Тандырга, жумшак калемпирдин тамак кантип - Recipes жана сунуштар

Болгар калемпири пайдалуу жана даамдуу болот. Бул салаттарды, колдонулган жашылча бышырган, сорпого. Бирок, элдик тамак тыгып калемпир. толтуруу калемпир эт же жашылчага үчүн болушу мүмкүн. Бирок, ошол эле мискей калемпир даярдоо үчүн, эмне сурабагыла.

Чийки жаңы калемпир туруктуу жана бекем. Аны тазалап, тез термикалык иштетүүнү талап кылат. биз аны өчүрүүгө турган болсо, жөн гана кайнак суу эки мүнөт калемпирди кездешпейт же жөн эле күйгүзүп алуу керек. Биз мешке мискей калемпирдин тамак пландаштырылган болсо, анда кууруу же бир аз pripech жакшы болуп саналат (2-3 мүнөттөн ашык эмес). Сак болуу жылуулук дарылоо, таттуу калемпир жогору жагындагы кесип жана акырын кийин эт талап кылынган уруктар жана үрөн кутучаны тазалап зыян үчүн эмес. үй жука тери калемпир адатта, атайын алынып салынган эмес, бирок аны жок болсо, анда аны эмне үчүн жакшы болот. топтоштуруп даяр калемпир. Рецепт "Толтурма калемпир мешке" өтө татаал эмес, нан менен жарым жартылай даяр азыктарды даярдоо кеминде 15 мүнөттөн ашык убакытты талап кылат.

Ошондуктан, Балык менен (мешке) мискей калемпирдин түрлөрүн даярдоо үчүн, биз коңгуроо калемпири (кызмат 2 даана курсу боюнча) бир нече даана керек, жер уйдун бир Pound (сиз катышынын уй жана чочко аралашпайт, 2: 1, даамдуу жана juicier болот) , айнек күрүч, каймак, сабиз, пияз, помидор (орточо өлчөмү 2-3 бардык даана), ачуу чөп, туз, жер кара калемпир, ар кандай өсүмдүк майы.

калемпир бар пияз, сабиз жана күрүч алда канча аз убакытты талап кылат. Ошондуктан биз жарым-жартылай бириктирүү суу мамлекетке күрүч тамак. Чыйратылган жарып пияздын жана темир торлуу сабиз бир өсүмдүк майы өзүнчө Fry, ошондой эле күрүч, жарым. Биз калемпир үчүн салуунун жатышат: Балык менен ингредиенттер (пияз, сабиз, күрүч), жакшылап аралаштырып, комбайн. Туз жана калемпир. Катуу жана кылдаттык менен ар бир калемпирди бышырылган мискей жана кууруу көмөч казанга салып толтуруп, бир тактар же ири Sauté Пан, алдын-ала куюп тамак бир аз өсүмдүк майы. Сүзмө, томат пастасын менен аралаштырып, бул соус калемпирди төк. Биз ысык мешке салып, 175 градус 20 мүнөт бышырыныз.

Peppers койду, ал эми силер бир аз Табаны Учу койду мүмкүн. Бул учурда, топко жана капкагы катары кесип помидор менен ачуу жабуу үчүн. ысык кызмат, сүрткөн-ууууууу-алуу жана чыйратылган майдаланган чөптөр менен чачат.

Эгер мешке шыкап калемпирдин кылып келсе, эми анын ордуна эт Татымалдарга өсүмдүк пайдалануу, бул учурда, төмөнкү салышы колдонушат. ингредиенттер эт алып, бирок сыр (100 гр) кошуп, эки сарымсак тиштери, күрүч бөлүгүн 300 граммга чейин көбөйтүү.

калемпирдин түрлөрүн, ошондой эле биринчи элестетет эле даярдан.

жарымына чейин толтуруу чыйкан күрүч. Чыйратылган бүт пияз, помидор, бир кесип - чакан кубатуулугу жана чыйратылган сарымсак жарып. бир кесек н жөнүндө сабиз руб. жашылча-жылы май куурулган пияздын жана сабиз (5 мүнөт). Помидор, сарымсак, пияз, сабиз, күрүч жаайт, майдаланган петрушканын кошуу. Туз, калемпир. өсүмдүк лыкка калемпир менен толтуруу жана терең Sauté көмөч казанга салып, жылуулук туруктуу.

Cooking томат соусун:, помидор массасын жарып үчүн Shredder менен сүзмө менен аралаштырууга. калемпирди толтуруп, 175 градус 30 мүнөт мешке койду. Беш мүнөттүн ичинде бир кастрюлясына жулуп жана майдаланган сыр менен тамак чачып алдында. Калемпир ашкөк, мешке бышырылчу (жашылча менен), өз чыгы менен бир чоң табакка ысык кызмат кылган. Бул өсүмдүк деликатес да майрамдык дасторкон үчүн ылайыктуу.

Сиз тамак болот калемпир жана мешке бышырылчу, нан бышыруу. Бул учурда, таттуу калемпир четтери шакектерге киргизип кесип 2 - 2-т., 5 см көмөч баракта натыйжасында "чөйчөк" коёт, кайсактап, аларды толтур. Эт жашылча үчүн, каймакты же кетчуп куюп алышат - май бир бөлүгүн койду. өзүнчө даярдоо бышырылган калемпир үчүн Sauce.