Чалкан шорпо: рецепт

жаз баштоосу адамдын денесин тынчын алып, мурдагыдан да көбүрөөк, ал топуктуу көп керек. Ошондой эле дарыканаларда сатылат турган эмес, жана жеке менчик жер жеткиликтүү буюмдарды көп даярдап алат деп. Жаз айында бедеге пайда жок, чалкан, бадалдарды каакымдан жасалган. Биз Чалкан керек! андан ар кандай пайдалуу жана даамдуу тамактарды жасап берет - токочторду, шорпо, ар кандай салаттарды. тамак кандай тамак чалкан менен? рецепт жөнөкөй. Бул макалада биз генеалогиялык бир-эки карайбыз.

Биринчи кезекте мен эскерте кетейин, кандай жакшы эркин идиштен билдирди. Ошол чалкан чачылган элементтердин жана топуктуу толгон Мындан тышкары, ал ошондой эле гемоглобинди жогорулатат, ал тургай, кан тазалайт. Бул шорпо даамын кулак салат, ошондой эле окшош жол менен даярдап жатат.

Маселени чечүү үчүн баштала электе эле тамак үчүн кандай чечкиндүү болушубуз керек тамак-аш азыктары, чалкан, келген. Баса, күйүп калбашы үчүн пахта кол кап кийип унутпа. чалкан назик жана жаш, ал тытып жана жылаңач колдору менен, эгер мүмкүн болсо да.

Зарыл болгон ингредиенттер:

• куралданган кичинекей чалкан (100-200 гр);
• сабиз бир жубайлар;
• картошка - 3 даана;
• пияз бир кичинекей башчысы;
• суу үч литр;
• жыпар жыттуу заттарды жана туз - татып.

Ал эми азыр болсо, ал тамак, чалкандын! анын рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот: кесимчелер кесилген картошка, тазалоо жана кайнап жаткан сууга алып барып койду. бышкан болот, ал эми, сабиз тазалоо жана н ал чыгыъыз. казанга салуу. Кийинки чыйратылган пияздын жарып, ошол үчүн аны жөнөтөт. Мындай каалоо жок болсо, бир аз өсүмдүк майы менен сабиз, пияз ала кууруу болот.

андан ары кайра иштетүү учурунда күйгүзүп жол бербөө максатында, ошондой эле кайнап муздак суу менен, сууга күйдүрөт суу түшүшү үчүн кымбат баалуу буюмдарын чалкан басат. Биз баарын кесип - сабактарынын жана жалбырактарынын.

Биз бышкан картошка күтүп жатабыз. Андан кийин, чалкан казанда, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу (даамын чейин) төгөм. бир капкак менен жаап, дагы бир эки мүнөт максималдуу үчүн тамак. Андан кийин, мешти өчүрүп - баарын, шорпо даяр. Сиз ошол замат уругу май бир аз кошуп, столго алып келет. Бул учурда, булар бир топ дени сак жана -Кел, ушундай болот.

КIакIыхъу Адыг сырдан тышкары менен чалкан тамак үчүн кандай - Эми экинчи жолду карап көрөлү. Бул үчүн биз төмөнкү заттар керек:

• Суу - эки л;
• картошка - үч даана;
• буу сабиз;
• Жаш чалкан - устун;
• КIакIыхъу Адыг сыр - 200 гр;
• Кесек туз - бир кашык;
• май - 30 г;
• Эки нерсе бетинде жалбырак жана жер кара калемпир.
• даяр тамак-толтуруу үчүн, кам каймакты даярдайт.

"Чалкан менен Шорпо" тамак-билүү. рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот: шорпо, ошондой эле картошка менен башталат даярдайт. картошка менен сорпосу кайнатып баштаганда, көбүктөнгөн суу алып жана чакан кесимчелер сабиз жатты. Ошондо бей жалбырагын жана сүт кошуп. жакшы Акталган чалкан жалбырактар менен кесип жана ар кандай бутактуу алынып чыгат. Биз өтө жакшы кесип. Тандоо чалкан parboil эмес, жаш (майындагы максимум сактап калуу үчүн). ал чагып алса, колдонууга резина өтүгүн. кесимчелер КIакIыхъу Адыг сыр. Тамак-жылдын 10-мүнөттөн кийин, аны сыр, сепилдерин чалкан менен туз жашылча кошуп. кайнап кийин дагы беш мүнөт кайнатып, от өчүрүү.

Шорпо мурда кара калемпир жана тажрыйбалуу каймакты чачыратты да Өзүнө кызмат кылдыруу үчүн эмес. чалкан тамак даярдоо үчүн аракет, жана рецепт абдан жөнөкөй болуп саналат жана көп убакыт талап кылбайт. Көптөгөн эже-эт бышырган бул тамак жасаганды жана тамак-жылдын акырына карата абал боюнча бир аз ат кулак кошулган. Бирок, бул - жакпай.