Аны өсүүдө деген эмне жана ал кандайча тамак?

көптөгөн белгилүү Lasagna, эмне. Бул Италиянын тамак аракет кылышкан эмес болсо, анда биз өтө ага сунуштайбыз. аймактагы даярдоо жараша, Lasagna Recipes ар кандай болушу мүмкүн. Кээ бир томат соусун менен эмне, качпайм башкалар колдонулат. Толтуруу гана эт эмес, колбаса, азыктары же жашылча-жемиш, мөмө-жемиш жана мөмө-ар кандай болушу мүмкүн. Lasagna бүт дүйнөдө популярдуу болуп саналат. Убакыттын өтүшү менен бул олуттуу өзгөрүүлөргө дуушар болгон. Бүгүнкү күндө ар кайсы сайын өсүүдө? Тескерисинче, ар кандай толтурган менен макароны калкан бирди жасады банк идиштерди кирет даярдоо ыкмасы. бекем тутушу керек эч кандай туруктуу рецепт бар. Бирок, бир күтүүсүз жана сунуштардын айрымдары эске алуу керек.

Туура камыр - даамдуу тамактарынын ачкычы

Lasagna үчүн Макароны азыр дээрлик ар бир супермаркетте сатылат. Бирок, ал тамак да кыйын эмес. Ал белгилүү бир жөндөмдүүлүктөрдү талап кылынбайт. даярдоо үчүн Lasagna камыр, сен ун эки түрүн керек - буудай жогорку сорттогу жана экинчи (катуу). ун катуу тандоодо ката кетирбөө үчүн, жазуучу карап. Бул 16439-70 ГОСТ үчүн белгилеп коюу керек. ун (ар бир түрү боюнча 250 гр), аралаштырып стол слайдда куюп алгыла. борборунда бир кудук жасап, төрт ири жумуртка бар төгөм. даамын туз кошуп, 1 аш кашык зайтун майы. Азыр биз камыр жууруп керек. даяр болгондо, ал скотч менен ороп, муздаткычка 30 мүнөт кийип керек. Андан кийин, ал жерден бир колбаса түзөт. бирдей бөлүктөргө кесип. Ар бир бөлүгү, бир аз ун чачып. атайын машина же шарттуу үбөлүк менен жука кылып кесишти камыр жылдырып. Бирок, өтө эле алып жок - камыр ачык-айкын болушу керек, болбосо ал тоскоолдук кылышы мүмкүн. даяр барагынын оптималдуу кубаттуулугу - 1,5-2 мм. Азыр камыр жалпак, узундугу менен туурасы да, жарааттарын кесип. Lasagna үчүн Макароны узак сактоо үчүн сунушталган эмес, ошондуктан, ал бир учурда колдонуу жакшы.

башкы нерсе - толтуруу

Lasagna (тамак) үчүн даамдуу агентке даярдоо үчүн, биз эч кандай тамак керек. Көп учурда, жашылча жана пияз менен куурулган эт, анда томат соусун же майдаланган помидор менен судак. Абдан назик буурчактарынан чочконун эти, тооктун эти жана дарылоодо аз майлуу жер уйдун бирдей катышта болсо, микс алынат. Чыйратылган зайтун майы, пияз Fry кыйылган. Ал жарык алтын түскө ээ болгондо, үзгүлтүксүз козгогон, 5-7 мүнөт эт жана Fry кошуу. лыкка бүтүндөй эмес, негизги нерсе. Андан кийин аны кошуп томат соусун тери жок же майдаланган помидор. туз менен Мезгил жана жыпар жыттуу кошуу - lavrushki жалбырак калемпир жана кара мурч. козгогон дайыма эстеп, орто ысыктан кээ бир 20 мүнөт кайнатып. ак ниеттик менен жана качпайм кошуу толтуруу зарыл даярдагыла.

Lasagna үчүн Sauce

Бул компонент жок эмне барган сайын өсүүдө? Албетте, аны элестетүү кыйын. Анын үстүнө, ар кандай бар lasagne соустарды. Алар, албетте, каймак, сорпосун келип, помидор. Бирок, дагы эле классикалык жана көптөгөн жакшы качпайм чыгы болчу. Бул май (50 гр), ун (2 кашык) менен сүт (500 мл) даярдалат. сары май айында унду кошуп, кууруу бир-эки мүнөт козгойт. кайнак каймакты жагылгандыктан дагы бир казанда (бирок катуу эмес), кээ бир туз кошуп. ысык, каймак чыгы менен шишиктер пайда төмөн ыктымалдуулук. Cream ири көлөмдөгү ун куурулуп, сууга куюп дайыма жакшылап аралаштыруу керек. ырааттуулук даяр чыгы сүзмө окшош болушу керек.

Бул тамак бышырып сөзсүз өз көзү менен кандай lasagne билүү болуп саналат. Бул абдан даамдуу жана канааттануу тартуулайт!