Жылынын кандай убагында болбосун тунец жыргалын тартып Буйуртма

үй-бүлө бул мүчө өзүнүн Киргизия, пайдалуу да жагы бар. тойбогон май кислоталарынын өтө жогору (омега-3 жана балык эт омега 6), жүрөк-кан тамыр системасынын натыйжалуулугун жана адамдын мээсин жакшыртууга салым кошуу. Биз бул балык Tuna деп аташат.

Туна тартып Буйуртма эле ар түрдүү болуп саналат. Баскалар адамдар, мисалы, бир салышы жана балык, калемпир жана картошка менен жасалат, анын тамак "martitako", даамын мактанат. Италияда, чийки тунец эт популярдуу "carpaccio". Ал зайтун майы менен татытылгандай (бул өнүм, чынында эле, улуттук мааниге ээ), жаш Fennel үрөн, жер кара калемпир, туз. Японияда, тунец - суши толтуруу. Туна эттин тилкелери соя чыгы менен малды жана Саргылт менен Эттин кусочками Мөл оролуп классикалык нускасында.

дүкөн текчелериндеги тапса болот Tuna, эт сөөк мазмунду алып илгичтери же Стейк салып кесип калышат. Бул абдан Туна ар кандай тамак даярдоо ишин анык. Europe-жылы, көп учурда үй-бүлө сутенер өкүлү сатуу Балык таба аласыз.

тунец илгичтери түрүндө дүкөнүн сатып алып, жөн эле пакетти ачып эмес, жана иш жүзүндө алардын кулинардык ойлорун колдонууга аракет кылып жатам. эт бөлмө температурасында турууга уруксат берүү. Көп учурда, качан балык акыркы Муздак жараяны даярдалган башка Туна бышкан тамактардан камыш. эт сыра жетиштүү сөзсүз уятсыз, айрылган окуусунун жагымдуу жана тыкан ордуна кесип ээрисин болсо. Кызыл эт жагы же артка кыймылдоону бир кесип бар. Lighter бериниз пайдаланууга уруксат берилет, бирок караңгы жерлер алынып салынат.

куурулган эти - эске алуу менен тамак тунец абдан жөнөкөй менен башталышы керек. Fry пантүркизм менен окшош болушу мүмкүн, жана тосмолор улам түтүнгө. Туна бир тунец болчу, бирок куурулган эт түшөрүн даам менен массалык, балык көп буруш үчүн жетиштүү болушу керек. колу гана бир аз ышталган кийин даяр болот. Идеалында тост сыра жарык кызгылт түстө ортосунда кылынышы керек, ал эми четтери күрөң. Кууруганда зайтун майы менен, аны жакшы.

жаңы даам сезимдердин Recipes тунец тамак издеген соустарды этти кууруп алдында presoaking кирет. Же болбосо, бир соя чыгы, бал тунец сындырым туруштук бере алат (3 ичинен жараша: 1) эмес, 10 мүнөт. Fast граммы менен, жана булар көп кулинарные менен бир катар болуп калат. даам унутулгус болуп саналат!

Сиз Балык тамак-аш жана абдан даамдуу Туна тамак (fresh're эмес, бардык жерде ар дайым эмес, сиз сатып алууга болот) сатып алса болот. Бул учурда өзгөчө орду, салаттар жана соустарды алып. зайтун майы кесилген помидор (2 даана) жана майдаланган пияздын кууруу үчүн зарыл болгон ысык кошуу кооздоп даярдоо үчүн. Sauté 5 мүнөттөн кем алат. Кийинки, туз, калемпир (улам жаркыраган даам татымал, бирок бир аз), чыйратылган Розмари кыйылган кошуу. жылуулук алып салуу жана балык менен толукталсын. spaggeti Бул татымалдары дээрлик милдеттүү тамактануу үй CELENTANO күнү болуп саналат.

Жыйынтыктап айтканда, бул тунец тамактары абдан татаал даярдоо эмес экенин белгилеп кетүү керек. Көпчүлүк учурда, калган ингредиенттер балыктын даамын сызып гана толуктоо болуп саналат. Of Балык тамак-аш дээрлик эч нерсе кыла албайт, - балык шорпо жана соустар, татымал, тамак-аш жасап, ал тургай, кээ бир биз үчүн кадимки ысык окшошторун. даам мүнөздөмөлөрдү жана Туна эт тыгыздыгын аныктоо, көп балык адаттагыдай тендердик эт малдын көп түрдүү эмес экенин байкаса болот. Бул тунец тамактардан керектөөнүн эле пайда болгон анык эмес.