Baklava. рецепт боюнча

Абдан даамдуу тамак baklava рецепт тамак көптөгөн элдер өздөрү барктуу. Тарыхчы Нури Dzhanly baklava жөнүндө биринчи жолу 15-кылымда айтылган жана бул тамак Ашур менен чыкты деп ишенет. Алардын Султан ушунчалык салышы бекемделгенде буйрук baklava жакшы көрчү. бирине ылайык, baklava 8-кылымда Түркиянын пайда Ошондой эле ойлоп табуунун таттуу ирандыктар, армяндар, азербайжандар жана башка элдердин өз жогорулук жөнүндө барып.

Бул таттуу тамак ар кандай, анын аймактын эч жерим кем эмес деп айтууга болот. Андан тышкары, тамак-жылы айырмачылыктар ар кандай элдер менен гана эмес. кошуна айылдарда baklava ар кандай тамак берет.

Айтмакчы, baklava сыяктуу эле, Жер ортолук мамлекеттердин тышкары жана Испания, Улуу Британия жана Америка, ошондой эле даярдалган. Ар бир эл даярдоо өзгөчөлүктөрү бар. Мисалы, Улуу Британиянын шоколад көп учурда кошо, жана америкалыктар бар - ак чечек, ширелүү. Чыныгы адис грек түрк baklava, же кандайдыр бир башка менен чаташтырбоо керек эч качан.

Демек, бул макалада Recipes абдан даамдуу baklava тартуулайт. Албетте, бул таттуу даярдоо үчүн жөнөкөй эмес, бирок бул абдан өзгөчө жана даамдуу болот. Сиз baklava үчүн кантип жок болсо - даамдуу Чыгыш таттуулар жакын raduyte жана окуу.

Түрк baklava. рецепт боюнча

Белгилүү болгондой, Түркия, анын таттуу белгилүү. улуттук тамак-жылы өзгөчө маанилүү baklava алып, төмөндө келтирилген турган рецепт.

Мындай буюмдарды даярдоо учурунда зарыл:

· Бир стакан сүт;

· Буудай уну - 500 г;

· Жумуртка;

· Жаъгактар (жангак) - 300 г;

· Май - 250 гр (жалпы камыр 50 грамм койду);

· Туз - бир чымчым;

· Cinnamon - ½ аш кашык;

· Кумшекер - 300 г

сироп даярдап үчүн, керек болот:

· Кант Cup;

· стакан суу;

· Honey - бир кашык.

кеседе ун калбырдан, слайд алуу үчүн. анда тешик алуу жана туз кошуп, мунай алдын ала эрип, жылуу сүт, жумуртка. камыр ал катаал жана резинка чыкты ошондой болушубуз керек жууруп. Минимум 7-мүнөттө керек камыр жууруп жатышат. Кыл, желим баштык менен ороп, 30 мүнөт кетип.

Биз жаъгак, жаргылчакка тартып, аларга кошуп, корица порошок.

чакан топторду камыр бөлүнөт. Аны менен бирге иштеген, ал эми бир топ алып, камыр жаап керек. жылдырып, калган май менен көйнөк жана Жангак толтуруу менен чачып туруу үчүн, мүмкүн болушунча убакыт эле жука болушу керек. эки четинен борборуна жеткен бир түрмөк алып, аны бүктөп кой. түрмөк узундугу 2 эсеге чейин кыскарган. бурчтагы Out ичинде куюууда.

Круг коюп Pakhlava пергамент кагаз, анын сарысы менен узун көйнөк, 200 градус 15 мүнөт бышырыныз. Ошондо температурасы 160 чейин төмөндөгөн эле, май жана мешке 50 мүнөт калтырган тизмелерин шыбап жатышат.

Бул учурда, сиз, кант сироп даярдап, 15 мүнөт кайнатып аласыз.

baklava даяр болгондо, ал, табакка салып бышырылган сироп куюп керек. аны менен капкагын жаап же сүлгү, ал алты саат бою жайларына көрөлү.

Армян baklava, төмөндөгүдөй берилген рецепт, бул өлкө абдан жалпы тамак да абдан даамдуу болот.

Armenian baklava. Recipe.

буюмдар:

· Жумуртка - 3 даана;

· Кант Cup;

· Кантри жангак - 1,5-2 чөйчөкчө;

· Жыгачтын кабыгынан эки пакети;

· Бал Cup;

· Каттама - 3 түзүү.

бир floured камыр пайда Bake, салкын берүү. Ушул эле учурда, биз да тайыз жангак кесип эмес.

Бир былжыр ак сабап, канттын бир жарым чыны кошуп, дагы бир жолу бажыканадан. Бул массалык бадам толукталсын. чийки камыр катмарын, жаъгактар жана кабыгынан менен сабашты, бир белок катмарын бышыруу кийгиле. Top бышырылган камыр, белоктор жана кабыгынан бир катмар киргизүү. акыркы катмарынын үстүнө кой.

бычак менен алмаз үлгү болот. Top май сарысы. Жылы камырды бир меш 45 мүнөткө коюлган. биз алып келгенде, бул кыскартуу менен бирге талондору кайталады. , Толтуруусун даярдоо бал, кант, суу төрттөн бир чыны аралаштырып, бир жарага алып, биз 5 мүнөт үчүн тамак кетип.

ысык аралашмасынан натыйжасында pakhlava толтургула. Буйуртма түнү талап кылууга тийиш. муздаткыч үчүн эмес, жакшы эмес.

Baklava, рецепт абдан жеңил эмес, жөн эле кооз даам, бул назик даярдоо үчүн шектенбесек болот!