Тоок жүрөгү, менин жаш кезимдеги жол көрсөтүүчүм рецепт

Абдан жылуу жана даамдуу алынган куурулган тоок жүрөгү, аларды даярдоо абдан жеңил үчүн рецепт. Бул максат үчүн эритишет керек тоок жүрөгүн, өсүмдүк майы менен ысык көмөч суу жана жерде жуу. капкакты Leave ачык, май же брызги кыскарган от. Hearts алтын тъскё чейин 20 мүнөт ар тараптан кууруу. Улам, эт ширесин көп туруштук бере албайт эле, оор граммы менен жок кылат. айынын акырына карата абал боюнча, майдаланган пияз, туз, жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган майдаланган сабиз жана дагы 10 мүнөт тамак мындан ары да кошуп. Мен дагы чынында эле студент кезинен бери, тооктун этин жана татымал менен suneli соолуктурат айкалыштыруу сыяктуу.

Азыр биз көп учурда ар кандай эт коюп эле, бройлер тоок жүрөгүн көрсөтмө пайдаланууну өчүрүү сатып. 1 сарпталган жүрөктөрдү кг 1 пияз, сабиз, 1, 1 стакан суу, туз, кошулмалар, даам жана кууруу үчүн май. Башында жүрөгү, көмөч казанга баӊги 20 мүнөт жаап, андан кийин, туз кошуп, жыпар жыттуу заттарды, майдаланган пиязды жана дагы 5 мүнөт тамак кошуу. тамак учурунда, ар дайым тез кайнайт суу менен толтурган. Дегенде торлуу сабиз салып, кылган чейин тамак алып.

Апам да тоок жүрөгүн, каймак, май, суу көп санда менен бирге, алардын колдонулган салышы, даярдоого абдан жакты. Алгач, ал идиш сабиз жана пияз менен өчөт, анда жарым чакан тоок жүрөгүндө кесип, аларга кошуп, 20 мүнөт тамак улантат. 1 кг жүрөктөрү 2-3 пияз, сабиз, 3, бир колдонулган калемпир тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, энесин кошо жана сарымсактын бөлдүк. Ошол эле учурда ар дайым суу же кайнак куюп жатат тоок сорпону өчүрүү керек.

Анан май кошуп (2 косыныз. L) жана башкы каймакты (5-ст N.), Көмөч казанга кирип жайылып менен жүрөгүнө жана жашылча менен тукурушту. табак чын жүрөктөн, даамдуу жана аш болумдуу чыкты. Гарнирлер апам бышырып эзилген картошка, буурчак буламыгы жана гречку.

Менин бала мен тоок жүрөгүнө тамак сүйүшүбүз, Кудайым, жаш кезимден бери мен эсинде калган бир рецепт. сессиянын ичинде жатакана, биз козу карындарды чогултуп, мешке жана тоок кесем, аларды бышырды. Биз эч кандай акысыз убакыт бар болгон сыяктуу эле, тез арада даярдап, бирок бул жөн гана даамдуу чыкты! өсүмдүк майы менен кууруп, казанга салып, беш мүнөт куурулган жүрөктөн башталат. Бул убакыттын ичинде, чыйратылган кесинди козу карындардын, петрушканын жана сыр баштады. Анан терең банк жайылмасында жашыл пияз менен жүрөгүнө жана козу карындардын катмарларды толтурулган. Top каймак куюп, быштак, ашкөктүн менен чачып, мешке жарым сааттай 200 градус койду.

Бүгүн мен каймакты майонез ордуна пайдалануу жана майдаланган калемпир, картошка жана Zucchini, шакектерге кесип, жүрөгү айланып четине коюп жатышат. Ал эт менен кооздоп, даярдап, ал эми катардагы 2 1, экен.

Акыркы жылдары, биздин үй-бүлөлүк жакшы көргөн тамактары мешке казанга бышырылган бардык идиштерди, болдум. Мен тоок жүрөгүнө тамак кантип сени менен бөлүшүүгө, базанын ар кандай ингредиенттерди кошуу рецепт менен өзгөртүлүшү мүмкүн жана такыр башка даам азык сатып келебиз.

Алты күл салгычтарды, мен токтоп козу карын, пияз, 150 гр гречка, 100 грамм жүрөгүнө бир пунт, жарым, бир эчкисин колдонушат. майдаланган катуу сыр. Башында, мен гречка беш мүнөт кайнатып, кууруу жүрөгүн жана козу карындардын көмөч өзүнчө. Андан кийин тооктун жүрөгүбүзгө толгон казандын жайылып, гречка жана козу карындардын кабат үстүнө, мен каймак, татымал кошулган турган suneli соолуктурат жана үстүнө сыр чачат.

Ар бир казанга, мен 180-190 градус температурада 30 мүнөт мешке салып, тамакка бир аз суу алып келип, бүтүндөй өрттөлүүчү жок менен толтурдум. Меш казандарды өчүрүп күйгүзгөндөн кийин даамы бир кыйла жакшырган, бул мезгилдин ичинде, бир саат бир жарым кетип. көр жана сен үчүн карагыла!

Биздин үй-бүлө биз ар кандай жакшы көрүп тоок тамак. Биз тоок өлүгүн толугу менен кабыл алуу, мешке жатат даярданып жатышат тоок тизмелерин, сорпо Тоок эти жашылча менен, ремикс көөлөп жана таттуу нандарды тамак.

Кээде Интернеттен бир салышы таптым тоок шакектерин, тамак. Бул үчүн, эки эмчек (500-600gr) майонез 8 даана, уят болуп бөлүнөт (200 г) жана крахмал (2 Кор. L) жана 2 саат үчүн муздаткычка кетип. Андан кийин, орто жылуулук алтын Браун чейин бардык тараптарды кууруу.