Эгер үй-бурулмакчы шарап жасаганды билеби?

Europe-жылы Үч эмдин энеси шарап көп Жаны жылдык дасторкон кооздоп, майрамдык суюк болуп эсептелет. Жакында биздин өлкөдө, ысык шарап ичип пайдалануу суук кыш күндөрү өзгөчө популярдуу болуп саналат. бурулмакчы шараптын сыйкырдуу касиеттери - бул ысык, жанды да, денени да жылынып, ал колдорун, эриндерин өрттөп жок кылат, биздин физикалык абалына кыйынчылыктан алып келбейт. Кызыганча жыты бизге жылуу, сооронуч жана сырдуу мне курчап турат. Дал ушул себептен улам, бардык дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдар мүмкүнчүлүк Christmas Обо же ыраазы үчүн New Year анын колуна даамдуу бурулмакчы шарап куюлган айнек менен бейпилдикти жана жашырынып убакытты кетирбеш үчүн, эрип, мештин жылуу мамилеси менен жылынып.

Биз жөнүндө өзүнүн үй шарап өндүрүшү көз каранды жана, албетте, көп билген бир бурулмакчы шарап жасаш үчүн кантип үйдө. Бул өтө татаал жараян эмес. жок эле дегенде, бир аз шарап же шарапка эмне кылууга аракет кылышкан адамдар үчүн эч кандай кыйынчылык жок тамак шарап бурулмакчы.

Кудайдын эмдин шарап жасаш үчүн эмнеге үйрөнсөк болорун карап чыгалы! Бул үчүн бизге керек болот жарым-таттуу кызыл шарап. муктаж эмес, шарап-сүйүүчүлөрүнүн салты боюнча, кымбат шарап сорттору негизинде шарап бурулмакчы: Сиз абдан кымбат эмес, талап кылынышы мүмкүн. кийинки бөлүгүн ичкенге таза суу болуп саналат. Бул болжол менен 150-200 миллилитр керек. тиштери, кардамон, корица, Nutmeg, бей жалбырагын, кара мурч - Биз, ошондой эле кант жана ар кандай жыпар жыттуу керек. көп жыпар жыттуу ар кандай пайдалануу, көбүрөөк даам татып мейкиндик. Жана жаъгактар пайдалануу үчүн жалпы кошумча даамына жана жыпар жыттуу кошумчалары эле, чыйратылган мөмө-жемиштерден терип майдаланган: н, лимон, алма жана башкалар.

Кимдир бирөө жөнөкөй нерсе жок деп айта алат бир бурулмакчы шарап жасаш үчүн кантип үй - баары аралаштырып ичип даяр керек. Бул чындык. Ошентсе да, толугу менен эске алынышы керек, кээ бир тактыктардын бар. Качан ойлуулук менен мамиле, балким, дагы бир нерсе менен ийгиликке, бирок ал атайын даам же назик даамга жетүү кыйын болот. Кыязы, ушул суусундук бейкапар даярдалган жана шашылыш, шарттуу Compote окшош болот. Ошентип, биз адистер тарабынан насаат кандай, кантип туура жана натыйжалуу үйдө бир бурулмакчы шарап жасаш үчүн?

бурулмакчы шарап даярдоо жөнөкөй иш-аракеттердин толугу менен зарыл тизмеги жана эч improvisational учурлар саламдашуу эмес.

Улантуу. Биринчиден, ар кандай ылайыктуу идишке суу жана жыпар жыттуу заттарды, жылуулануу керек. эки мүнөткө - бир эле сиз жетиштүү, көп убакыт керек. жылытуу кийин, жашоону уруко сорпосу, анын даам жана даамы бардык өткөрүп алган үчүн он мүнөт турууга негиз берет. Бул сабыр жана кам көрүү талап абдан маанилүү бир жол болуп саналат.

жыпар жыттуу заттарды, алардын даяр жеткенге чейин, туруктуу айнек идиш кызыл жарым-таттуу бир чанач шарап куюп атууга даяр. шарап жылытып жана жылуу болуп калды кийин, ага негиз куй - чөптөрдүн жана татымалдардын бир мейиздин. Андан кийин татып, жакшылап бардык аралаштырууга шекер кошуп. Акыркы учурда, даярдалган ингредиенттердин калган кошулуп. Кийинки - өтө маанилүү нерсе, жоопкерчиликтүү нерсе - бурулмакчы шарап апогейине жеткен жок деп, аны көрүүгө. эч кандай учурда бул жол, жана суюк каршылыксыз бузулган болот. 70 градус - биздин суу идеалдуу температурасы. ал керектүү температурага чейин барбаш үчүн кийин, жарык, ачык-айкын жана бөлүнүп жок бурулуп Үч эмдин энеси үчүн cheesecloth же элеги менен жылуулук жана чыпкалап алып.

Бул жерде биз сени менен бөлүшүүгө үйдө эмдин шарап жасоого кантип жашыруун. чыгармачылык КТС ийгилик! Биз сиздин үйдө сага жылуулук жана жубатуу каалайм.