Өз колу менен Эйсап: үй жол фабрика мөөнөтүн

Албетте, көп зат муздак таасир ачылганга чейин, адамдар кармаган адамдар качып ыкмаларын издеп табат. Акыр-аягы, ката кетирүү жана сыноо, Наполеон Бонапарт өтүнүчү боюнча Парижде XIX кылымда учурда өзгөчө тамак катары эт узак мөөнөткө сактоо жолун ойлоп тапкан. Technology жазуучу, кондитер N. F. Apperu, Монарх сыйлык gooder тапшырды. сап өндүрүшүн жок болгон учурда, анын колу менен тамак жасап, куюлган түздөн-түз стерилденген бир эт, жана ошол замат жылдырат болчу.

Бул French Canned айнек идиштерге салып жыйнап, бир гана кийин Англияда калай контейнерлери колдоно баштады. Андан тышкары Америка сорпо жайылышын бышырып, анан тээ Россиянын аскер ачкачылыкты каршы. Бул продукт камактагылардын peterburzhskikh түрмөгө тест баштоо керек, андан кийин медиктер аскерлер жана карапайым жарандар азыктандыруу үчүн ылайыктуу деген жыйынтыкка келип, андан кийин студенттер боюнча. Биз уйдун этинен жасалган тамак даярдай баштаган. Ал эми андан кийин салттуу тамак бар эле.

Негизги бет рецепт

Ал эми биздин күндөрдө, бул Балык продукт үйгө тамак салыштырмалуу төмөнкү баасын жана популярдуулукка ээ. Албетте, падыша, ал эми СССР доорунда бери түгүл, анын сапаты байкаларлык төмөндөп кетти. Ошентип, элдин кыш жана бүтүндөй үй-бүлө үчүн да, мергенчилик жана балык уулоого барып жагат адамдар үчүн өз алдынча сактай алат колго жасалган тамак бар эле. бул эт көп талап чоң көлөмүн сатып алуу үчүн, өз тоок тамак бир кыйла үнөмдүү.

Эгер бир тоок эти тери, аларды тазалап, даана бир катты алып кесип керек сатып болсо, перзенттеринин, ошондуктан тартып гана даярдалган, өз колу менен жасалган тамак берди. Ошондо марттык менен туз эти, таттуу калемпир даамын жана бир саатка marinate үчүн үйүн таштап, керек. Ушул убакыт ичинде, жөн гана Каннинг үчүн кумураларын жууп жана кургатуу үчүн убакыт бар. Эми, өз колу менен жасаган тамакка тоок алып, тукумсуз жана узак сиздин койгом, сакталган болуп, мешке аны тамак керек. Бул максатта ар бир түбү Лорел жана 10-12 буурчак бир нече кургак жалбырактарын allspice ыргыткан болушу мүмкүн. керебет жогору туздалган балык толтуруу кубаттуулугу болжол менен 2/3. ордуна кабактын кое бир бөлүгүн жаап, суук мешке бир банк баракта жана орду жөнүндө контейнер буруп.

айыктыруу

коопсуздукту камсыз кылуу максаттары үчүн эшикти бардык убакта тыюу салынган ачуу, тамак даярдап, ал эми (бул кулинардык чыгарма зарылдыгын түзүү үчүн өз колдору менен, катуу эрежелерге кармануу!). Демек, биз 150 градуска чейин термометрди бетин, андан кийин 180-бири 60 мүнөттөн кийин чейин ёскён бир саат, меш өчүрсө болот жана банктар сууйт жана сууруп мүмкүн экенин түшүнүшөт. Ошол замат казып кийин бурулуп, алардын жумула стерилденген жабуу сактоого алып келет. тамак өзү эле толугу менен даяр болот, демек, азык-түлүк менен эт, жылуулануу үчүн убакыт бар эле, акыркы кошо керек. бай, сорпону алуу үчүн шорпо негизинде аны тамак болсо, тескерисинче, бул жөн гана тамак жараянын баштоо үчүн жакшы болот.