History нан. нан жана жасалгалоо түрлөрү. каймак нан

History нан ашык эки жыл мурун башталган, жана мындай назиктикти эле бүгүнкү күндө эч кандай майрам, өтпөй калат. Wedding нан, нан даталарды, бирок негизгиси - балдардын партиялар үчүн. Бир да бала сөзсүз түрдө мындай назиктикти жайгашкан шам чыгып, сурнай тартып, бир кесим нан жок, анын туулган элестете албайм. Тарыхчылар дагы эле биринчи, токочтордон сырткары көрүнүшү жөнүндө талашып. Бүгүнкү күндө биз жасалгалардын көз менен, окумуштуулардын божомолдорго менен таанышууга, ошондой эле абдан популярдуу Desserts тарыхы менен сунуштайбыз.

Чөкмө кагын

Бүгүнкү күндө эч ким аман-эсен биринчи мамиле пайда болгон өлкө деп атоого мүмкүн эмес. дүйнөнүн ар бир бөлүгү, анын кулинардык ырахатым, ар дайым таттуу мамиле өзгөчө беймазалуулукту эли менен белгилүү. Чыгыш менен ырдашы биринчи нан урматында пайда деген божомол бар, алардын баары, бал, сүт жана Сезам жасалган чыгыш таттуу, ошондой эле белгилүү болгон. Көптөгөн кылым мурда, алардын калыптанышына азыр белгилүү адамдар токочторду жана нан, салат. Алардын даамы жана жыты да абдан туруксуз Мехтеран эске алып алдык.

Башкалары бул пикир менен талашып, жана көз карашы менен торт келип тарыхын алып. Алар сөз италиялык барып такаларын жана таза, кооз, сонун бир нерсе болуп которгон деп айтышат. Тилчилер Сөздүн бул мааниси көптөгөн түстөр, структурасын жана жазуулар менен кооздолгон торт эмес экенин айтышат.

Бирок биз Ирак Desserts бир Trendsetter деген пикир менен макул эмес. Бул өлкөдө бир даамдуу отурат болот кыгынды көп саны бар. Балким, Парижде ашпозчулар жана наабайчылар жолу биринчи ачыткысыз нан бышырды. Бул көпчүлүк өлкөлөрдө France эле, ал дагы эле популярдуу болуп бир топ тамак болуп саналат. Россияда, адаттагыдай эле орус болуп эсептелет көп тамактар бар, бирок, алар бай орус үй-бүлөсү менен иштеп, бир жолу кооз ашпозчулардын тарабынан даярдалган.

орус десерттер

Эгер бир нече кылым мурун эле орус ашканасы, карап турган болсок, анда азыр эле бар, мисалы, ар түрдүү тамак-аш, жок экенин белгилей кетүү керек, бир сюрприз болот. Биз тылат чет ашпозчулардын, тажрыйбасы менен сууруп чыгып, алган билимдин негизинде өз Recipes түздү. Ошол эле Таттууну жөнүндө да ушуну айтууга болот. Россиянын тарыхы нан ТОЮНА нан даярдоо менен башталды. Бул нан толук эмес болчу, бирок, ошентсе да бир жолу наабайчы жасаган, ошондой эле абдан даамдуу жана нан ар кандай жарашыктуу болчу. колукту үчүн Loaf күндү туюнткан эле, бир тегерек калыптанып келген, ошондуктан төрөттүн, бакубаттык жана ден соолук. Decorated торт .Бээжин, узоры, көрсөткүч ", күйөө менен колуктунун" борборунда жайгаштырылган.

эсепке алуу-бөлүштүргүч

торт жөнүндө айтып, Гиннестин рекорддор китебине жана кондитер асыл баракка кабыл алынган учурдан тартып сагынам келбейт.

оор торт Алабама америкалык Болулук бышкан болду. Алп ашуун элүү тоннадай катмарлары, ойнош болгон, негизги компоненти болуп, бир балмуздак болуп саналат. Пайда кулинардык керемет өзгөчө - картада эле мамлекетти сүрөттөгөн.

АКШ жана өсүшү үчүн рекорддук даярдалган эле. Бул торт тартып Болулук өндүрүлгөн Мичиган. Cake жүз катмардан турган, столдун үстүндө отуз метр томдорун.

Перуда, ал узундугу 246 метр болгон таттуу түзүүгө жетишти. Ошондой эле бул чыгарма качан узун торт болуп калды. Ал коомчулукка ачык кийин, аны чакан бөлүктөргө кесип, ушул айда анын туулган күнүн балдар Перу, дарылачу.

Россия да, талантты өчүрүү көрсөтө алган жана ашпозчулар ири туулган торт Желими тамак мүмкүн - Орусиянын атактуу бөлүмү дүкөнү. Алп үч метр бийиктикте болгон жана үч тоннага жеткен.

толтурулган нан

Бирок, анда эмес, бир нече катмарлар, десерттер ушундай өлчөмдө болот, анда? History жиктелген нан Лондондо башталды, рецепт Америкага, кайдан келгенин, ошондой эле Америка Кошмо Штаттары менен Россиянын. Тарыхчылар көп катмарлар адамдардын көп сандагы турган майрам үчүн абдан чоң жана татуу түзүүгө жол берген деп эсептешет. Алар андан ары учурдан майрамын белгиледи атайын араба боюнча залында ташылып келинген. Көп өтпөй бул кулинардык ырахат абдан таанымал болуп калды. Деликатес, бир нече катмардан турган, ар кандай майрам үчүн, ошондой эле ар кандай жолдор менен кооздоп. таанымал торт кооздоо иштери үчүн кандай болду?

каймак

Эгер каймак реалдуу чыгармаларын жарата аласыз. Баса, каймак нан өлкөнүн наабайчылар meringue белок каймакты, брюле, колледжде жана башка даамдуу Toppings түзө алышты, анткени, биринчи France-жылы кабыл алынган. Ошондой эле биринчи жолу болуп саналат жана нан ар кандай кооздук үчүн кам каймакты колдоно баштады. Бүгүн, France нан жана алардын көп бир туугандарынын көрк мода жаздырышы мүмкүн.

шоколад лепестки

Cream нан жөн торлуу шоколад менен кооздолгон болот, ал эми силер бир уникалдуу бөлүгүн түзө алат. Анткени, мисалы, көбүрөөк боткону, өзүн-өзү бышыруу, токочтордон сырткары шоколад, гүлдөр менен кооздоп. аларды даярдоо үчүн кожоюн болушу керек эмес. Сен эле, сууга, Шоколад бир тилкесин эрип чыныгы желекчеси жана башка сүйүктүү жалбырактуу туруп малып керек. Шоколаддын улутутун эле баракта алыстап кийин, ал кайталай жана тамырларында үчүн идеалдуу болуп саналат.

сырдалат

Бул кремдерди чейин нан кооздолгон көпчүлүк учурда бир бөлүгү болуп саналат. Сиз, аны ак жана десерт үйлөнүү үчүн абдан жумшак, идеалдуу болуп көрүнөт чыгып кете алышат. Эгер бала үчүн бир кесим тамак чечим болсо, анда силер аны майрамдык, түстүү керек. Тамак-түс колдоно аласыз, жана сиз аларды ойлонуп алат. Orange сок сырдап сары, кызылча менен сырдалат, - кызгылт. Бул учурда, глазуру жана даам өзгөрүү, ал тургай, даамдуу жана ден-соолукта болуп калат. жардам менен иштөө үчүн өкүнбөйм үчүн жана ал нан менен акырындап барып, аны май жумшартып кошуу керек.

бир аз куулук

Сиз кесилгенден кийин торт анын сулуулугун, гүлдөрүнүн ар түрдүү бузууга эмес, лепестки майдаланган эмес, сакталып келген болсо, үлгү биринчи тортту кесип, андан кийин аны кооздоп аласыз. бөлмөдө мамиле жасайт жоюу чейин, бөлүктөрдү бири-биринин тушуна жаса, жана толук тамагы.

Эгер сиз өзгөчө бир кулинардык суу- жок болсо, анда силер менен каймак-түстүү Розаны же шоколад Ruffles түзүүнү каалаган, жөнөкөй желим баштык алып крем же эрип шоколаддын кой. Сиз капталын жана ишти кесип Decorating башталганга чейин.

Азыр биз салышы тандоо керек. Биз анын даамы менен дүйнөнү басып торт тарыхын карап сунуштайбыз. Балким, алардын бирин тандап алат.

губка торт пайда болуу тарыхы

Чын эле, азыр бир да адам жок, эч качан печенийди аракет жок. ал торттор, пирожное, тасмалардан, күкүмдөрдү өндүрүп келген. Жаным, бардык белгилүү бетмай менен кемчиликсиз жасаса, ал жакшы көргөн кооп-балдар болуп эсептелет. кургак печенье торт менен чай саат беш чөйчөк менен түзүүчү - English чай белгиси. Ал Грузия Англиядан печенийди жана кооз дүйнө жүзү боюнча тараган. Бирок, ал баштаган?

сөз: "Жаным" - French жана "эки жолу бышырды" дегенди билдирет. Бирок, Англияда пайда болуп, ал орто кылымдарда, англис тили эне тил караганда French жакшы айткан, анткени, эч кимди чаташтырбоо керек, жана бул мода менен тыгыз байланышта болгон. Ошентип, кайра каткан нан менен. Ал көп убакыт көрүнүп, бул деликатес башында терең суу кемелери менен негизги азык-түлүк, анткени эч ким, анын келип чыгышынын бир күнү болушу мүмкүн эмес, жана кеме айдоочулар гана Камырдан жеди. Эмне үчүн кургак печенье? Ооба, камыры май кошулат, себеби, кемечилер тамак зыян дээрлик башкы себепчи болгон ага Буюм жөнүндө көктүн пайда каршы коргоо. Көлдүн үстүндө узак сапарга же орто кылымдарда көп болгон бир дүйнө, жана дүйнөнүн изилдөө менен байланыштуу бара, биз ал жерде көп убакыт бою + багылат көрө командасынын баардык мүчөлөрүнө билген. Бул тамакты кеме аракет чейин эмес, узак Каныша Элизабет сот катары болду деп чечтим. Ал нан даамы менен уруп, ошол убактан бери жакындары лоокторду алып калчубуз болду. жөнөкөй адамдар катары жакында кургак печенье, нан болуп калган, жана тез эле дүйнө үчүн аны даярдоо чыгымдардын рецепт.

он жетинчи кылымда, рецепт France келип, ал жерден башка өлкөлөргө. Жаным дароо Англия колонияларынын экспансия кийин нан түзө баштады.

Биреумен Захер жана Англия Кинг

Бул адамдар азыр дээрлик ар бир үй-бүлө болуп саналат шоколад торт "Sacher", тарыхы уюштуруучусу болуп калган. анын даярдоо рецепт абдан жөнөкөй жана анын даамы үчүн таасирдүү мамиле, бул таттуу токоч жаңы түрлөрүн кем эмес таанымал.

"Sacher" биринчи Аргентина Падыша дасторконунан үчүн кызмат кылып келген. Жана ушул сыяктуу нерсе бар болчу: төрө конокторду кабыл алып, анын ашпозчулар айтып, бул күнү кечинде эч ким аракет кылган өзгөчө тамак кызмат керек. Ашпозчулар сарайында башкы нан сунуучусун, ошол күнү абдан отурсун жана жардам бере алган жок, анткени, коркуп кетишти. жаш биреумен Захер гана өз бактымды сынап көрүүнү чечтим, падышанын мүмкүн каарынан корккон эмес. Ошондой эле шоколаддын негизинде - Ал шоколад чыда кошуу менен токоч жасашты жана бышкан. Cake толугу менен шоколаддын, жыпар жыттуу жана мыктысы өзгөчө бөлүп апельсин мармелад калышты.

Cake ашпозчу менен белгилүү же ашпозчу, анын шоколад түзүлүшүнө белгилүү болду? Ал "Sacher" сүйүктүү деликатес гана Англия падыша жок болгон, ал эми дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдар-жылдан бери, анткени, эч кандай мааниге ээ эмес. Бүгүнкү күндө, ал тургай, абдан татаал таттуу тиш көп Таттууну арасынан тандап алып, "Захер" артыкчылык берет.

"Наполеон"

аттоо бир нече божомолдор окуя. Биринчи окуя торт "Наполеон" ал өзүнүн ысмы үчүн кайсы Неаполдогу даярдалган, деп ырастайт болуп саналат. Бирок биз торт Наполеон күчтүү ашык орус аскерлерин утушу белгиси болуп саналган Кудайга ыраазычылык билдирди да, экинчи нускасы таянууга жакын келет.

кекс "Наполеон" тарыхы мындай: Орусияга жакын Наполеондун аскерлери утулуп жылдыгында майрамдоо жакындап. Биз мыкты ашпозчулар менюсун түзүү үчүн чакырылган. торт рецепт көрүнүктүү адамдардын үйлөрүнө атактуу confectioners, кызмат иштеген ашуун. Натыйжада, жумшак, каймак малынган көзүмчө бир-ар турган, "Наполеон" бышырды. Үч бурчтук белгилүү Наполеондун үч бурчтук калпагын бирикмелер бар экенин эске алганда. Бирок, төңкөрүш жөнөкөй табитти даярдоо үчүн мыктысы айланган кийин, арзан мейманканалары менен кызмат кылган. Анын көрүнүшү кайдыгер болуп, нан бышыруу көптөгөн үй кожойкелери, алыс коноктор көз жиликтеп бөлсүн аракеттенишет.

Азыр "Наполеон" үй чай даярдоо үчүн кыйын эмес карапайым торт болуп эсептелет. Ар бир үй-бүлө менен даамдуу, назик тамак кантип өз салышы бар "Наполеон".

Бул, мисалы, оор тарыхы нан болот. Ал азыр эле аларды бышырып көрүнөт, ал эми тамак-жылдын мыкты акылы иши бир жолу!