Корей кулактары кандай тамак. чочконун кулактын Шорпо

Чочкону чейин тамак Эмне үчүн жасаган жана баштапкы баштаса өндүрүү үчүн кулактары? Биз бир нече Recipes сунуш. Сиз бул дээрлик бардыгы үчүн жеткиликтүү арзан жана жеңил продукт тышкары, абдан аз убакыт даярдаганы бара берет. Чейин кулагы жасаганды, газ боюнча (куйкаланып) өрттөп, чачы, аларды четтетүү үчүн - алар иштетилиши керек. тийиштүү түрдө даярдай турган жерге Бул продукт сатып алууга туура келет.

Кантип Корейски кулагы тамак

бир жуп тамак үчүн чочконун кулак сарымсактын үч тиштери бар, бир бай жалбырактын жана кара калемпир, өсүмдүк майы, уксус, туз, кант. Көрүнүп тургандай, эч бир экзотикалык. Бул үчүн дагы бир кашык татымал кабыл алуу жөндүү Корея сабиз, бирок бул милдеттүү эмес. Ошентсе да, эгер бул кошумча пайда алып, абдан курч экенин үчүн даярдалган болот.

Чейин кулагы муздаксууга жуугула даярдайт. унитаз кара мурч, туз, кой бай жалбыракты. Кулагы муздак суу менен жүктөп, жана бир жарага температураны төмөндөтүү алып эки жарым саат кайнатып. Алар тамак жасап жатканда, сен: White даярдай алышат. сарымсак уксус devyatiprotsentnogo бир кашык куюп талкаланып, бир аш кашык өсүмдүк майын (сиз алма же balsamic талап кылынышы мүмкүн) татымал, шекер, бей жалбырагын кошуп (аз сындырганга зарыл). Бышырылган, бир айнек идиштин ичинде, узунунан кесип салкын, качан сорпосун, алардын арасынан кулагы алып жатып: White менен жабат. Азыр булар: жыйырма төрт саатка муздаткычка өткөрүү керек. кээ бир соттор да корей ашканасы эки эсе көп жылдан бери marinate сунушталат.

сүзмө, баштарын тамак кантип

Даярдалган жеткирди (кылдаттык менен кир тазалап, айрыкча, кулак каналынын жана чүрүшкөн) муздак суу түнөп малынган. Андан кийин калемпир жана бей жалбырактын менен жарым сааттай бышыр. -тилке кылып кесип. Үч сабиз, үч баштар (килограммга кулагына бир саатына) жаргылчагын мунай жана кууруу. Андан кийин кулак жана тамак кошуу. сүзмө, ундан жана эки жүз грамм бир кашык суюк ээриши тамак таарынды. , Аралашма менен кулак туз кошуп коюу чейин от үстүнөн себилип. Сиз кургатылган porcini козу бул тамак порошок толуктай алат

башка Recipes

Сиз кулагы салаттарды менен кыла албайт. кайсы тартипте жараша бул эт азыктары (балык, же шире) бышырылган жана алардын ар түрдүү компоненттери менен толуктап - сабиз, daikon, сельдерей, бадыран, калемпир. Сиз салаттар, күрүч же тере толуктай алат. бир толтуруу катары сарымсак колдоно аласыз, сары кычы, каймак, соя соусу, помидор.

Биринчи курстун алкагында кулагы кандай тамак? ак төө буурчак шорпо карап көрөлү. кулактын алты жүз грамм тышкары, биз бир кичинекей эт же Балык бир бөлүгүн, жаш буурчак төрт жүз грамм, кызыл калемпир төрт, картошка, үч жүз грамм, пияз, сабиз, укроп, петрушка жана жаңы майоран керек. Бышырылган кулагы этин жиликтеп бөлсүн. да, буурчак кайнат. калемпирдин түрлөрүн жана картошканы кесимчелер. эт тартып майы FRY пияздын май үчүн, Oregano жана ун кошуп. ,,, Сорпосун кыл ага картошка жана жашылча кайнатып эле буурчак жана эт койду. Бир жолу бардык тендер сезондун шорпо чөптөр чейин даярдашат.