Gnocchi - Италия Манты рецепт

Gnocchi, жакшы ашканада тарабынан кабыл алынган бир рецепт гана өлкөлөрдүн эмес, киши таанымал. Себеби жөнөкөй: тамак тандоо каттого жана ар түрдүүлүгү бул керемет тамак ысык жана майрамдык дасторкон болуп калышына жол берген.

Курамы Europe "жүктөө"

Италиялык gnocchi гана шарттуу түрдө ушундай деп айтууга болот, алардын келип чыгышы, себеби, алар, байыркы Рим ашпозчу милдеттүү. алардын негизги компоненттери mannoe камыр жумуртка жүргөндө. Бирок кийин Europe кирип Америка ачылган, жаңы жашылча өсүмдүктөрү классикалык ыкма менен олуттуу өзгөрүүлөрдү жасады. Бүгүн, элиталык ресторандар боюнча аялдар жана ашпозчулардын менен абдан популярдуу картошка gnocchi болуп саналат.

булар: анын заманбап мааниде шарттуу чөп болуп эсептелет да болуп саналат. Ал жигердүү, алардын тамак ашкабак, баклажан, artichokes, шпинат, помидор, козу карын менен колдонууга мүмкүндүк берет. жумуртка, быштак жана тоок даярдоо, төмөндө турган классикалык Variant gnocchi ыкма менен билемдик.

татаал маданий

Картошка gnocchi Бул табактагы салттуу пикир болуп эсептелет. Алардын артыкчылыгы башка тамак салыштырмалуу италиялык ашканасынын алар даярдоого абдан жөнөкөй болуп жатат, ал тургай, алардын кылып жаткан.

Демек, үй-бүлөсү тамакка gnocchi даярдоо картошка кг талап, ун жана катуу жумуртканын беш жүз грамм. Ошентип, жөнөкөйлөтүлгөн түзүлүшү жөнөкөй түшүндүрүүгө болот: булар кээде азыктарын бай ассортимент жок, жөнөкөй дыйкандардын ойлоп тапкан. Ошол эле жагдай шартталган, ошондой эле тамак-жолу бир гана кырк мүнөт, ал үй-бүлө gnocchi үчүн тамак жасоо талап кылынат.

Recipe даярдоо төмөнкүчө чагылдырууга болот. Бардык картошка кылдат жууп, териси менен бышырышты. Андан тышкары, ал буга чейин тамырларды кармап ала турган бир температурага чейин муздаган керек. Андан кийин, алар "бирдиктүү" жоюу жана баштады.

Бардык килограммга бир массага айланат бир жолу, жумуртка ага кошулган, ун туз. Бардык колдору мп жалпы жок кылуу, жакшылап аралаштырып жатышат. натыйжасы колу менен биригет да эмес, картошка камырдан бир түрү болушу керек.

натыйжасында массалык коюу колунун бармагы менен аркан менен түрүүгө керек, алардын ар бири төрт бирдей бөлүктөргө бөлүнөт. Анан ал үч см туурасы чакан бөлүктөргө кесип жатат.

натыйжасында манты даяр чейин суу жана жара туздалган, кайнап салганда болот. Эреже катары, бул жараян беш мүнөт талап кылынат.

Соода Tricks

Gnocchi рецепт Жогоруда сунуш берилген, аны өзгөртө аласыз. Биз ингредиенттердин бир тизме менен баштоо керек.

Ошондуктан, картошка пайдалануу быштак же ашкабактын арбап ордуна. Же болбосо майдаланган козу карындардын бышырылган азык-бөлүп, майдалап, шпинат, брокколи, баклажан кууруп же кайнатылган тооктун классикалык топтомун толуктап турат.

Анын ордуна катуу ун бир аракет кылып жатка кетүү же "кайра тамырлары" жана манка пайдалануу.

Мындан тышкары, столдун үстүндө gnocchi азыктандыруу, сиз гана эмес, май болот, ал эми ошондой эле Кыргызстандан качпайм же помидор сыяктуу соустарды кандай ыкмаларды колдонушат жана майдаланган сыр менен кооздоп.

Жыйынтыктап айтканда, ал жогоруда айтылган ыкма менен даярдалган, алардын пайда болгондон кийин ар дайым баалуу дароо gnocchi тамак экенин белгилей кетүү маанилүү. Бирок алар зарыл болгондон көбүрөөк ээ болсо, анда ал ун чачыратты табактын алдын-ала жылдырып, катып мүмкүн.