Өзбек Pilaf рецепт

Биз ар бир адам өз тандоолорун ээ болгонуна карабастан, бир даамдуу тамак жакшы көрөм. Бирок, ар бир адам жакшы бир идиш бар. Алар ар бир үстөлгө курларын гана эмес майрам күндөрү болуп саналат, ал эми ар бир күнү. бул тамактарынын бири сыра саналат. Ал ар кандай жолдор менен бышырылган. 1000ден ашык Recipes бар. Бул тамак өзбек тилинен алынган. салттуу Pilaf-жылы жети компоненттен турат: күрүч, эт, пияз, май, сабиз, туз жана суу.

Жакшы ашпозчу алар тарабынан колдонулган буюмдардын бардык өзгөчөлүктөрүн билиши керек. Ушул себептен, анын ар бир компоненттин жөнүндө бир аз ой жүгүртүп көрөлү.

күрүч кендерди жана Vitamins камтыйт. күрүч көптөгөн түрлөрү бар, бирок көпчүлүк колдонуу күрөң күрүч болуп, тазалоого (ак) күрүч Farina, parboiled күрүч, заматта күрөң күрүч ж.б.

Эт менен камсыз кылуу жана нормалдуу зат үчүн зарыл болуп саналат. Pilaf эт бардык түрлөрүн пайдалануу - чочконун эти, козу, уй эти, уй эти, жылкы этинен, ошондой эле тоок, Түркия жана кыргоолго.

Пияз - бул бактерия менен козу карындар өлтүрүп турган туруксуз, камтыйт. Ошондой эле, пияз палоо жеп жатканда, ашказандагы ширесин нормалдуу бөлүштүрүүгө өбөлгө жагымдуу жыт берет. Pilaf, адатта, пияз же пияз колдонулат.

Сен эмес, сыра бышырып май жок, башкача айтканда, май. Бул тамак үчүн алар эреже боюнча, малдын майын же өсүмдүк майын колдонушат. Майлар, алар организмдин энергия булагы ролун аткаруу менен байланыштуу, жогорку калориялуу тамак-аш жогорулатуу. күрүч майды кошуп, силер эт майын мазмунду карап чыгышыбыз керек.

Көптөгөн өлкөлөрдө, араб дүйнөсүнөн жана Индияда, мисалы, сабиз Pilaf кошулган эмес. Бирок, чыныгы өзбек Pilaf жок болушу мүмкүн эмес сабиз. Сабиз, эт, сорпосун svarennae, диеталык тамак болуп эсептелет.

бир нече түрүн карап көрөлү Pilaf: өзбек Pilaf салышы, жашылча ыкма менен үбөлөнүп Pilaf рецепт Pilaf.

Өзбек Pilaf рецепт. өтө ысык май үчүн кедергисин чакан бөлүктөргө жана кастарлоо салып эт кесип. эттин майын мазмунуна жараша, өсүмдүк майы кошо аласыз. майдаланган сабиз, пияз кошуп, этин кууруу. Андан тышкары, ал бардык суу толтуруп, туз, жер кара калемпир жана кызыл кошуу, андан кийин бир жарага алып зарыл. даам жөнүндө, силер да сарымсактын бир нече тиштери кошо аласыз. Эмки кадам эт жана акырын тегизделсин катмары менен казанга салып, алдын-ала жууп күрүч болуп саналат. суу кайнатып баштаганда, сиз nskolko суу жөөлүбөгөндүгүн кошуп бир нече жерлерде жана бул зоолордун түбүнө бычак сүрөттү чуку керек. Азыртадан эле жарым сааттан аз жылуулук идиш коюп жабык. тамак даяр болсо, анда эт даана Pilaf үстүнө эле ушунчалык плитада жыйылган козгоорлук Лей муктаж эмес. кесинди чийки пияз менен акырына чачып өзгөртүлгөн. Анан үстөлдүн алып алат.

Үбөлөнүп өзбек Pilaf рецепт. Бул коюу дубал менен жагылуучу чоюн же атайын идишке даярдалат. Биринчиден, эттин майын бөлүп, сары май ырбап майын ыргытып, ал толугу менен кызуу чейин тамак керек. Анан пияз коюп, жана алар менен бирге андан кийин Markovka себилип. Андан кийин, ар кандай көмөч тарап. Ошол эле көмөч, жыпар жыттуу май менен бирге, кууруу, чыйратылган эт болуп калбадыбы. даяр кийин ал сабиз жана пияз менен дагы бир аз эле убакыт себилип. жууп, кургак күрүч чейинки зарыл. Болбосо Pilaf үбөлөнүп калган эмес. Андан кийин гана бул казанга жана жылмакай кошсо болот. Кийинки суу кошуу керек. , Туз кошуп капкакты жаап, суу кайнайт чейин күтө тургула. 40 мүнөттөн кийин даяр болот жана ал кыймылга мүмкүн болсо гана.

жашылча ыкма менен Pilaf. Биз ponadovitsya бир Balazhan, өсүмдүк майы, бир пияз, козу карындардын 250г, эки бөлүктөн турган чакан Zucchini, эки помидор, 400г Өсүмдүк сорпосу 500г узак нан күрүч, 250г artichokes, рыжик, туз, кара мурч, кургатылган анжыр, 250г таттуу калемпир, ангина, зайтун ( баалуу Төмөнкү) .Obvalit баклажан мунай жана катуу камырды мешке тамак 15 мүнөт protveyn кийди. пантүркизм Ошол эле учурда пияздын кууруу, анда аны майдалап, козу карындардын кошуу жарык Браун чейин тамак. Кийинки, Zucchini, помидор, күрүч, кошуп жашылча сорпону, artichokes, Saffron, баклажан жана калемпир. жылуулук үстүнөн жарага алып күчтүү. кичинекей казанды күрүч аралашмасын куябыз. Андан кийин мешке салып, 50 мүнөт тамак менен, башкача айтканда, чейин суу толугу менен бууланып бүтөт. Бул массалык маалымат буга чейин анжыр, жапалак көкөмерен, зайтун жана буурчак менен 10 мүнөт мөөн болуп саналат. Ал эми азыр болсо - тамак даяр.

Бүгүнкү күндө биз Pilaf ар түрдүү тамак үйрөнгөн: өзбек Pilaf салышы, жашылча ыкма менен үбөлөнүп Pilaf рецепт Pilaf.