Бардык эрежелерди кантип тамак kutyu? шаарда Алдыбызда

Албетте, бардык момундар үчүн ыйык майрам - бул Christmas. Бул тууралуу бүгүн, ар кандай чендерин жана класстардын эл дасторконго чогулуп, анан ырдап шаттанышты, Иса Машаяктын төрөлүшү. Ал эми канчалык бай же жөнөкөй жасалгасы жана идиш бар эле, ошол эле тамак kutia же, алар аны учуруп жиберишет, sochivo kolivo деп атаган эле. Ал бал менен аары сүтү апийим тышкары менен бышырылган дан эгиндерин аралашмасы болгон. Ал эми биздин күндөрдө Christmas үчүн Christmas Балык жасаганды, жөнөкөй нерсеге үйрөнө алабыз.

тамак-теги

Ыйык билдирүү до менен, атап айтканда, анын сакталышын талап Christmas, бирок биринчи жылдыздын пайда болушу менен коноктору стол майрамдык тамактар алып башташат. Бирок, бул боюнча милдеттүү жол-жобосу бар.

Ошентип, биринчи жолу көп Ыйсанын бардык жолдоочуларына каада болуп калды салттуу буламыгы болот, кызмат кылат. Бирок байыркы убакта чейин бир кыйла байыркы тамырлары бар. нерсе алыскы өткөн, ал көз ирмемге бала төрөлгөндө + тирүүлөр менен өлгөндөрдү + дүйнөнүн ортосундагы көшөгөнү көтөрөт, ошондуктан ата-бабалары менен сыйлайт, бул кыска мөөнөттүн ичинде бир кыйла туура келет деп ойлошкон эмес. Christmas жаңы жана pominovanie пайда да бириктирип гана майрам эле унутуп, ал эми тамак-аш көбү бир маанисин кийип болду.

мааниси шаарда

Ох ата-бабаларыбыз ар бир компоненти өз мааниси бар, анткени, kutyu Christmas түрдө тамак кантип так билген боткону - жердин түшүмдүү күчү, бүт жандыктардын эне катары абдан баалайм жана сыйлайм; апийим сүт менен бал - өмүр жана анын мол таттуу, ошондой эле Ыйсанын жолдоочуларынын асманда; жаъгактар мейиз - ден-соолук жана бакубат жашоо-турмушу бир булагы. Ошентип, акыры kutia адам расасы улантуу бардык сезүү бириккен. Ал эми байыркы бай намаз ботко бир бөлүгү болуп калат деп эсептеген, анткени андан да жакшы, натыйжалуу, алар үчүн келерки жылы болот.

Биз сөз "кутя" лексикалык мааниси тууралуу сөз кыла турган болсок, анда ал деп которсо болот Байыркы грек "kukkia" булагы болуп калды ", бышкан эгин." Анын ысымы дагы бир - "sochivo" - жөнөкөй мааниге ээ - "сок агымы, жапан", үчүнчү даамдары аты - "kolivo", - ата-бабаларына жаназа курмандык катары эгин менен азыктанат экен байыркы жемиш "kolibo" келип чыгат.

убакыт айырмасы сездиргенин

Учурдагы рецепт шаарда Christmas, албетте, так өзгөрткөн адам тамак-аш жана азык-катар жергиликтүү тургундар катары айырмаланып турат жана келечектеги жылдар бою байытылган. Бирок, негизги компоненттери өзгөрүлбөгөн бойдон экенин белгилей кетүү керек. Буга чейин, ал күрүч, буудай, буудай, мейиз менен арпа, арпа, жаъгактар, таттуу,, джем, джем, кургатылган жер-жемиштер жана башка таттуу жана өткүр компонентинен даярдалган. Бирок, кандай да көп буюмдарды ыраазычылык kutyu тамак? Албетте, алардын жакындары каалоосуна жараша. Бул айрыкча, дан эгиндери үчүн белгиленген минималдуу - тазаланбаган жок, бүт буудай (1 чыны), апийим жана мистени (100 г), бал (1-3 кашык). Зарылчылыгына жараша, сен мейиз, бадам жана мөмө-күмүш кошуп алат.

жөнөкөй рецепт

мурунтан эле кечинде sochivo даамдуу укугун даярдоо үчүн буудай дан тазалап, суу мол аны арыктар болушу керек, ал эми эртең менен жаргылчагын апийим сүт, талкаланып жаъгак өндүрүү жана ботко менен түздөн-түз иш алып. жумшак болгон, дан төмөн жылуулук боюнча узак убакыт (бир нече саат) тамак керек. Ошол эле көмөч кошуу жана апийим үрөн сүт, бал жана жаъгактарды жана даамын кант менен өзүнчө чоң табак аралашпаганы. Бул боткосу суюктук калган маанилүү болуп саналат, ал салттуу sochivo ушул болуп эсептелет.

Эми сиз жөнөкөй ыкма менен kutyu тамак үчүн эмес, ошондой эле тамак-аш олуттуу мааниге ээ камсыз кылууга билебиз. Ошондуктан, kutyu терең чопо идиштеринин берилет жана чаптаса, кашык менен жеш керек. , Бул түнгө таштабачы кийин - абдан түшүмдүү мүнөздөгү белгиси, ырахат жана табиттин менен анын байлыгын мамиледе болушубуз керек.

күрүч тандоо: биринчи этабы

Бирок, дагы бир рецепт бар. Эми биз кантип күрүч kutyu тамак сага көрсөтөм. Бул үчүн биз, күрүч жана апийим 1 чөйчөктү керек, жарым мейиз, бадам бир чөйчөк, ошондой эле бал жана даамын кант. Биз кадимки менен башталат: кичинекей экранга темир казанга салып жакшылап жууп кайталадык кабыкчалары жана майда таштардан күрүч, (ал жакка айдактаса ошол жана жаркын даамын алат, ар кандай тамак-аш) жана чөп суюк толугу менен жабат, ошондуктан суу менен толтуруп, 1 шыйбылчак аны ашып кетти. Биз чоң отко салып, капкагы бир жарага алып Ажар. Орто эсеп менен алганда, ал 5-10 минута убакыт талап кылат. Андан кийин, суу zaburlit, бир аз от которуп жатканда, катуу капкагын жаап, суюктукту толугу менен жок чейин тамак. Акыр-аягы, биз аны бир саат дагы бир чейреги үчүн чыга берип, газ жана Жумшактык канча аракет өчүрүп.

экинчи жана акыркы баскычы

Азыр, сен күрүч kutyu тамак үйрөнүү үчүн келсе, төмөнкү ойду унутпашыбыз керек. Бул өтө жарык жана адилеттүү өзгөчө даамы бар абдан назик, нан болуп саналат, ошондуктан биздин sochivo жакшы болду, башка буюмдар менен андан ары айкалыштыруунун кылдат даярдыкты талап кылат.

Ошентип, биринчи жолу кичинекей ордосу салып бадам кычыратып, биз казанды баштайт. Азыр кайнап жаткан сууга, биздин сууга бышкан күрүч, кант жана бир аз суу (бөлмө температурасында үчүн казан ostuzhennoy чейин) менен күйдүрөт мейиз кошуп. Биз арык сүт даярданып жатканда акырын козгоп, аны ар дайым берет. 1 жана 1-2-саат шишийт жол: ага апийим кайнак суу, 1-катышы толтуруу үчүн. Андан ары, биз бара-бара көбүрөөк суу (акыры сууга 1-2 аш кашык чыгып кетүүгө тийиш) кошуп, бир ылай жана жигити аны өтөт. Азыр апийим кысып, биз бир аз керамикалык чөйчөгүнө, аны өзгөртүп жана жагымдуу таттуу даамы үчүн бул суюк бал жана кант кошуп.

Option 3: арпа таруу тартып,

Эми сен жасаганды билеби бери буудайдын kutyu жана күрүч, биз менен салышы үйрөнө алабыз арпа дан , биз гана, 2 аш кашык керек. Мындан тышкары, ал суу 3 литр керек, 1 чыны апийим, балдын, 6-7 кашык жана 2-5 - тапта. Биринчиден, ар дайым пайда көбүктөнгөн алып салуу менен алектенген орто ысык үстүнөн арпа, жара, жуу. Азыр, сен кебеги жабышкак болуп жатканын байкаса да, ошол замат, идиш өзгөрүп, суу агызып сүт кошуп, дайыма тукуруш, конкурска чейин тамак. Андан кийин ысык өчүрүп, биз күрүч kutyu жасаганды үйрөнүп турган ыкма, окшош апийим, сууга чейинки илди, с = рт = п, ал эми 5 мүнөт Портер берет.

Кыскасы

Биз акыркы кадамга: аралашпайт, арпа, апийим сүт, бал жана мейиз үзгүлтүксүз аралаштырып менен 5 мүнөт бою акырын аны козгойт, андан кийин бир капкак менен жаап, анын даамдуу тыгынына менен kutyu коноктор сезонду берилгенге чейин 15 мүнөттөй Портер берет. Албетте, бул рецепт дайыма өз чыгармачылык чечимдерди жакшыртса болот. Мисалы, бир нече түрлөрү жаъгактарды, же джем ширеси ордуна колдонулат, жана кызмат алдында мыкты айкалышын таба тамак бышкан мөмө, жемиштерди кургатуу жана кургатылган өрүк менен, Гурман пайдаланылган жана таттуу мөмө болот кооздого болот. Сен сөзсүз ырахаттана Christmas даярдануу керек, анткени ал бүт элестетүүлөрдүн жана кулинардык көндүмдөргө көз каранды экенин унутпагыла!