Балык менен Италиянын макароны рецепт.

сыр менен спагетти, бир гана Vogue орус тамак, Италия менен макталган. Бирок бул тамак жасаганды үйрөнөбүз чейин, сен ал жөнүндө кененирээк билүү үчүн керек.

Биринчиден, бир аз тарыхы. сөз "макароны" грек тилинен алынган жана орус тилине которулуп жатат ", ун жана суунун аралашмасынан" дегенди билдирет. Бирок мындай аралашма дүйнөнүн көптөгөн ашканалардан бар. Мисалы, Кытай жайылган жумуртка кесме. Россияда, өзгөчө популярдуу макароны nautically - ошол эле италиялык бир түрү макарон (рецепт Балык менен). макарон, атасы өлкөдө кандай болот? Чындыгында, бул суроонун жообу ушул күнгө чейин белгилүү болгон эмес. Кээ бир кулинардык тарыхчылар Италияга макарон, мекени болгон ыйман, башкаларга - Кытай, жана башкалар - Испания. Россияда, сөз "кесме" күнөстүү Италия менен негизинен байланыштуу. Мындан тышкары, италия ресторандары биздин өлкөдө өзгөчө суроо-талап бар. жүздөгөн киши Италиялык атактуу макарон даамын бул жерлерде келет.

Италиялык макароны популярдуулугу бул тамак кишинин үнүндөй болгон катуу каалоо тамак. Италиялык спагетти көптөгөн түрлөрү бар. биздин өлкөдө абдан популярдуу "Carbonara" спагетти "Bolognese" деп эсептелинет.

"Carbonara" даамдуу менен тендердик тоок эти менен макароны болуп , каймак чыгы менен. макароны "Carbonara" тамак үчүн, керек:

- спагетти;

- тоок эти;

- сүт;

- өсүмдүк майы;

- туз жана даамын жыпар жыттуу.

Даярдоо "Carbonara" спагетти бир нече этаптан турат:

1. кайнап жаткан сууга бир казанда эмес, алардын бир бөлүгүн бузуп, спагетти койду. макароны жумшартат жана көмөч толугу менен туура, тамак жасайт. Биз colander бышырылган макарон жана отурууну чейин себилип алып. Cool.
2. Ошону менен бирге, бир тоок алып, орточо өлчөмү этин жиликтеп бөлсүн. камырды көмөч тоок койду. Fry бириктиргичтери аз жылуулук үстүнөн жарым жылга чейин. кууруганда жүрүшүндө тоок, туз жана жыпар жыттуу май менен толукталсын.
3. тооктун ичине сууга бышкан кесме менен пантүркизм менен. сүт алып келген массалык маалымат кошуу жана толугу менен бышырылган чейин Ликашенконун тамак себилип.

Макароны "Carbonara" даяр, ал кылдат майдаланган сыр менен колдонуу керек. Ошондой эле орус жолдо макарон бул түрүн даярдаса болот - макароны (Балык менен рецепт) nautically, ал эми каймак чыгы менен.

Спагетти "Bolognese" - эт менен кооз макароны. Бул рецепт сага жана үй-бүлөсүн жагыш үчүн сөзсүз. үйрөнүү үчүн макарон тамак Изображение окуу менен. Биз керек:

- спагетти;

- эт (чочко + уй);

- пияз;

- сабиз;

- томат соусу;

- өсүмдүк майы;

- туз жана даамын жыпар жыттуу.

Италиялык макароны (Балык менен рецепт), даамдуу жана канааттандырарлык.

1. кайнап жаткан сууга бир казанда эмес, алардын бир бөлүгүн бузуп, спагетти койду. макароны жумшартат жана көмөч толугу менен туура, тамак жасайт. Биз colander бышырылган макарон жана отурууну чейин себилип алып. Cool.
2. Ошол эле учурда, биз салуунун, ээрисин (зарыл болгон учурда) жана алдын-ала кызуу көмөч кой эле кабыл алышат. жарым торлуу сабиз жана майдаланган пияз менен бышырылган чейин аз жылуулук ашуун эт, куурулган. тамак учурунда туз жана жыпар жыттуу заттарды даамын кошуу.
3. эт салып бышырылган макарон жана пантүркизм менен томат соусун. натыйжасында аралашмасы мөөн бышырылган чейин кабыл алгысы.

Италиялык макароны (эт менен рецепт) чыйратылган майдаланган сыр менен кошо берилет.

"Carbonara" жана "Bolognese", - Россияда абдан мыкты италия тамак-эки, ал эми көптөгөн башка таттуу тамак түрү бар. Аларга төмөнкүлөр кирет: жашылча менен азыктары менен татымы макарон, кесме, макарон эт жана козу карын менен, атактуу Lasagna жана башкалар.

Ошондой эле Италия макароны даярдоо үчүн жөнөкөй эмес экенин белгилеп, ар кандай майрамдык дасторкон өзгөчө учур болуп саналат керек.