Бүтүндөй үй-бүлө үчүн тоок шорпосун кандай тамак?

Эртеби-кечпи, кандайдыр бир кожоюндун аялы сурайт жана тоок шорпосун тамак? Албетте, тажрыйбалуу ашпозчулар, ошондой эле бул иш-чара кыйла каткырып менен тааныш болгон, бирок кантип эле жаш жана тажрыйбасыз болушу керек? Чынында эле, канаттууну күнгө чейин - Бул дээрлик ар бир дүкөндө, супермаркеттерде же азык-түлүк рыногунда сатып алса болот эт абдан жеткиликтүү түрү болуп саналат. Бир тоок жана майы көп сандагы эле, азык-меню толугу менен зарыл. Тоок шорпосу өсүмдүк, козу карын, балык жана эт, сорпону карапага бышырылган жаткан дээрлик бардык шорполорду, даярдалышы мүмкүн: шорпо, туздалган, аралашмалар, картөшкө, макарондон же дан менен шорпо - ооба эч нерсе! Бирок даам тоок шорподон бир нече назик даамы, абдан ысык жыпар жыттуу заттарды, жыпар жыттуу заттарды кыянаттык менен жол жок.

жыпар жыттуу эсебинен, ал эми кээ бир өзгөртүүлөрдү киргизүүгө болот - мунун баары шорпо даярдап кимге белгилүү бир кулинардык жана адамдан көз каранды болот. Мисалы, жүгөрү менен тооктун шорпосу ал жана башкалар бир аз кара мурч кошуп, анда даамын эмес, Чейин тоок шорпосун тамак кантип тандалган ыкма үчүн, сиз, сорпону даярдашыбыз керек. Бул үчүн, сиз гана эмес, бүт тоок эти, ошондой эле сөөктөр жана технологиясы жок колдоно аласыз - ашказан, жүрөк, баш, моюн, канаттары жана буттары. Эгер тери бир азык сорпону алып келет жана майы жок кылууга жакшы болсо. Бул майлуу тамак-аш ден соолугуна байланышкан көйгөйлөргө байланыштуу макулдашуу учурларда колдонулат. Эт азыктары муздак суу менен даярдалып, өрттөп. сорпосу кайнатып кийин, көбүктөнгөн жана экинчи жолу ысытканда аяр суу куюп алып салуу керек. Андан кийин дагы бир жолу эт, туз, кайнак суу куюп, тамак беребиз, бирок жай отко өзгөртүлгөн. Жарым сааттан кийин кесилген пияз, ак тамырын койду. чыпкаланган тамак сорпосун жылдын акырына карата абал боюнча.

сорпосу менен даяр, азыр аны үйрөнүү керек тоок тамак кантип Орусия, мисалы, тамак. Бул аралашмада туздалган кошуп, ошондуктан бул рассол деп атоого болот. Сиз, тиешелүүлүгүнө жараша, капуста менен тоок шорпосун тамак капуста кошуу керек болот. 1 сельдерей жана parsnip, петрушка тамыр, 2, 1, 2 сабиз баштарды. Бардык кулатабыз, сабиз, пияз, кууруу акырын койду. бир Skillet-жылы кабыл алгысы 100 гр шпинат жана ат кулак, 2 туздалган кесип. кайнаган сорпосун (1,5 литр) куурулган пияз жана сабиз салып тамыры болгон, бадыран жана 10 мүнөткө ырбап. Анан шпинат жана сабагынын жалбырактары, бадыраң кетим, жыпар жыттуу заттарды, туз кошуп, конкурска чейин себилип. Ар бир плитасына колдонгондо төмөнкүдөй даярдалган тоок эти, таштандыдай, чөптөрдүн, 2 кашык жумуртка-сүт аралашма тушуна кой. 2 сууга муздак сууга бышырылган сүт же каймак 300 грамм сарысы кабыл алынат жана аралашма келуусундо эске алуу, андан кийин чыпкаланган. Well Быштак менен тамак Cheesecake колдонулат.

Дагы бир кызыктуу рецепт - Moldovan бир даамдуу шорпо, абдан даамдуу да, ошол замат болот. 1 сельдерей тамыры жана маргаринди же сары сызыктар түрүндө 1 Morkovin жана кастарлоо бөлсүн. Пан ичке даярдоо буу омлет 2 жумуртка жана ½ ½ сүт чөйчөгүнөн. 1-1,5 литр, сорпосун суюктуктун лимон кислотасы үзүлүп четинен, sautéing жашылча, 100 грамм кошуу жашыл Canned буурчак, омлет-тилке кылып кесип, тоок этин жана 3 мүнөт кайнатып. чыйратылган майдаланган чөптөр чачырады ар плитасына колдонгондо, өзгөчө даамы жана жыты буга чейин эле даяр тамак берем. Эми Сиз тоок эти тамак кантип билебиз тез сорпо жана даамдуу. Ал эми тамак даярдоо көп бар, анткени манчыркап, алып бизге тынчтык жок. Анан, албетте, белгилүү бир салышы аныктоо, аларды бардык аракет жана алардын кол табакка негизинде кылыш керек!