Чочконун беседке кантип Кыздар үчүн. Темир грузин.

туура чочконун беседке арыктар кантип билүү үчүн, биз биринчи жолу билгенде, Грузия болду. Ал грузиндер экенин моюнга алуу керек - бул заттын чыныгы Эйсес. Ал эми Барбекю мекени Саясат деп эсептелет. Кээде Армянский шашлык аракет. Бирок алар ал этти бузган деп ойлоп,: White колдонгон жок. бир гана туз жана татымалдарды менен колдонуу. Ошондой эле, ал аябай жаман экен, ал эми грузин "mtsvadi", Грузиянын куттуктоо күн кызмат кылып, ушунчалык көп эле.

Эми биз да, сөздөрү менен супермаркетинин сулуу пакеттөө кулак кагуу эмес, сен үчүн, шишкебек даярданып жатышат ", сирке суу жана майонез барбекю чочконун." эч кандай салыштыруу жок!

Көбүнчө барбекю козу же козу менен тандалып алынган. Биздин рынокко Анткени, бул продукт сейрек учур болуп саналат, ошондуктан бул жолу чочконун этин бышырып алып.

Жалпысынан алганда, биз, сураганда, бир беседке арыктар сыяктуу чочконун (же козу) жөнүндө, жообу: жакшы компания, маанай, freshest эт жана Жемиш дарактары менен баштоо.

Ооба, абдан даамдуу жана жыттуу барбекю жүзүм же мөмөлүү дарактардын жыгачтан даярдалып жатат. Кызыл карагай жана карагай негизинен туура эмес. Өтө күчтүү жыт жана чымкый бир көп. Ошондой эле ал пайда бербейт.

Куурулган беседке жылуулук. чокусунан Эт назик жана juiciness ичин сактап, бир кабыктын менен талкууланышы керек. эт себилип жок. Ал эми бир калыпта куурулган үчүн көп болууда.

чочконун барбекю мойнуна үчүн Perfect. Туура жана кесип, ал эми чочконун мойнуна катуу жана кургак болот. Сиз муздак эт колдоно албайсыз. Мындай эт (чочконун эти да моюну), анын сапатын жана бай, даамдуу жана жыттуу ала албай калды. кемчиликсиз бир кабыргасы жана brisket болуп саналат. Бирок, анда ал беседке Барбекю колдонгон жакшы.

Азыр белгилүү бир суроо : "кантип чочконун беседке арыктар үчүн" өзгөчө ... сен каалагандай так маселе жетишүү үчүн?

эки параметрлер бар: эт жумшартат жана даамдуу, сапаттуу тамак үчүн? Бул максат менен marinating абдан ыкмасына жараша болот.

Сапаттуу эт, адатта, бир сааттан маринатталган жатат, мындан ары эки ашык. Пияз жана жыпар жыттуу заттарды грузиндер өкүнбөйм. Канча эт, ушунчалык көп эле, ал эми пияз. Plus кошумча заттар. негизги комплект чочконун жер кара мурч, кинза, петрушканын, райкан, эстрагон, жана, албетте, пияз жана туз бар. койдун петрушка, розмарин, райкан кошуп.

Жашылдар бышырып, аны жөн гана жок болгондон кийин, кесип кереги жок. эт эмес, этин жиликтеп бөлсүн жана отко кийин juiciness сактай алат даана. эле, кургап болууга майда орус тилин, туугандары печений мазактагансып кечир. барбекю даяр. Бул салт болуп саналат. Аялдар бир гана даяр эт кызмат кылат.

а: White катары да, шарап да колдоно аласыз. Кургак ак. Тескерисинче, ачуу ичимдик куюлган. Ошо сыяктуу эле, пияз, таттуу калемпир, жыпар жыттуу заттарды, туз, чөптөрдү кошуп. бул боюнча акт, эт беш саатка маринатталган жана жакшы - түнү. Андан кийин туруп, жумшактык жана vibrance.

Дагы бир тандоо. кесип эт жогорку газдалган минералдык сууга 5-7 саат чылап. Анан пияз, жыпар жыттуу заттарды жана туз жана дагы бир, бир жарым сааттык жаштагы кошуу.

Грузиянын тамак акыркы чечим тиешелүү эмес, бирок чын эле сонун, шишкебек экен.

Recipe барбекю чочконун эти, же жазуу тактыктардын.

Ал: White майонез колдонуу мүмкүн эмес. эт бир гана ал өзү майонез жылуулук жагымсыз мамиле, анткени, жумшакты жана juiciness Эгерде ал бербейт.

аны бир аз эле майым (жашылча) кошуу үчүн жакшы Pickling, сиз кургак жыпар жыттуу заттарды колдонуу, өзгөчө. Мунай жыпар жытын жогорулатуу жана өзү эт дагы, уккулуктуу болот.

жаңы райкан ордуна кургатылган колдонуу абзел болоор эле. Fresh нан, ачуу жана кургак берет - бир гана жыттанат.

Бирок, шашлык белгилүү грузин шарап чыгы үчүн идеалдуу үчүн "tkemali" жана ар кандай салаттарды.

Азыр болсо, сиз, чочконун беседке арыктар жана туура жасаганды билем.

Даярдоо жана кубаныч!