Майда-шарап жана аны кантип аныктоого болот?

Бүгүнкү топтолгон жана калыбына ширелерди эч кимди тан жок. азыр дүкөндөрдө сатылып жаткан суусундуктардын, дээрлик 100% ы, ал бир кыйла кошулмасы болуп саналат. Ошентип, башында сок, анын транспорт коюланып жатат абдан ыңгайлуу жана аны суу менен аралаштырып болуп калды. бул аздыр-көптүр так менен. Сиз порошок шарап эмне экенин билесизби? Бул арзан чийки затты көп алууга мүмкүнчүлүк иштеп заманбап КТС модели.

Сиз дүкөндөрүнүн шараптарды мол ойлонуп качан? Чын эле, силер ар бир алар, чынында, табигый, же жокпу, ойлонуп. Ошондой эле шарап порошок эмне, бул, албетте, ичимдик күйөрмандары кайрылууга болот.

шарап даярдоо технологиясы

Келгиле, адегенде классикалык суюк экенин эскерте кетмекчибиз. Табигый ашкана, кургак, жарым кургак жана жарым-таттуу шараптарды гана жүзүм мажбур болгон ачытуу жолу менен даярдалган. Мындан тышкары, этил спиртинин учурунда кошумча жатат бурат. Ошентип, Жаратылыш шарап порошок жөнүндө окуп, анда ачык эле туура эмес нерсе бар.

Биз топтолгон шарап өндүрүү жөнүндө сөз болуп жатат, кургатылган, анан суу, жүзүм ширеси менен аралаштырып деп ойлойбуз, бирок, көп учурда андай эмес болот. Шарап материалдык - жүзүм керек ачытылган деп кайра иштетүү жана турукташтырууга өткөн ширеси болуп саналат. төмөн болгондуктан, кайноо-пунктунун, мүмкүн бул спирттүү feedstock чейин тыгыздаштырылган жаса, демек, жогорку туруксуздугу ичкилик.

дээрлик табигый

Андан да маанилүүсү, биз түп-жылы табигый жүзүм даярдоо кантип айтып жатышат. Ошентсе да, бул ичимдик өндүрүүчү түштүк өлкөлөрдө гана эмес, жүзүмзарлар бар, бирок ошондой эле жүзүм сабагы гана күнөсканаларды өсө берет абдан түндүк региондордо. чийки зат бар экенин? Албетте, анткени ири суммаларды муктаж жүзүм керек, маселе көтөрүп, ал бууланып жана кургатылган жүзүм ширеси колдонулат. анын ордуна суу менен аралаштырып жана андан кийин гана zabrazhivayut.

Мындай өндүрүштү талаптарын бузуу болуп саналат, чыгаруу кесиптик шарапты басынтып "zalipuhoy" деп аталган бир "табигый" шарап порошок болуп саналат. Ошентсе да, жөнөкөй дилетант үчүн иш жүзүндө эмес, мүмкүн азыркы аны айырмалай.

шарап, шарап

Ошондой болсо да, рынокто бар бренд аталыш шараптарга алкагында сатылган суусундуктарды, дагы бир түрү болуп саналат. чанач шарап аныктоо башында - күкүм, кыйынга турат. дагы талкуулана турган кыйыр далилдер бар, бирок бул бир гана сунуш. Бул жасалма жана даамын аныктоо үчүн дайыма эле мүмкүн боло бербейт. гана өзгөчө Ичимдиктин түсүн жана жытын баалай ала турган адистерди, корейлерди жана чыныгы откорулду болуп саналат.

Чынында, спирт ичимдигинен, жыт жана суу аралашмасы болуп саналат. организмге эч кандай пайда алып аны болушу мүмкүн эмес. Башка жагынан алганда, даярдоочу жогорку сапаттагы ингредиенттер, анда да зыяны жок.

Өндүрүүчү пайдалары

Албетте, порошок шарап өндүрүү үчүн өтө пайдалуу. Абдан чийки материалдарын ташуу жараяны сиз рекорд убагында дагы даяр продуктту өндүрө алат дегенди билдирет арзан логистика, болуп жөнөкөйлөтүлгөн.

спирт, ачыткы жана ароматизаторлор кошуу менен бууланып жүзүм ширеси атайын сактоо шарттарын талап кылбайт. акыркы суусундук "ооруп", жок эмес, кино менен капталган, ал эми байлабайт, даны ун бербейт. Башкача айтканда, бир нече жыл талап кылынат, ал эми жогорку сапаттагы шарап менен болуп жаткан сыяктуу, жакшы сезген жок. Бул абдан аз-класстын ичимдик жатканы көрүнүп турат - ичкилик, сатчу жана даамдын бир аралашма - шарап деп айтууга мүмкүн эмес арзан жасалма.

Биз бөтөлкөнү карап

зарыл бир катар суроолор бар. Бирок, алардын бири да ачык сенин алдында табигый натыйжасы болуп саналат деп айтылат, ал эми кыйыр түрдө дагы бул белгилеп:

• этикетка өндүрүш өлкө тууралуу бардык маалыматтарды камтууга тийиш, шарап чыгарган ишканада, анын курамын, спирт мазмуну.
• өндүрүү датасы этикеткасында сөзсүз бар, жазуучу, анын мөөрү менен гана, ал эми жалпы жаатындагы басып жок.
• жазуучу жогорку денгээлде жүзөгө ашырылууга тийиш. Жагымсыз бүдөмүк сүрөтү.
• бөтөлкөдөн да өзүн-жылы арзан шарап сатып тартып дароо жарактан. Бул учурда, даярдоочу кутусунун ичинде түзүлөт жана буюмдун сапаты тууралуу аз көрөт.

Азыр жарыкка кумураны буруп, аны кескин мойнун буруп. чөкмөлөрүнүн катмарлары ири өлчөмдө болушу күмөн туудурган керек. Бир аз өлчөмдө сапаттуу жана шарап болушу мүмкүн, бирок мындай четтетүү тез чечилет.

сайгычтын кулак салгыла. Ал кулайт, жаман жыт керек. Бул ичимдик туура эмес сакталган же бузулган биринчи белгилери болуп саналат.

Rapid диагноз

Сиз белек катары бир бөтөлкө алып бара турган болсо, анда суюк чынында табигый болгон өтө маанилүү болуп саналат. Ошондуктан, шарап күкүм айырмалай кантип жөнүндө ой жүгүртүп көрөлү. жазуучу бургула. Powder орсок туруктуу же тагынбаган мүмкүн эмес. эч кандай жасалма кургак шараптар бар. Башкача айтканда, бул категория белек дурус бири болуп саналат.

күмөн ойлор келгенде, үлгүсүндөгү бир бөтөлкөнү алып. жүзүбүз бир аз суу куюп. илип айланган сайын "көзөмөлдөө" керек. Алар: "Шарап буту" деп аталат. ары алар калып, жакшы шарап болуп эсептелет. Бул учурда, алар ичке болот, улуу суусундук. Бул табигый шарап порошок айырмалай биринчи жолу болуп саналат. Алардын көпчүлүгү, бирок, дагы бир жолу, алардын ар бири 100% жакшы натыйжаларды бере бербейт.

эъ жакшы жолу

бутылка бөлгөн жаап, тыкандык менен жакшылап күбүп салгыла. Бул жөн эле көбүктөнгөн түзүү үчүн бүт титиреп кетет. Эми шарап стакан толтура. Бул жерде дагы бир жолу кайсы жерде эске салынат. Чаначта Ичимдиктин тыгыздыгы жараша, көбүктөр башкача мамиле болот. Табигый суюк айнек борборунда кооз шляпа түзөт. көбүк бурчтарынан бардык жаткан эмес, учурда, анын үстүнө, ал тез эле кыйроодо. эгер сиз сүрөттү көрүп, анда сиз ошол эле сага табигый шарап шектенбесек болот.

аралашмалары жана даамы менен суудан анын негизинде болсо, көбүктөр замат сеппейби чачыратып, дубал менен биригет да, бир топ убакытка сактап калат. Бул учурда, табигыйлык айтып кереги жок.

Биз эксперимент улантат

кийинки кадам ичимдиктердин даамын талдоого болот. Биринчи даамын баа берүү болуп саналат. табигый түрүндө толук денелүү, коюу жана бай. Алар химиялык жыт кошо, анткени калыбына порошок суусундуктарды жасалган, ажаткананы жытын сезип жатам. Мындай айырмалоо үчүн эч кандай окуу да кыйын болот - ал даярдоочу талап кылат.

бир аз суу ичишет. Ошентип, порошок таттуу шарап, ар кандай аныктоо абдан кыйын, таттуу суусундуктардан оолак болууга аракет кылгыла. Бардык даам кемчиликтери ийгиликтүү таттуу себелеп жатат. Бирок, жарым-таттуу жана жарым кургак жакшы шараптарды порошок түрүндөгү жок даам, жазуу менен аныкталышы мүмкүн.

Биз боёгу бар баа

Ушул шарап бир каныккан түскө ээ жана анын ампер муктаж эмес. бир аз эксперимент сарптагыла. Сиз жазы мойнуна менен дары бир айнек идишти керек болот. бир болсо тунук айнекке дубалдары көбүктү тандоо үчүн шектенбесек болот. Мындан тышкары, суу так стакан керек.

Андан кийин майда иши. көбүк шарап май толтуруп +, бир манжасы менен мойнун жаап, бир чыны сууга чөмүлдүрүп жатам. Андан кийин да, сөөмөйүн алып жана натыйжасын көрөбүз. ар түрдүү жаратылыш шарап тыгыздыгы суунун тыгыздыгы. Эч качан өз тарабынан эч кандай күч менен аралаштырууга болбойт. Adulteration да кошулмаларынан болгон суу түзөт, ошондуктан, тамекини стакандан суюктук дароо кызыл, кызгылтым жана кызгылт сары түс менен боёйт.

Сиз порошок чыныгы шарап айырмалоо үчүн жеңил жол издеп жаткан болсо, анда сиз аны таптым деп ойлойбуз. Эгер сөөмөйүн алып кийин болсо, анда суу жүзүм ширесинен даярдалган так жана ачык-айкын болсо, анда так сенин алдында продуктынын, бойдон калууда.

Аптека шамчаларынын

майда улуттук шарап айырмалай кантип дагы далилденген жолу бар. Сен ичинде болгон ар кандай Аптека сатылат катардагы айнек жана шамчаларынын, керек болот. айнек аныктыгын текшерүүгө керек, бир аз шарап куюп керек. 50-70 мл жетиштүү, ал эми калган анын максаттуу багытына үчүн пайдаланышы мүмкүн. Этияттык менен glycerol болжол менен 10 мл кошуу. Жонокой, бир нече секундада жана сыноо аяктады.

glycerol акырындык менен айнектин түбүнө түшөт, анда табигый шарап алдында, анын көрүнүшүн өзгөртүүгө болбойт. шамчаларынын себеп порошок замат түсүн өзгөртөт, ал кызыл же сары түскө айланат.

жөнөкөй сода

Дагы бир жолу далилденди. Бул үчүн, шарап куюлган чөйчөктү алып, ага бир аз соданы төгөм. Азыр кылдат байкоо. табигый жүзүм шарап крахмалды камтыйт. Бул эки заттар жооп берет, сен алып келген суу өзгөртүүгө кантип көрөбүз. Адатта, ал жашыл, ал эми бозгуч же көк түстөгү тилкени жактары алат. Powder шарап өзгөрбөйт.

Биз өндүрүүчүлөрдүн тууралуу маалымат чогултуу

Сага алдында табигый же порошок шарап аныктоо үчүн канчалык ишенимдүү жолу - бул өндүрүүчү жана анын азыктарын жөнүндө сураш үчүн алдын ала болуп саналат. жакшы шараптарын чыгаруу менен алектенген көптөгөн жылдар бою эч кандай олуттуу компания, одуракай менен күрөшүүгө болбойт. Албетте, бул продукт кымбат, бирок сапаты кепилденет.

Акыркы жылдары козу карындардай эле өсүп өсүмдүктөрдү даярдоо, өзүнүн чийки зат жана өндүрүш мүмкүнчүлүгүнө ээ эмес. Ошондуктан, алар орсок чийки зат ресурстары колдонулуучу, шарап, порошок колдонуу менен рынокту тойгузам. баасына кулак салгыла. Төмөн Баасы сенин алдында экенин так жасалма продукт дейт.