Үйдө жем тамак кантип

Ошентип, чыгыштан келген бир маданият - жашыл буурчак өзгөчө түрү, таза-карап, абдан жагымдуу. жаркыраган салат табитин көлөкө улам жана салттуу тамак-аш, аларды кошуп келет. Анткени, ак жана кызыл буурчак эле маш жарык nutty даам жана назик даам бар, ал эми балдар тойсун. Бирок, кандай гана маш бүт бул сапаттарды чагылдырышы талап тамак?

Адатта, бул буурчактар түрктөр бышырып жатышат. Алар Кытай, Тай япон ашканасынын да, көлдүн болууда. Өзгөчө Mungo индустардын урматтай - ал тургай, алардын аты-жөнү санскрит келген. Сиз Индонезия же Индокытай барып келсе, бекем жем кантип даярдануу үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн үчүн бир нерсе бар.

Бул жалпы жана жогорку катмардын тартып жылмаланбаган менен тазаланган тазаланбаган катары сунган түрүндө катары да колдонулат. Айрыкча популярдуу азыр өнүп маш, салат, аш болумдуу, татымы даамы менен. Анын үстүнө, бул буурчактар 24% белок курамына, ошондой эле ар кандай тамакка эт же жумуртка алуу үчүн толук кандуу орун кызмат кыла албайт. Мындан тышкары, маш буурчак эгиндери тамак алда канча көп буласы жана Vitamins камтыйт. Анан ал мени чыгыш жактан акылдуу киши урматтай турган эмес.

Бул экзотикалык буурчак кандай болот? жаркыраган бөлүкчөсүндө менен кичинекей жана тегерек, кочкул-жашыл салат же көлөкө, - көрүнүшү маш эле. Бул кандайдыр бир төө буурчак менен аралаштырып, бирок ал да, бул урууларга таандык эмес. Баса, индустарда, маш жүз ар кандай жолдор менен бир тамак кантип жалпы термин "берилген", ага тамак-сөз билебиз. , Кууруу үчүн отту, дагы башка жол менен төө буурчакты кайнатып же тамак, алар, мисалы, буурчак, арыктар кереги жок. Бул үй колун тумшугунан жана тамак-жараянын анык.

Ал эми дагы бир кызыктуу чындык: супермаркеттеринде соя өнүп - көп маш өсүп жатат. Ал тургай, диетологдордун чийки, карапайым сууга чылап жеп сунуш мага аябай жагат. ал жерден да даярдалган жана даамдары кызыктуу түрлөрү болот. бул өздөрүн индустардын бышырылган кантип берген, жок дегенде, ошол эле керек. Биз төмөнкү азыктарды керек: 5 чөйчөк кокос сүтү, 1 пияз, кинза, майдаланган айнек маш, сары, кара сары кычы уруктардын ичинен 2 чай кашык, жыпар жыттуу заттарды (куркума мыкты туура жана зиреден), силер да жашыл чили кошууга болот - эч кандай эки peppercorns ашык.

Бул жол менен жем кандай тамак? Grind пияз менен Сары май менен ремикс кычы үрөн жумшак чейин. Ошондо куркума, зире жана майдаланган К.Нуртас кошуу. Мун кууруу кийин 2 мин бир аз суу кошуп, керек кокос сүт. бир нече убакытка да, 15-20 мүнөт үчүн кайнат. жөн гана кызмат алдында кинза төк.

Мисалы, маш башка кызыктуу тамактары бар, буурчак өсүп бир салат.

Ал буга чейин муздак сууга салып коюъуз үчүн болжол менен 200 г мунга талап кылат. өнүп маш, ал бир-эки күндөн кийин ошол эле жерде салкын жана күнөстүү аны таштап зарыл. Сиз жаап же марли болот. ал чирип же көгөрүп эмес экенин аныктап били¾из.

Азыр биз ал жерден салат даярданып жатышат. маш өнүп бир аз жара муктаж менен баштоо үчүн - кайнак суу ашуун 1,5 мүнөт эмес, жок, кууруйт жоготуу. Ошондо colander боюнча жокко чыгаруу, май куюп, анда алдын-ала куурулган пияз. Татымалдарды - туз, калемпир, уксус, сарымсак татып.