алгыла. Ал суу менен алдын-ала малынган керек. Top - куурулган кабыргасын. Бул эт меши берилген унитаз кийин, жарып пияздын жана анын pripuskayut бир аз тараган. казанга салып, аны кошуу. Азыр болсо, сиз, эч кандай татымал мүмкүн. Мен эстрагон, кургатылган, жалбыз жана Saffron колдонууну сунуштайт. Ошондой эле, туз кошуп. бөлүктөргө бөлүнөт картошка чокусу. Андан тышкары, ысык суу же куюшат казандарга мазмунун куюп жатышат. Биз болжол менен 1,5 саатка үчүн жез бөлмөсүнө койду. Бул убак өткөндөн кийин, мешке өчүрүп да койсо болот. Бирок, казандарды алып келбейт. андан кийин дагы бир саат, аларды көрөлү. Бирок, мешке козу чаап ысык кызмат керек, ошондуктан алар ак ниеттик менен жол бербе.

Кантип бат эле козу тамак мешке тийбей? Мындай ыкма болуп саналат. Сиз тамак-жобосун жөнөкөйлөтүү болот. кой кабыргасы алып, алтын Браун чейин кууруу. Андан кийин биз, бир табак менен кошуп, мешке тамак койду. аларга жана алардын ширесин чыгып сугаруу жүрүшүндө бир аз суу куй. Бир канча убакыт өткөндөн кийин, биз кыйылганын, сабиз, пияз, сельдерей жана чөптөрдү кошуп. Ошондой эле, лимондун ширесин куюп. конкурска чейин мөөн. Ошол күндөрдөн кийин, биз кабыргасы чыгып кетиши жана натыйжада ширесин чыпкалап. Биз ага унду кошуп коюлануу берет. Тандырга, Козу чаап бышырылган күрүч жана жашылча менен кызмат кылган. Кудайга кызмат кылганга чейин, алар соустун төгөм.

, Тамак бышырып жатканда, козу чыгыш кандай колдоно аласыз жыттуу заттар тапшырылган. Зире, рыжик, кориандр жана эт кезексиз тонун даам берет ашкөк. Ошондой эле, этке чырмоок же лимон ширеси бир аз Кислоттулукту менен келип колдонушат.