Сиздин столдо Bavarian гарнир: картошка Манты

"Knodl (жан) - немис Bavarian тарап койгон табактай +, адатта, нан жасалган билдирет zamochennogov сүт жана картошка (бышырылган же чийки) Ошондой эле, алар крахмал жана жумуртка Knodl бышырылган же куурулган кошуу жана ысык картошка коюп кызмат кылган ... эт тамак-аш үчүн кошумча тамак катары. Алар сүт менен чачып, майдаланган сыр менен каларлык эмес кызмат алдында. сиз айткандай, асмандагы булар!

күн сайын ага жакын адамдарга тан аракет Ар самашканы. Жаңы чач жасалгасы, макияж, жаңы кийимдери. Бирок, жакшы жол менен көрсөтөбүз, өзгөчө, сүйүү, кулинардык көндүмдөргө караганда дүйнөдө бир аял - жок (эркек инстинкттердин, сен ... уйку, тамак-билүү).

картошка gnocchi "Men Кубанычка" сыяктуу оозу-сугаруу тамактарды даярдоо кулинардык талантын көрсөтүү үчүн идеалдуу болуп саналат.

Баштоо үчүн азыктарды жана материалдарды даярдоо. үч адам үчүн:

• кесилген картошка (8-10sht орточо өлчөмү.);
• чийки жумуртка;
• пияз;
• ун (3-4 кашык);
• туз;
• лавр жалбырагы;
• таттуу калемпир;
• каймак (муздаткычта сакталган) 250 гр;
• даки (30 smh90 см).

Cooking, кичинекей н соргучтун (ал анда картошка түсүн өзгөртүүгө уруксат жок), анда картошка йк чамадан Комбайн сунуш эмес, пайдаланууга чындыгында менен башталат.

пияз менен картошканы аралаштырып cheesecloth картошка аркылуу ширесин сыгып. сок баш менен Bowl. натыйжасында коюу картошка аралашмасы даамын жумуртка менен туз кошуп. Картошка сок табактагы салсын жана бозомук кызгылт таштын түбүнө токтоп турат картошка кайтарылып берилет. Бул крахмал, ал тамак назик бир түрү берет.

Бардык пайда болгон жалпыга маалымдоо жакшылап аралаштырып баштады. ири көлөмдөгү картошка камырдан өндүрүү учурунда унду, анын өлчөмү, ошондой эле кандай басылган картошка көз каранды болот (ошондой эле ундун сапатын) кошо. бузуктук ун кошуп жатканда зарыл эмес. Сиз андан топторду тоголотуп алышы үчүн, жумшак камыр алуу керек. Эгер бар болсо, 3-4 см, диаметри топ жылдырып аракет, бул Манты -Кел алынат. Эгерде дагы, жетиштүү ун - Мен топту алууга. Мыкты жылмакай картошка Манты, кандай болсо да, алар өзгөрөт жоготуп кереги жок.

топторду түзүү алдында, Манты кенен, төрт-беш литр, отко суу казанды коюп. Дёмка жарым толду.
натыйжасында гранул ун чачыратты ташыгычта жайгаштырылат.
туздалган суу (милдеттүү эмес) Кайноо, Laurel жалбырагын жана allspice буурчак кошумчалады. Абдан кылдат бир пияз, gnocchi кайнак суу менен бир үзүм. Ушул максатта жөнөкөй кашык үчүн колдонулсун. Бардык шары суу болгондо, жумшак, аларды тукуруп коюшту. Манты биримдүү жана түбү менен биригет да жок. өткөргөндо көп сандагы даярданып жатканда, алар менен бирге сууга түшүрө албайт. Адегенде партиянын гана бөлүгү болушу керек - 25-30 даана.

Rapid кайноо өрт орточо чейин кыскарган, андыктан, болушу да керек эмес.
Мүнөздүү Манты эки мүнөт кайнатылат жана colander менен жарактан чыгарып, акырын жана кылдат бир жапкак кашык менен көмөч алынып салынды. Бул маанилүү!

Картошка Манты даяр. Ал эми! эле манжаларды, ошондой эле тамак-аш жалап келген жок, аларды жазуу үчүн, бул топторду кууруу керек.

куурулуп манты. Эгер сен жапайы зайтун майы менен май аралашмасынан колдоно аласыз. Бул даам болуп саналат.

мыкты натыйжалары үчүн Манты дагы бир кичинекей нерсе жаюу керек. бир нече жолу кайрылып, ар тараптан кууруу. Эгер эт менен картошка ниетин коюп тамак келсе, жер этти абдан көп кошуп.

столдун үстүндө кызмат сүзмө менен ысык коюп керек. Bon болсун!

тарыхый чындык
суусундуктар картошка өткөргөндо "Агайын-туугандар кубанычты" кийин, көптөгөн достору кожоюндун аялы анын жөндөмдүү жана таланттуу көз арта башташты +. Сак болгула!

PS рецепт эркек урпактары аркылуу муундан муунга, 17-кылымдын ортосунан өттү.