Homemade нан "чырпыктарга": Recipes, айрыкча, тамак-аш жана сын-пикирлер

Homemade нан "чырпыктарга" терең-куурулган жана crunchy болбошубуз керек даярдап жатат. Бирок, ар бир кондитердик жана нан азыктары арасында URAMA (абдан белгилүү Татар аты, атасынын аты) унутуп, бир аз. Ал отун салттуу салышы эстей убагы окшойт.

тарыхы

аты-жөнү, анткени арык дарак бутактары менен тышкы окшоштуктары менен туруп, бышырылган, ал гректердин келген. Бирок, качан жана так чейин эч ким билбейт бир нерсеге аяр мамиле менен келген. Ал эми Орусиянын "отун" XVIII кылымда пайда болгон.

Кийинчерээк келчүбүз рецепт Украина, ар бир жүтөө үчүн тандоо ар жайылып кетти. Анан дагы, ал эми бир аз өзгөртүлгөн түрдө "бутак" Мен Россиянын аймагына кайтып келишти.

Башында, продукт дыйкандардын арасында популярдуу болгон. Жакында Кытырак печений шаардык жашоочулардын менюсунда "жашап". Байланыштуу рецепт "кертим" колдонулган буюмдардын бар экендиги жана баасы жылга чейин жарды адамдардын тарабынан даярдалган. назиктиги жок мал майлардын болгондуктан, орозо кечилдердин учурунда колдонулган.

20-кылымда продукт ачыткысыз камырдан даярдалган, ошондой эле таттуу, ал жасалгалоо катары колдонулган майдаланган кант, урматында болду.

түрү

Кытырак печений сыноо эки түрүнө жасалган: жардан жана суюктук. Биринчи учурда кошо сүт жана даяр аралаш бөлүгү зайтун майы куюлган. Өзгөчө түрү, кээде "кертим" бышыруу үчүн пайдаланылат.

Сиз камыр суюктукту аз муктаж жууруп жатканда. Ошондо ал чыгып, таштын жана курч бычак менен кесип жатат.

"Чырпыкты" даяр турат:

• камкаймак;
• быштак;
• ачыткысыз;
• сүт.

Кандай камырдан ырааттуулугун жана суюк Курамын "кертим" пайдалануу дайыма Кытырак баштайт.

үйдө "отун" бышыруу

Хурам - Tatar бир чырмооктой салып түзүлөт десерт, түрдүүлүгү.

ыкма зарыл компоненттери:

• туз кошумча - 4 г;
• тоок жумуртка (орто) - 4 даана.
• кандайдыр бир өсүмдүк майы - 500 мл;
• сары май - 15 мл;
• ун - 1 кг;
• сүт - 1 косыныз.
• кант - '35

кадам жасоо менен бир кадам:

1. жакшы туз менен кант менен жумуртка Beat.
2. бажыканадан улантып, акырын эрип май, сүт куюп.
3. ун бөлүктөрүн төк. Натыйжада, камыр жууруп жатышат.
4. суу сактагычындагы төрттөн-саат ролл ун жарым продукт, анда туурасы 5 см жана узундугу 15 см чейин тилке кесип.
5. натыйжасында Тасма ролл бир бушайман.
6. өсүмдүк майына куурулган Ар бир далил.
7. Products кагаз оролуу же с = лг = менен жайланышышты. ашыкча тамак-май соолутат чейин күтө тургула.
8. майдаланган урам чачсын кызмат чейин.

Бышыруу "чырпыктарга": Recipes камкаймак, суу менен

рецепт суу аялдар арасында чыныгы өмүрүн катары таанылат. популярдуулугу сен муздаткыч дээрлик бош жаткан мамиле жасап, жана азык-түлүк дүкөнүндө эч нерсе барып келип чыгат.

суу боюнча Даамдуу тамак даярдоо үчүн төмөнкү заттар керек:

• Кайнак суу - 200 мл (алдын-ала муздаган);
• май - 300 мл;
• Жумуртка - 2 даана;.
• бир чымчым тузду;
• кант - 75 г;
• ун / с - 2 косыныз.

кадам жасоо менен бир кадам:

1. туз менен жумуртка, кумшекер кошуп, жарык ырааттуулугу аба чейин, айры менен сабап кирди. жараян бир мүнөткө жетпеген убакыт талап кылынышы мүмкүн.
2. суу кошуп, козгойт.
3. Сочидеги ун кошуп.
4. 15 мүнөттөн кийин, ачакей баштоо.
5. Roll камыр бир чарчы резинка катмар (бурчтуу) 1 см 8 мм Жоондугу менен.
6. курч бычак менен бир эле көлөмү rhombs 7 см чейин жана 2 см туурасы үчүн жарым-жартылай даяр ун жок кылуу.
7. , ар бир продукт борборунда 1 см уюп калышы үчүн.
8. алмаз көтөрүп жүрсүн жана бир нече жолу жогорку (төмөнкү) уюп калышы аркылуу бөлүгүн жип сыноо.
9. кызуу көмөч ашык эмес 3 мүнөт, ар бир жагында өсүмдүк майы жана кууруу түбүнөн 100 мл төгөм.
10. май, тамак-талап көлөмүн катмарын кууруу жүрүшүндө.
11. Products кагаз сүлгү менен жаап, ашыкча май жутулушу күтүшөт.
12. майдаланган азыктары менен чачып кызмат чейин.

Кем эмес жалпы банк "чырпыктарга" (Recipes бышыруу технологиясы окшош) камкаймак. артыкчылыгы ошол эле Тажрыйбанын жердеп жана таттуу нандарды бышырганды алабыз.

ыкма зарыл компоненттери:

• камкаймак - 400 мл;
• кант - 5-ст. л.
• сода - 3 г;
• кандайдыр бир өсүмдүк майы - 45 мл;
• уну - 800 г;
• Vanilla кант пакети;
• Жумуртка - 2 даана;.
• G - 4 жыл

Кезектешме даярдоо технологиясын:

1. Бул камыр ингредиенттердин. Системалуулук, ал ун өтө сак болушу керек, ошондуктан, жумшак керек.
2. бир чарчы пайда алып Камырды жайып, Бриллианттарды кесип. кесип, ал эми берененин бөлүктөрү бири аркылуу алып салуу үчүн ортосунда (сиз бриллиант түрүндө кете алышат).
3. май бир аз өлчөмдө алтын Браун чейин Fry "чырпыктарга".
4. өнүмдөрдү кууруп кийин майдаланган менен кылдат чачат. ысык чай менен столго.

күйүүнүн

"Кертим" бышыруу жарык жана дээрлик улетиш, калория өнүмдөрүн 300 600 ккал өзгөрөт карабастан. Ошондуктан, мамиле көп санда сунуш эмес, жегиле.

каалоо эрки күчтүү басымдуу бөлүгүн тамак болсо, төмөндө келтирилген бир нече ыкмаларды, менен биригет.

туура "кертим" тамак сырлары

• камыр сүт же йогурт менен гана эмес, даяр болот, ошондой эле минералдык суу.
• даамын жакшыртуу жана продукт дагы Кытырак ырааттуулугу спирт кошуу сунушталат үчүн - арак, бренди же ром.
• бышыруу "кертим" үчүн төшөлгөн, бурулуп, ыкма канттын жок.
• сары май же чочко компютер кууруу.
• продукт аз болумдуу болду деп, аны мешке бышырылчу жатат.
• май аны четтетүү үчүн зарыл болгон тыйын жебей учурунда. Болбосо, "кертим" даамы асты да кичине бөлүгү.
• даяр продукт балды, коюлтулган сүт куюп, жаъгактар менен кооздоп же какао менен чачырады. Бирок, көбүрөөк кумшекер колдонулат.
• кагаз оролуу боюнча мамиле кой жебей кийин ашыкча май алып салуу.

ыкма жана учтары менен биригет да, жана бышыруу "чырпыктарга" дайыма кемчиликсиз даам болот, эн негизгиси Кытырак.