Уй жана чочко менен котлеты үчүн бетке: Суротту менен рецепт

Орус тамак салттуу тамактарынын бири - сосиски. Алар дээрлик ар бир аял тамак болот. Бул учурда, анын ичине салынган этти котлеты жана чочконун классикалык ыкма көп болот. Бирок, сен болсо, сөзсүз даяр табактын даамын таасир турган жаңы продукт, ишке киргизүү мүмкүн.

Кантип cutlets кылды

Сиз билерден мурун көөлөп үчүн кантип чөбүнүн уйдун этинен жана чочконун эти - ширелүү жана кооз, анда бул адамзат тарыхындагы Сот зарыл. Мындай тамак берген? Бул сосиски сыяктуу карап, ал азыр эле эмес, адегенде даярдап экенин белгилей кетүү маанилүү. Dish биринчи France-жылы пайда болгон. Эч нерсеси жок. Анын үстүнө, бул өлкө көп кулинардык немат-мекени болуп саналат. Сосиски эмес, кабыргасын бөлүнүп, эт даана болгон. Алардын оролгон массасы сыяктуу нан бир нече катмары. Ошол эле учурда Сөөк бекем болушу керек эле. Андан кийин бардык, анткени ал жакшы жөлөк болду. эски күндөрдө экенин унутпашыбыз керек, этикет эт тамактары пайдаланууга тармактан жана бычак колдонуу каралган эмес.

Бүгүн, бургер эт, козу карындарды, жашылча жана балык жасалат. Бир канча убакыт өткөндөн кийин, мисалы, ж.б.у.с. котлеты, Стейк, этинен, ортобузда жана ага окшош идиштер бар эле.

нан Качанга чейин керек

Башкалар катуу жана кургак чыгып, азыр табакка Эмне үчүн кээ бир үй кожойкелери cutlets, даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу алынган жатышат? алуу үчүн чабак, уйдун сосиски жана чочконун эти ширелүү жана жумшак, бир нече жөнөкөй көрүүгү керек. Алар мыкты натыйжаларга жетишүүгө жардам берет.

Бул нан жана башка компоненттерди уй жана чочко бир топ боюнча котлеты үчүн Балык менен кошуу үчүн зарыл болгон эмес. Мындай кошумчалары үнөмдөө азыктарына колдонулган эмес жана даяр тамак-аш өзгөчө түзүмүн алуу.

Картошка жана нан үчүн жол сосиски ширелүү жана камырабай. Ошентсе да, бул компоненттер этке караганда топтоштуруп болушу керек. Антпесе, ал даамын гана эмес, азап. Бул котлеттери кулап же өтө кургак болушу мүмкүн. Чынында, көптөгөн кесипкөй ашпозчулар пайдаланууга, мисалы, тамак-аш даярдоо үчүн сунуш каткан нан. Бул жабышып качууга мүмкүндүк берет.

эт азыктарына

уй жана чочко жакшы болгон котлеты үчүн бетке үчүн, таза жана сапаттуу продукттарды тандап алат. Биз жакшы жана пайдалуу бир нерсе кылышым керек даамын ингредиенттердин оор экенин унутпашыбыз керек. Ошентип, шектүү сапатын толтуруп дүкөндө сатып албайт. Бул тууралуу ойлонуп тамак жасаганды жакшы.

Көпчүлүк учурда, тасмалар жана кемирчек бар катуу Өлүк бөлүгүн колдонуп үйдө Балык өндүрүү үчүн. Мындан тышкары, кемчиликсиз бир дене менен көпкө, перзенттеринин, brisket жана мойнунда. Сиз арык уй жана чочко майын айкалыштыруу кайра алгысы келсе, анда 2-катышы менен 1. натыйжа ширелүү сосиски болуп келүүгө тийиш. Зарыл болсо, бир аз май кошуп. Бул компоненттин элечек, уйдун көлөмүнүн төрттөн бир бөлүгүн ашык эмес болууга тийиш.

эт hryaschik, тамыр жана тасмаларды кетиши керек, майдалоо чейин. Анткени бул салмагы Текстура жана кийимчен жагымдуу болот.

пияз кошуу туура

Биз пияздын кошуу болсо, чабак уй жана чочко даамдуу котлеты алышат. Бирок, бул жерде өзгөчөлүктөр болуп саналат. Бул пияз ири тыйын кошуу үчүн зарыл болгон эмес. Анын баасы жымсалдабай. Мындан тышкары, катышта, эске алышы керек. чабак 1 кг пияз, 200 грамм талап кылат.

Кээ бир ашпозчулар активдүү компоненти майдаланган сунуштайбыз, андан кийин май менен кууруу. Анан даяр сосиски ичүүгө болот.

даамдуу котлеты сырлары

Сиз котлеты чөбүнүн уй жана чочко үчүн даяр турган болсо, даамдуу тамак-аш, бир нече жашыруун эстеши керек:

1. даяр топтоштуруп-жылы артыкчылык муздак суу бир нече жөөлүбөгөндүгүн кошуу керек. Ошондой эле муздун сыныгын колдоно аласыз. Натыйжада, даяр сосиски тамак жүрүшүндө суу, ширеси эмес, бууга болот эле, juicier болуп саналат.
2. каймактан жасалган май, жүрүшөт кошот.
3. тооктун жумурткасы менен сак болушу керек. Бул продукт силер да буюмдардын калыбын сактап, бирок, бир гана аларды катуу эмес, мүмкүнчүлүк берет. Ал 1-эт кг 3 жумуртка кийип зарыл эмес. торлуу картошка боюнча жакшы аларды алмаштыруу.
4. сосиски даамы абдан жөнөкөй бир жолу болушу мүмкүн байытуу үчүн - лыкка Zucchini, картошка жана сабиз менен кошуп. Бул буюмдар тамак дагы жумшак болот.
5. жымсалдабай "чаак" болгон үчүн, стол үстүндө, ага каршы күрөшүүгө жардам берет. Бул башкаруу котлеттери даяр төшөлгөн, жумшак кылып, аба менен продукт тойгузам.
6. тамакка татымал даамы уй жана чочко менен cutlets үчүн mincemeat кошулган жыпар жыттуу ар кандай жол берем. суротторунуз менен рецепт, тилекке каршы, даамын жеткире албайт. ошондой эле ашпозчулар петрушка, калемпир, ар түрдүү жана калемпир аралашма, жак шы Nutmeg, Oregano, жапалак көкөмерен, сарымсак пайдалануу сунуш кылынат, жана.
7. Эле семиз, боткону сары пайдалануу сунуш кылынат. бир продукт келе албаса, анда сен чочко колдоно аласыз. зарыл болсо, көөлөп жана өсүмдүк май менен кууруу мүмкүн, бирок, жытсыз.
8. бир табитин кабыкты алуу үчүн, ал орто жылуулук үстүнөн чөбүнүн эт азыктарын кууруу үчүн сунуш кылынат. Алар күйүп карайып калды. Чейин тендер төмөнкү жылуулук алып керек. тамак-жалын-жылдын аягына чейин көбөйтүлүшү мүмкүн.

Бул сырды билүү, силер эт cutlets тамак болот. өтө көп болуп, тамак-аш үчүн Recipes. Бул ар кандай эт даярдоону талап кылат.

Classic сосиски

Үй урнага бир классикалык сосиски кандай тамак? Балык, уй жана башка ингредиенттер жана сапаттуу болушу керек. даярдоо үчүн зарыл:

• аралаш (уйдун жана svenina) жөнүндө Балык 1 кг.
• Нан жана нан, көбүнчө эски жана кургак - 200 г
• Чийки жумуртка - 1 даана.
• Пияз - 3 даана.
• Room температурасы суу - 1,5 чөйчөкчө.
• Калемпир, туз.

даярдоо

Баштоо үчүн уй жана чочко менен котлеты үчүн чөбүнүн даярдоо болуп саналат. кадам менен рецепт кадам нк д й кадамдарды камтыйт. Биринчиден, ал идиштин ичинде нан коюп, аны суу менен толтуруу зарыл. Ошондой эле, бул максаттар үчүн, сүт менен колдоно аласыз. нан жумшартат, ал суюктук агызыш керек.

Пияз менен тазаланып, бетке же, чыйратылган төп керек. аны кууруу мүмкүн, бирок, бир гана сүт, эгерде каалаган. жумшартылган нан менен контейнер салуунун жана майдаланган пияз, жумуртка кууп чыгып жатып зарыл. жыпар жыттуу заттарды жана туз тууралуу унутпагыла. бардык курамы идиштин ичинде болуп, алар жакшы аралаштыруу керек. Бул даяр чөбүнүн котлеты үчүн болгондур. Ал гана көөлөп түзүү жана аларды кууруу бойдон калууда. тамак даяр кийин, көмөч казанга салып, бир аз суу куюп, 10 мүнөт ичинде бардык чатак болот.

Чөп менен Cutlets

чөптөр менен чабак уй жана чочко алынган сосиски даярдоо үчүн, керек:

• Mixed Изображение - 600
• Пияз - 1 баш.
• Ак нан - 3 даана.
• Fresh сүт - көч ½.
• Жумуртка - 1 даана.
• Укроп жана петрушка - 1 сапатында.
• Сарымсак - ашык эмес 2 кесилет.
• Калемпир, туз, ун багуу.

даярдоо жараяны

Баштоо үчүн жылмалагыч колдонуп уйдун, майдалап, уй жана чочко тамак болуп саналат. Бирок сен дүкөндөн даяр көп убакыт талап кылынышы мүмкүн. сатылып алынган негизги нерсе жаңы чөбүнүн. Сүт жылуу чейин, андан кийин нан сындырым нан үстүнө куюп бир аз болуп саналат. Алар сураш керек.

Укроп жана петрушка сунуш болуп калбадыбы. нан тартып салсын, андан кийин бир идиштин ичинде эт кошуп. Бул жерде жаңы ашкөк, пияз, жумуртка, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу зарыл. котлеты үчүн себүү жымсалдабай тапшырылууга тийиш. Болгону ушул. Салмагы даяр. Бул бош сүйрү кылып ун жана кастарлоо аларды жылдырып гана калууда.

чабак уй жана чочко тартып Cutlets "Juicy"

Бул сосиски тамак үчүн, керек:

• 1 кг чөбүнүн уй жана чочко.
• 100 г сыр.
• 2 пияз.
• 2 жумуртка.
• 4 нандан же печений Ломтики.
• Калемпир, туз.
• 100 каймак майдын ж.
• 1 нан күкүмдөрдү пакет.
• тукумдатуу үчүн мука.
• 2 косыныз. укроп кашык.

тамак этаптары

Бул сосиски топтоштуруп менен даярдалат. Бул максат үчүн, биз жакшы н жөнүндө сыр аарчуучу. Май жумшартып керек. Андан кийин, бир айры менен майланган жарып анистен жана сыр менен аралаштыруу керек. натыйжасында тартып кичинекей сүйрү топторду тоголотуп зарыл. Толтуруу даяр.

Азыр болсо, сиз, уй жана чочко менен котлеты үчүн бетке тамак болот. жумуртка болбосо кылып кереги жок. Раск нан жиликтеп бөлсүн, анан муздак суу менен жаап коюу керек. Алар жумшак болсо, куй турган. Пияз тазалап, андан кийин моюн сунган болот. Бул жарып же торун болот. Балык жана уй эти Эт торчосу менен бурмалап керек. бир терең идишке уй эти, күкүмдөрүн, жумуртка, жыпар жыттуу заттарды жана туз салып турган. Компоненттери жакшы аралаштыруу зарыл.

Азыр айрым бөлүнгөн жана анын топтоштуруп оролуп топтоштуруп. Бланк сабап жумурткада малып ун менен жылдырып, анан Breadcrumbs жылуусу керек. Ошондо орто жылуулук үстүнөн тийбей кууруу керек.

Cutlets "Геркулес"

Бул учурда, элечек, жумуртка кошуп бербейт. Алар сулу менен алмаштырып жатышат. бүйүрдү уй сосиски чөбүнүн чочконун алуу үчүн, керек:

• 1 аралаш жөнүндө Балык кг.
• сүт 300 мл.
• 140 талкан чешуйка ж.
• 2 пияз.
• Калемпир, туз.
• ун жана нан күкүмдөрдү 100 г.
• жашыл бир нур.

Кантип туура даярдоо

Уй жана чочко сөөктөрү, кемирчек, тамырлардын жана тасмалардын бөлүп коюу керек. Андан кийин, эт майдалоо. Бул нан торчосу аркылуу ишке ашырылат. даяр топтоштуруп сүт куюп керек, бөлмө температурасында да камырды. Пияз менен тазаланып жана торун же чыйратылган кесүү керек. натыйжасында сабаттуулуктун бир табак эт менен өтүүлөрү зарыл. Бул жерде туз, ашкөк, калемпир, талкан кыроого кошуу зарыл. Акыркы компонент жылмалагыч менен тарт сунуш кылынат.

котлеты үчүн Балык кошулган, андан кийин полиэтилен менен контейнер жабылгандан кийин бир саатка муздаткычка, жайгаштыруу керек. белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин, аны көөлөп түзүү жана аларды кууруу мүмкүн болот. Жыйынтыктап айтканда, биз аларга тамак сунуштайбыз.

күрүч Recipe

котлеты үчүн бетке күрүч менен бышкан болот. Бул талап кылынат:

• Балык 1 кг.
• 200 күрүч г, көбүнчө айлана.
• 2 жумуртка.
• 2 пияз.
• 2 Сарымсактын тиштери.
• Туз жана калемпир.
• Ун.

котлеты кантип үчүн

муздак суу менен сүрөт жуушат баштайт. Азыр ал көмөч казанга салып куюп, кайнак суу куюп зарыл. Бул учурда күрүч 1-бөлүгү суу 2 чөйчөк талап кылат. Пияз, сарымсак тазалоо керек, андан кийин эт торчосу аркылуу эт менен өткөрүп жиберүү. натыйжасында аралашма андан жакшылап аралаштырып, күрүч, туз, жыпар жыттуу кошуу керек. аралашма From көөлөп түзүү жана өсүмдүк майына, аларды кууруу болуп саналат.

Ыкчам сосиски

Сиз чөбүнүн уй, чочко жана тоок жасалган сосиски тамак болот келсе. Бул учурда, булар өзгөчө түзүлүшү менен бирге айланат. Бирок, бир гана чочко жана уй эти абдан көп колдонулат. тез сосиски тамак үчүн, керек:

1. 600 аралаш эт ж.
2. 4 жумуртка.
3. 2 чийки картошка.
4. жашыл пияз Bunch.
5. 50 майонез менен ж.
6. 3 косыныз. ун идиш.
7. Жыпар жыттуу.

Даярдоо ыкмасы

Chives чыйратылган кыйылган керек. Картошка тазаланышы керек, андан кийин аарчуучу. Анан аралаш салуунун даярдашыбыз керек. натыйжасында паста калемпир, картошка, туз жана chives кошуу керек. ЭкөөнҮ жакшы аралаштыруу керек. Андан кийин, ун аралашмасын, майонез кошуп. массасынын козгогон кийин preform түзүү керек, анан май, аларды кууруу.

жылдын акырына карата абал боюнча

котлеты чөбүнүн уй жана чочко үчүн тийиштүү даярдоо - бул бир гана жарым окуя. Ал жеңил, Аири жана назик үчүн маанилүү болуп саналат. Ал жарым сааттай муздаткычка салып даяр толтуруп сунушталат. Уу-дуу, курамы сунушталат кол. Бул аралашманын туруктуулугун аныктайт, ошондой эле бардык мп алып салуу. Буга жол бербөө үчүн уйдун көөлөп калыптандырууга көп колу менен бириксе +, болгондо да, муздак сууга, аларды түшүм бериши үчүн, болот.