Бонгрэйн соус үчүн даамдуу рецепт

узак убакыт бою Кетчуп жана ар бир табактын даамын сапаттарды өрчүткөнгө бир натыйжасы катары биздин турмуштун бир бөлүгү болуп калат. Биз буга чейин эле ал эмес, жок эле жашап жаткан биз көп экенин, күнүмдүк жашоодо,, майонез, ошондуктан көп учурда тамак колдонулат кетчуп колдонушат. Биз тамак-аштын даамы бирдей эмес деп ойлойм. Бирок, мен СССР мезгилинде, кожоюндун аялы соустарды ар түрдүү билишпейт, алар бир нече ресторандар гана тамак бере алышкан жок экенин айта кетүү керек. Ал эми биздин учурда сиз даам татымалдарды ар кандай тамак берет тамак чексиз саны болуп саналат. Алар ошондой эле даяр бардык дүкөндөрүндө сатылган, бирок эч нерсе жок, алар өз колдору менен даярдалган буюмдардын менен салыштырууга болот жатат.

Атап айтканда, бүгүн мен тартарга бул сонун даамдуу чыгы жөнүндө көбүрөөк айтып келет. Ал эми азыр болсо белгилүү, ал тургай, күнүмдүк жашоодо, көп колдонулат.

Recipe чыгы Тартар 19-кылымда France-жылы пайда болгон учурунда , крест, French ысымы чыгы деп аталат, алардын жол көчмөн татар жолугушту кийин. Бул соус, адатта, балык менен кызмат кылып жатат тамактарды, азыктары, ошондой эле суук эт.

мүнөт ичинде соус даярдоо, бирок, бир гана ага өзгөчө чыныгы даамын, ээ үчүн, соус кызмат кылганга чейин, жок дегенде, бир саат муздаткычка болушу керек жана суук кылышты.

Соус рецепт чыгы белгилүү бир даам берип жашылча жана ачуу чөптөр менен майонез негизделген.

Тамак-эки түрү бар: тез рецепт чыгы Тартар (сиз даяр майонез пайдалануу) жана узак (даярдоону камтыйт үйдө майонез).

Соус кандай тамак?

тез тамак-аш үчүн, биз төмөнкү заттар керек:

- Даам 120 г майонез

- майдаланган кыйылганын, корнишон 1 косыныз. кашык

- майда тууралган пияз 1 косыныз. кашык

- майдаланган 1 косыныз Capers кыйылган. кашык

- таза сыгып лимон ширеси, 1 косыныз. кашыктарды

- туз, кара мурч татып

Ошондуктан, майонез алып, терең чөйчөккө салып, аны жайып даамын туз жана калемпир аны андан бетер оорлотом. Gherkins, пияз, Кейперс, алдын-жарып, козгоп жана майонез салып төк. ошондой эле чогуу аралаштырып тиштеп сыгып, лимондун ширесин кошуп койгула. Биздин соус даяр болгондо, бир сааттан жана муздаткычта бир жарым үстүнө керек, ошондуктан ал өзүнүн мүнөздүү даамын сатып алды. Бардык камсыз болот.

chesnokodavilku аркылуу аны сыгып кескин аз кээ бир көрүүчүлөр, соус, бир аз сарымсак кошумчалады.

чыйратылган кыйылган Жалбыз, мисалы, даамын жана чөптөрдү кошуп, ошондой эле мүмкүн болгон жок.

үйдө Татардын кантип даярдоо толугу менен?

өз алдынча майонез даярдоону камтыйт жигит менен каймак, дагы бир рецепт бар. Бул үчүн биз төмөнкү заттар керек:

майонез үчүн:

- жумуртканын сарысы, 2 даана.

- зайтун майы 300 мл.

- ак шарап уксусу, 2 чай кашык

- кант 0,5 чай кашык

- туз жана калемпир татып

соус үчүн:

- майдаланган кыйылганын, корнишон 1 косыныз. кашык

- майда тууралган пияз 1 косыныз. кашык

- майдаланган 1 косыныз Capers кыйылган. кашык

- таза сыгып лимон ширеси, 1 косыныз. кашыктарды

үйдө майонез даярдоо үчүн, Комбайн болушу керек (аны жок кыла албайт да). Бардык ингредиенттер биз Комбайн-жылы майонез кошуп жана жылмакай чейин беришет. Ал зайтун майы колдонулат, ал арык агып жай кошулат жана жай түрткү бербейт. Биз майонез алды. Азыр болсо, сиз, соус, даярдоого түздөн-түз өтүүгө болот. Кийинчерээк Бонгрэйн чыгы рецепт жогоруда айтылгандай эле, экөө бир нерсе.

Бул чыгы алдынча муздаткычка үч күн бою сакталышы мүмкүн даярдалган.

Азыр сиз тамак үчүн даамдуу тышкары, үй-бүлө менен тан жонокой, эч кандай көйгөйлөр жок болорун билебиз.