Өзбек Pilaf рецепт

тамактар арасында өзбек тамак- бир атайын жер Pilaf рецепт дээрлик бардык жергиликтүү үй-бүлөлөр менен муундан муунга өтүп жатат ээлейт. Көптөгөн эже-деп даамдуу каткырып Pilaf кыйын кайсы туура эмес тамак деп ойлойм.

Көпчүлүк учурда, палоо кой алып. Бул жууп, майда бөлүктөргө кесип алган. бир экранга темир казанга бул тамак даярда. Ошентсе да, биз көбүнчө коюу, дубал менен таба алышат. түптөр тазалап жана чыйратылган чачууга жатат. Дёмка отко жайгаштырылган, ал, бир жарага келгенде эт, туз, жыпар жыттуу заттары, зиренин үстүнө койду пияз кошуп жатканда, күн карама майы менен толтурулат. алтын Браун чейин куурулган пияз менен Козу +. Андан кийин мууздалган сабизден кошо бар эле, бир аз суу, баары тендер чейин даярдашат. Андан кийин, идиштен бир нече суу айнек жана мазмунун көрүү кайнап алып төгүлүп, бир сааттан аз ысыкта калган. Figure алдын-учуна илди. ага даяр жашылча менен эт бүркүп, жылгын өскөн кийин, жогорку болжол менен 2 бармагынын мазмунун камтууга тийиш болгон зарыл болгон суу толуп, анда, сарымсак башын коюп, жабылган. суу булактары бууланып кийин кошо жыпар жыттуу болуп калган, туз, жөнөкөй газ жана Pilaf ыкма жок, ал кабактын астында жарым саат бою калат. даяр тамак үстөлдө ысык берилет.

Ал тургай, классикалык тамак белгилей кетүү керек өзбек Pilaf рецепт ингредиенттердин болуп, аны ар кандай болушу мүмкүн. кээде кызылчасын же чамгыр, эт менен алмаштырылган сабиз, койдун толуктоо күрүч ар түрдүү, бирок анын ордуна, кээде буурчак же буурчак мүмкүн. Таттуулар жана алар кошулган азыктар өтө маанилүү ролду ойнойт. Сиз даяр аралашмасын алып же аларга да тамак жасап берет. Адатта, кызыл калемпир жана кара мурч, бөрү карагат, зирени колдонуу.

Үчүн Pilaf тамак тоок менен үй төмөнкү салышы колдонуп аракет болот. Бул табактагы тышкары күрүчтүн бардык компоненттер кирет даярданып zirvak, башталат. пантүркизм менен куурулган тоок кесилген. Аны zazharistym үчүн, жогорку жылуулук боюнча өткөрүшү керек, тендердик тоок даам орто жылуулук кактап бышырып, анда алынат. эт бир катмар даяр мискейдеги жугат. пантүркизм куурулган пияз, жарымы шакектерге кесилген, андан кийин эт кийди. Бул буюмдар эмес, кыл, алар катмарынын негизделиши керек. Дагы бир сабиз кабыл алынат. Идеалында, ал-тилке кылып кесип, бирок сиз калкып колдоно аласыз. Куурулган сабиз чайнеги бардык кайнап жаткан сууга бир аз толуп жана тендердик эт чейин судак кошулат. аягында туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. тоок эти тез бышырылган тургандай, ал жарым саат эле жетиштүү болмок. Бирок, эгерде эт ар кандай кабыл алат, өрттү өчүрүү убактысы көбөйгөн жана бир сааттай болуп саналат. Бул шермендечилик Pilaf рецепт узак кичинекей өрттү өчүрүү керек экендигин, ошондуктан булар бай ушундай болот белгилей кетүү керек.

даяр zirvak жууп, суу-сүрөт менен бир нече саат бою чылап койду. Бул да катмарын алуу үчүн кашык бетинде жабылган болот. Сиз күрүч, куурулган алат, анда ал үбөлөнүп даярдоо кийин экен. казан азыктары 2-3 см тарабынан сантиметр, камсыз кылуу, суу толуп, кайнак алып, өрт төмөндөйт, андан кийин капкак менен жаап идиштерди, ошондой эле суюк буулануу үчүн да өчпөйт. Ошондой эле бул жерде сарымсактын бир нече тиштери менен толукталсын. ажырайт тамак-аш жакшы көргөндөр үчүн, ысык калемпирдин мүмкүн. дагы 10 мүнөт бышырып Pilaf сунуш бир жолу жабык кабактын астында кармап.

Pilaf столунда анын рецепт жогоруда берилген, ар кандай жолдор менен азыктанып жатат. Сиз катмарлар сакталып калгандыгы үчүн табакка салып алышат, ал эми жогорку түбүндөгү жашылча жана күрүч менен эт болгон. Дагы бир жолу - азыктарды жана коюп Pilaf идиш аралаштырууга.