Pilaf Самарканд - Суротту менен рецепт

Pilaf - күрүч өзгөчө ыкма менен жасалат Өзбекстан, улуттук тамак болуп саналат. Анын бышыруу ыкмалары ар кандай бий мүмкүн үйрөнүшөт. Pilaf кийин - бул ошондой эле Европа, Америка, Түркия жана Иран, Персия менен Индиядагы, Борбордук Азия өлкөлөрүндө тута алабыз элдик тамак болуп саналат. Recipes аны мол тамак. Бирок, көпчүлүгү баштапкы Pilaf Самарканд болуп саналат.

Бул Pilaf кантип

өзүнүн жортуулдарында Александр Македонский сыналган жана анын компоненттери тоют менен аралашкан эмес, классикалык сыра, баа бир уламыш бар. Бул азык-бир чоң табакка кызмат кылган болчу. On үбөлөнүп күрүч толтурулган тендердик эт даана жана пияз менен бирге куурулган сабиз. Бирок, эксперттердин пикири боюнча, Самарканд Pilaf турган узун тарыхка ээ. Биринчи жолу ушул тамак Персия тарых айтылган.

Wedding адаттар, каада-салттар

Палоосу - бириктирип тамак жеген. мискейдеги кийин, коноктор көп. Самарканд Pilaf той тамагы болуп саналат. Салт боюнча, аны майрам күн мурун даярдап баштады. жараян бир нече этаптан турган. коноктордун санын аныктоочу баштоо үчүн жана канчалык Pilaf тамак керек. Бир адам үчүн, адатта, күрүч 100 гр кургак түрүндө кабыл алынган. Өзбек, той - бүт туугандарын алып мол майрам. Ошондуктан, анын Pilaf даярдоо күрүч 70 килограмм керек. Бул үчүн биз таасирдүү өлчөмдөрү бир нече сүрөттөрдү колдонгон.

пияз жана сабиз саны көп, мисалы, суммасы Pilaf үчүн зарыл. Ошон үчүн, той алдында spazbi-tugrar атын төрөп атайын иш-чара, уюштурулган. Бул үчүн, майрам болуп алып эле үйдө, конок чакырат. өзүнчө бөлмөдө, ал эми тазаланып жана жер сабиз, жана аялдар күрүч бара Men. пайдаланууга, коноктор ар түрдүү тамактарды ичүү аземи да уюштурулду. Бул боюнча манты, Пармода, нан менен болгон. суусундуктарды гана көк чай да жок эле.

Салт боюнча Самарканд Pilaf эрте даяр турушу керек болчу. Ошондуктан, 4:00 тартып, тамак жасап жүрөт.

Бул табактагы жатса бул ыкма өтө пайдалуу

Pilaf пайдалуу тамак болуп саналат. Анын үстүнө, анын негизги бөлүктөрүнүн бири - күрүч. Бул буюмдун курамы бир кальций жана кремнийди камтыйт. Бул пайда Pilaf учундагы. сабиз менен адам майлуу-эрүүчү Vitamins алат. Эт бир протеин менен денесин тойгузам алат. Самарканд Pilaf анткени Riboflavin катышуусу абдан пайдалуу деп эсептелет. Анын касиеттери адамдын денеси ар кандай көйгөйлөр жок аминокислоталарды өздөштүрүүгө мүмкүнчүлүк берет.

Бул тамак ар бир семиз мазмунду даярдоодо өзгөчө ыкмасы, даамы эске алуу керек экенин белгилей кетүү маанилүү. бардык буюмдар аралашкан эмес, кийин. Кимдир-бирөө, анын даам, татуу күрүч арык бир бөлүгүн, ошондой эле кимдир бирөөнү жана сабиз менен бирге тендердик жыттуу эт басымдуу бөлүгүн алат.

диетологдор айткандай, Самарканд Pilaf пайда дээрлик толугу менен алек болуп жатат. Тактап айтканда, бул көрсөткүч 98% ды түзөт. Ал эми тамак ашказан үчүн оор бир азык эле эмес, деп айтылат.

өзгөчөлүктөрү тамактар

Үчүн Pilaf тамак Самарканд, ал козу пайдалануу сунуш кылынат. Бул продукт жеткиликтүү эмес болсо, анда тема коёнду, чочконун этин же уй эти болот. Ал канаттууларды кошуу үчүн зарыл болгон эмес. Бул табактагы негизги өзгөчөлүгү - бул буюмдарды жана анын азыктык өзгөчөлүктөрү кезексиз айкалышы.

Эт бышыруу натыйжасы дагы тендер, жумшак жана ширелүү сабиз бараткандыктан - жумшак, таттуу, күрүч - кичине үбөлөнүп жана кургак.

тамак-аш даярдоо үчүн эмне кылуу зарыл?

Pilaf Самарканд эмне даярдап жатат? Сиз ар бир дүкөндөн бир уланткан сатып алууга болот. Өзгөчө көңүл жыттуу буруу керек. Алар даяр тамак-кезексиз жытын жана даамын берет. Pilaf даярдоо талап кылынат:

1. 1 кг эт.
2. 1 кг күрүч.
3. 1 сабиз кг.
4. 5 пияз башчылары.
5. койдун майы 200 гр. Бул компонент, анын ичинде пахта өсүмдүк майы менен алмаштырылышы мүмкүн.
6. 1 чыны буурчактай. продукт күн бою кадимки сууга салып коюъуз сунушталат.
7. Сарымсактын 4 башчылары.
8. 2 Гадылбек калемпир.
9. Туз жана жыпар жыттуу. Pilaf даярдоо татымал зире колдонууга эмес, кара мурч жана Санрайс.

компоненттеринин мындай бир катар жасалган тамак даярдоо, анын көлөмү 8 литр болгон чайнек, керек. Зарыл болсо, катышта, кыскартылышы мүмкүн.

даярдоо азык-түлүк

даамдуу Pilaf Самарканд алуу үчүн, алдын ала анын компоненттерин кээ бир даярдык менен чыгыш керек. Тактап айтканда, бул тере тиешелүү. Бул продукт таза муздак сууга бир күн үчүн семирет керек. суюк мезгил-мезгили менен салсын жана жаңы бир өзгөртүлүшү керек. Гайка Pilaf тамак чейин суу менен сакташыбыз керек.

Сабиз, таза, кир жууганга жана жарып болушу керек. Бул анын туурасы 3 миллиметрлик кем-тилке кылып кесип, жакшы. Пияз, ошондой эле жүзүмдүн данегин да, жууп-тазаланган керек. Бул шакектери же жарым шакектерге кылынышы керек.

Эттин кургатуу үчүн жууп, анан кагаз сүлгү кийип сунуш кылынат. Андан кийин жакшы карап этин жиликтеп бөлсүн. эт, башка азыктарын узунураак шерменде кылып, бирок, анын даамы сакталат.

жылуулук дарылоо

Ошентип, кандай Pilaf Самарканд тамак? казанга жүктөө алдында буюмдардын көбү жылуулук мамиле керек. Pilaf тамак kurdjuchnyj майы колдонулса, анда сиз менен жылытылат салдырам керек. продукт өсүмдүк майы менен алмаштырылса, анда көгүш түстө чейин бир кутусунда жайгаштырылат жана төмөндөгүдөй кызуу куят керек. Азыр, казанга эт тыйын алып коюп даяр болушу керек. Продукт бул бирдиктүү алтын түскө ээ чейин чейин кууруу керек. Андан кийин, туз жана калемпир менен эт. Мындай учурда, сиз продукт көп overcooked эмес, камсыз кылуу үчүн керек. Болбосо, эт катаал жана кооз эмес, ага кайтып келет +.

продукт айрым кыйылганын, сабиз, пияз кошуп казан муктаж каалаган абалга жеткенде. жашылча өрттөп баштады, ошондуктан от кыскартуу керек. Fry азыктары пияз алтын күрөң чейин керек.

Биз өнүмдөрдү койду

пияз, сабиз ышталган кийин, кийинки кадамга болот. Бул этапта ал тез иш-аракет кылуу зарыл. Калган сабиз салдырам жазасына тартылышы керек, андан кийин тегиздөө. Сиз идишке азыктарды аралаштырууга болбойт. Бул Pilaf өзгөчөлүгү болуп саналат. сабиз үстүнө идиш борборунда сарымсак жана калемпир керек. нокот менен салсын. Peas калемпир жана сарымсак үстүнө жатты. келсе, бир тере текшилёё болот.

Азыр бардык татымал кошулат. Самарканд Pilaf ал зире, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна жана Санрайс кошо турган болсо, анда абдан даамдуу экен. Кошуу жыпар казанга бышырып баштоо эмес, төмөн жагында жайгашкан сабиз, бекем болушу керек. бардык компоненттер кошулат кийин, бир идишке салып, кайнак суу куюп зарыл.

Самарканд Pilaf, жогоруда келтирилген турган сүрөттөр, ал бир аз отко даяр болушу керек. казанга мазмуну анжыр тендердик чейин чейин жаап керек кайнат.

күрүч даярдоо

үйдө Самарканд Pilaf кандай тамак? Бул ар бир менчик ээсинин күч болуп саналат. негизги нерсе эрежелерди жана ырааттуулук жолдоо. салдырам тамак-аш даярдап, ал эми күрүч даярдоо зарыл. Бул алдын-ала чыйкан суу кымбат. Мындай үчүн күрүч көп сандаган суюктукту 1,5 же 2 литр талап кылат. Кайнак суу туз сөзсүз керек. Бирок, албетте, абдан жакшы. Ал туз эт даярдоого идиштин кошулуп жатканын белгилей кетүү зарыл. Болбосо, аягына табактын даамы бузулуп калат.

компоненттеринин саны жогору туз, эки аш кашык зарыл. Эт, сен жөн эле ¼ бөлгөнүбүз маанилүү. калган туз кайнак суу менен кошо берилиши керек. Райс чуркап суу астында үч жолу жууш керек.

акыркы компонентин кошуу

Самарканд Pilaf рецепт ар бир адам үчүн жөнөкөй жана жеткиликтүү болгон белгилүү бир кезек менен даярдалууга тийиш. салдырам анжыр жумшак болгондо, сиз акыркы компонент Pilaf кошууга болот - күрүч. идишке буюмдун бети кылдат тийиштүү болушу керек. Бул учурда, кайсы учурда болбосун кандайдыр бир казанга мазмуну аралашпоого тийиш. күрүч бир катмар үчүн зарыл болгон жогоруда көрсөтүлгөн, анан бирдей бөлүштүрүлөт.

Жыйынтыктап айтканда, казандагы кайнак туздалган суу анын деъгээли дан эгиндери, жогоруда бир нече сантиметр эле ушунчалык төгүү керек. Андан кийин, жылуулук Pilaf бир танк болууда. Суу салдырам бышыр. Мындай болгон учурда, сиз күрүч катмарын буруш керек. Ошол эле учурда, биз катмар тере турган жашылча зыян эмес, ошондой эле тез жана кылдаттык менен иш-аракет кылышыбыз керек.

Качан Pilaf даяр

Pilaf Самарканд даярдоодо канча турат? табактын сүрөтү менен рецепт сиз тамак кийин кандай болушу керек көрүүгө мүмкүнчүлүк берет. маанилүү эреже - өнүмдөрүн аралашпай турганы аныкталган. суу салдырам бууланган Мисалы, бир жолу күрүч жал чогултуу зарыл. куюлган түбүнө чейин тешиктерди үчүн. Бул далилденген аянты боюнча жүргүзүлүүгө тийиш. суу толугу менен бууланып жатканда, өрт минималдаштырылган керек. Андан кийин ал катуу капкакты жаап сезилди.

Азыр Pilaf кичинекей от дагы 40 мүнөт даярдык менен чыгыш керек. Болбосо, буюмдар бүтүндөй өрттөлүүчү болот. Атайын аныкталган убакыттан кийин, от алынып жана Pilaf кетип, дагы 10 мүнөт жаап, ал "эс алуу". Атүгүл Pilaf тамак кийин козгоду мүмкүн эмес.

жылдын акырына карата абал боюнча

Эми сиз Pilaf Самарканд тамак кантип билебиз. Бул салаттарды түрдүү менен кызмат кылып жатат. Өзбекстанда үстөлгө shakarob сыяктуу тамак-аштар менен контейнерди койду. Бул салат, помидор жана пияздан жүргүзүлөт. Ал туз жана калемпир менен кара кийип. Өсүмдүк майы кошулат. жарым шакек - помидор сындырым нан жана пияз кесип. Бардык бөлүктөр бир терең идишке жана аралаш колу менен түзүлөт. Бул салат Pilaf үчүн идеалдуу келет.