Бир-эки кетим даярдоо үчүн эмне кылыш керек?

сорпосу бадыраң туздалган же түздөн-түз туздалган берсе, мисалы, шорпо уят болуп калат. Россия тамактардын жана абдан даамдуу тамактарынын бири чыныгы асыл эсептелет. Адатта менен бышырылган бермет арпа, бул рецепт классикалык болуп саналат. Бирок, мисалы, гречка, таруудан, күрүч жана башка дан эгиндери менен бышырылган кетим. Бирок, ал каалаган, ал эми лапша болсо, коюлушу мүмкүн.

рассол көчүргөндүктөн туздалган, ал белгилүү бир Кислоттулукту менен мүнөздөлөт. Анын даамын башка менен чаташтырбоо керек. Кел, бир-эки кетим аткарууга кантип даярдык көрсө болорун карап көрөлү.

Бул табак эт жана жашылча сорпосун даярдалган болушу мүмкүн. Classic рассол - бул эт, арпа, картошка. күрүч толуктоо классикалык эмес экенин, бирок, көп адамдар, айрыкча, арпа жаккан жок адамдар, үчүн артык күрүч менен кетим.

Мындан сырткары туздалган менен болду эле, силер да туздалган бадыран менен тамак болот. Бул учурда, бирок, эреже катары, өтө эле көп, уксус, анткени туздалган бадыран келген суулар, кошо аралашмада эмес, жакшы болот. туздалган тышкары менен бир-эки кетим жасап кантип багам деп, муну эстен чыгарбоо керек.

Орус ашканасы классикалык туздалган бадыран көбүнчө арак менен тамактануудан катары колдонулат.

Жогоруда айтылгандай, бир бөлүгү, адатта, тамак кирет. Бирок, муну менен алышуусу бир топ. тез эле бир-эки кетим үчүн кандай ойдо болсок, биз колбаса менен тамак сунуштайбыз. Бул ыкма, бул улуу байлыктарын даам берет эле чучук, алып жакшы ышталган. Биз 300 грамм керек. колбаса менен, бир-эки кетим даярдоо.

арпа же күрүч, сиздин тандоону талап - Бул эгиндери камтыйт. Дан үчүнчү чөйчөк жөнүндөгү керек. Андан кийин жашылча келет: бир сабиз, 4 орто kartoshinu, пияз, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды, - кара калемпир, бей жалбырак. Ооба, rassolnik негизги компоненттери - туздалган жубайлар жана туз кошулган суу менен бир жарым чыны.

Биринчиден, биз тамак дандан салып, кээ бир жашылча эмне. Сабиз, торун болот пияз, кесимчелер башка жашылчаларды кесүү керек. арпа бышырылган болгондо, картошка кошуп, баары биригип он беш мүнөт бышырышат. Бул учурда биз колбаса жана жашылчаларды меши бар. Алгачкы алтын Браун чейин пияз кууруу, анда сабиз салып, акыркы туздалган жана колбаса менен толукталсын. Ликашенконун он мүнөт үчүн бул аралашмасын болгула. Андан кийин тизгинин кирип, натыйжада суулар бышырып, туз. Мында Кайноо жана аны Портер берип rossolnik. сүзмө менен кызмат кылгыла.

Бирок бул эки кетим кылыш үчүн бардык жолдор менен эмес. Жолдор көп.

Биз силерди жашылча карын кетим жасап алып.

Сиз керек болот: 2 литр суу, пияз, козу карын, 100 грамм (кургатылган), өсүмдүк майы, 50 мл, жарым Лик, сабиз, 200 г celeriac, тамыры петрушка, 5 картошка, 5 туздалган бадыран, 100 рассолдун мл, туз, калемпир жашылча.

Кургатылган карын түн, кайнак суу куюп керек. Эртеси күнү, конкурстун чейин суу 2 литр сууга малынган козу карындардын бышыр.

Пияз жарым шакек, сельдерей, петрушка жана сабизди салып кесип - чакан музда.

пантүркизм өсүмдүк майы Preheat жана ачык-жаа чейин кууруу.

, Тамырын кой үзгүлтүксүз козгогон, 10 мүнөткө себилип.

, Сорпосун бир жапкак кашык даяр козу карын менен сүзүп кичинекей кесимчелер картошка, койду.

Бышырылган козу карындар, кесип жана жашылчаларды салып бышырылган картошка чейин себилип улантат.

, Жарым шакектерге кесип пияз, кой бир аз убакыт да, 2 мүнөт үчүн бышыр.

бир козу карын, сорпосун картошка менен куурулган жашылча кой. 8 мүнөт бышырышат.

Андан кийин, туздалган тери тазаланган,-тилке кылып кесип, уят салып, 2 мүнөт тамак керек, даамын татып, андан кийин туз менен калемпирди кошуп.

Коюу чөптөрдү жана дароо рассол табактарды төгөм.