Баклажан Пэйт кандай тамак?

, Белгилүү бир сөз айтайын үчүн "начар жана козу карындар - эт", биз жакыр жана баклажан үчүн деп эмне үчүн айта алабыз - боор. Индия бул мөмө тургуну даамы бир бүтүрүүчү сыяктуу бир аз көбүрөөк. Ал даамдуу баклажан "боор" Пэйт жардам гана керек. Бул тамак өзүн-өзү суук табитти катары кызмат кылган болот, аларга тост жана печений жугат. Жакынкы Чыгышта абдан жакшы падение болот - чыгы-аператив, ошондой эле Баба Ghanoush, көп тахини пастасы менен айкалышкан баклажан башка,. Бул макалада биз сиздин столдо боор ордуна жардам жана снэк чын жүрөктөн жана даамдуу болот бир аз тамак берем. Төмөндө ошондой эле баклажан жана боор кышкы Агайдын даярданууга кантип окуйбуз.

Classic Vegetarian Recipes

Албетте, бир гана, кээ бир жашылчалар болот: баклажан, чеснок, ангина. Бирок кантип "боор" чыгып! Бул тамак колу бир тамак-аш иштетүү же Комбайн болуп саналат, айрыкча, ар кандай аракет ашпозчу талап кылбайт. Биринчиден, эки жүз градуска чейин меш чейин чейин жылыйт. сотонун Баклажаны узунунан кесип. дуэлде килемдердин менен Меш такталарды. бул баклажан ылдый кесип сал. бычак нече кыйгач кесип менен бирге көк бетинде. натыйжасында тешик сарымсак жана көкөмерен чакан тыйын киргизүү. баклажан өсүмдүк май бир аз куюп, туз кооптонуу менен чачат. конкурска чейин бышыр. Жабуу баклажан бир саатка, чакан жемиштер отуз мүнөт шарт түзүшү керек. Биз бир аз мел алып. Spoon массасын шыпырып салам, аны Комбайн болгон күмүш табак, ал жылат. туз кофе кашык кошуу, кара калемпир бир чымчым, майдаланган чөп (оптималдуу жерде кинза), күн карама майын, эки кашык, жарым лимондун ширесин. Pyuriruem массалык. Мындай клубка баклажан, муздаткычка бир үч күн бою сактоого болот.

жүйүт рецепт

Бул жумуртка кирген ингредиенттердин тизмесинде экенин гана классиги, айырмаланат. Дароо "оор-бышкан" эки же үч тыйын бышыр. жумуртка даярдап жатканда, 200-250 градуска чейин мешке татаалдаштыра коюлган. Бул боюнча рецепт баклажан (орто өлчөмдөгү эки даана) кесип эмес, бүт бышырды. Бирок, алар бир-эки түрмөдө тартып "жарылып" эмес, башкача айтканда, биз бир курч учу менен бычак менен бир нече жерлерде алдын-ала найза керек. Бирге барбекю Меш (или мангал) чийки сарымсак башына сыйпап, баклажан менен. кара учурга чейин Bake "тан" кичинекей көк баррелге пайда болот. Hebrew жылы Баклажандын Terrine, классикалык ыкма катары да ушундай эле жол менен даярдап жатат. дене кылуучу жана Комбайн баштайт жатат. алтын түскө чейин таралышына эки пияз, Fry Shinkuem. жумуртка тазалап, кесип, биз Баклажаны үчүн пияз менен өзгөртүп жатат. Pyuriruem массалык. туз жана жыпар жыттуу заттарды толтуруп.

падение

баклажан Sephardic жүйүттөрдүн клубка алардын Араб кошуналары эмне үйрөндүк шек бар. Алар тойгондон бышырылган кыйын бышырылган жумуртка, жана пиар үчүн эмес, колдонулат. куурулган кунжут бүртүкчөлөрү менен mutabbalya айырмачылыктар бар. Мындай бир паста, аз калориялуу болуп саналат. Биз менен жасап баштайт банк Баклажаны. Grill сонун жолу болуп саналат, бирок ал жок болгон учурда анын, туура жана меш. бир аз көк, эки күмүш тыйын тешип унутпа. жашылчалар назик болуп бир жолу, мешке бошотот. Кесип алып, эт алып салайын. кургак унитаз кастарлоо жарык шы жыты чейин кунжут үрөн элүү грамм. баклажан жана чиригени менен идиштин ичинде үрөнүн кой. жарым лимондун ширесин сыгып кайра. Майдаланган сарымсак үч тиштери shinkuem. келечекке ылай кошуу. Комбайн чөйчөктүн мазмунун толугу менен Pyuriruem. зайтун майын (төрт идиш кунжут түрдү, бири - кошуп, жаъгактар) толтуруп, туз, кошулмалар (анын ичинде алардын тизмеси аз жер Ginger), жаңы чөп.

Баба Ghanoush

Бул баклажан менен дагы бир жасалма "боор" клубка болуп саналат. аны сен тан ылай керек тамак - супермаркеттердин продуктун даяр катары сатылат. мурдагы ыкма айтылгандай биринчи эки жүз жыйырма градус бүт төрт же беш Баклажаны, бышыр. , Салкын болсун кашык менен массасын тандашат. жарым лимондун ширесин сыгып. тан паста kunzhtnoy үч-төрт кашык кошуп кийин. Эгер сиз бул бөлүгүн сатып, анда туз ылай жана зайтун майы менен сак болушу керек куюп - магазин буюмдарды алар бар болгон. зарыл Агайдын коюп үчүн жыпар жыттуу экенин керек? Майдаланган сарымсак, кинза, кызыл калемпир үч кесилет. Араб Чыгыш Magic зире жана алышкыла кошот. Комбайн бардык же майдаланган карт эле Маш tolkushkoy тарт. жаңы кориандрдын менен кийип, даяр клубка. Чыгыш нан анын жакшы жайылып - chapattis же калама нан.

Боор клубка жана баклажан

Кээде биз ээ болгон бүтүрүүчү деген болот, бирок бул өтө аз болот. Бул жөнөкөй кагаздын даяр Агайдын бир топ эле? Бул баклажан бизге жардам берет. бир чоң мөмө гана үч жүз боор элүү грамм болот. Биринчи баклажан coarsely жарып, туз менен чачсын. сол кайгыга жыйырма мүнөт калтыр. бышырган түрүн алып, баклажан, антпесе төмөндөткөн. Ири пияз жана тазалоо shinkuem. идишке салуу. Бир калемпир бадырайган жана үрөн бошотулат. этин кесип, сызыктар жана нан үчүн бирдей түрүндө койду. ошондой эле боорго жана сарымсак төрт кыйналган тиштери жиберген жок. Туз жана калемпир, ар кандай өсүмдүк майын, эки аш кашык куюп. Биз эки жүз жыйырма кишини, даражалык бир температурага боюнча он беш мүнөттөн мешке түрүн койду. Кыл жана дагы бир он мүнөт бышырып улантат. баары сүт (алтымыш гр) бир топ даяр, мезгили келгенде. Анан пастасын мамлекет баарын тарт. Ал нан да таралышы мүмкүн. Бирок ошондой эле макарон тамак nautically колдонулушу мүмкүн.

Pate баклажан жана боор кышка

мурунку ыкма Оозу менен үч күн бою муздаткыч, анан айнек идишке сакталган болот жасалган тамак. Анан кантип кыш үчүн керектүү даярдыктарды көрүш үчүн? Кийин, биз кышында күйдүрөт идиштерин алып өтүү жана тукумсуз жумула сай керек боор май жана triturated салмагы Комбайн менен куурулган жашылча, баклажан паста кошумчалады. бир чоң казанга төмөнкү жумшак сүлгү менен ачылды. үчтөн эки добушу менен банктардын жана суу кой. Бир саатка жакын кышка болгон даярдык Prosterilizuem. Банктар, эгерде алар жарылып, суу толугу менен сууйт эле казанда алынып салынышы керек.