Төө буурчак менен Салат "грек ысылык": кышка рецепт

Шикари, канааттандырарлык жана буурчак сыяктуу өнүмдү сүйгөндөрдүн баарына кайрылуу сөзсүз өтө сергек жей турган. күтүлбөгөн коноктор түшүп, анда кышында Бул грек ысылык да, силерге кимдир бирөөнүн өмүрүн сактап кызмат кылат.

керектүү буюмдардын тизмеси

1. Буурчак - 1 кг.
2. Сабиз - 1 кг.
3. Пияз - 1 кг.
4. Tomatoes - 1 кг.
5. Таттуу калемпир - 1 кг.
6. Сарымсак - 1 чыны.
7. Кумшекер - 1 чыны.
8. Өсүмдүк майы - 0,3-0,5 л.
9. Hot калемпир - 1-2 Гадылбек (учурда 2 чай кашык кара калемпир менен алмаштырылышы мүмкүн).
10. Уксус (70%) - 1-2 чай кашык.
11. Солт-татып.

жашылча даярдоо

Буурчагы болушу керек чейинки коюъуз. Ал кеминде 12 саат талап кылынат жакшы шишисе тартып, түнү бою жакшы.

Жашылча, жууп Bulgarian таттуу жана ысык калемпир ядродогу кесип помидор, тартып дан байлабайт, жок.

Сарымсак, пияз, сабиз тазалоо үчүн.

жашылча-даярданып жатканда crimping кылдат Эгерде банктар кийин, кылынышы керек бузулган жерлерде аларды карап: "жарылышы". мүмкүн шектенбесек болот

So. ыкма грек көнүшкөн. мүмкүн болушунча толук сүрөттөө үчүн аракет кыл!

төө буурчак менен грек ысылык. даярдоо жараяны

Даярдалган жашылчалар ашыкча нымдуулук алып кагаз сүлгү кургатуу үчүн баалуу болуп саналат. Андан ары, биз алардын байытууну уланта берет.

Маанилүү эскертүү. Сиз жашылча моюн чейин өтө көп убакыт жоготуп албоо үчүн, ал отко тамак буурчак үчүн жакшы, жарым, аны алып келүү үчүн ушул мезгил үчүн.

Tomatoes азык редакторунда же mincer менен бир тектүү мамлекеттик орто жана чакан музда же жерге кесип болот. сен эле.

Пияз, чыйратылган музда же тилке кылып кесип болот. үйрөнчүк бир да бар. өзгөргөн жок тамактары сапаттарды жыт.

Сабиз торун болушу керек.

Таттуу калемпир кесимчелер болот жана тилкелери болушу мүмкүн.

Сарымсак менен К.Нуртас турган ылайы мамлекетке байлык. Бул Комбайн, азык-түлүк редакторунда же эт жылмалагыч аркылуу жүргүзүлүшү мүмкүн.

Кийинки, тамак учурунда барып. 30 мүнөт бышырылган кыш грек ысылык, сиз 12 саат же андан көп малынган буурчак турду деп берилген.

Бул жашылча өрттөп жок экенин, ошондуктан бир коюу түбүнө менен жакшы Табаны тандоо маанилүү болуп саналат. Эгер газ мешке тамак кетсе, анда ал идиштин бир дагы да жылытуу үчүн от чачуучу пайдалануу сунуш кылынат.

Бейбит буурчак, майдаланган помидор менен жаппагыла жана от койду. Кук 30-40 мүнөт, кээде бар экендиги жөнүндө буурчак аракет. жашылча (сарымсак жана ысык калемпир кошпогондо), калган бир кууруу көмөч өзүнчө чыгып калышы мүмкүн. Андан кийин сен казанды бардык ингредиенттерди аралаштырып, туз, өсүмдүк майы, уксус маанисин жана кант кошуу керек. чогуу жарага алып ... Бүттү!

жол менен, жашылча, кечке үчүн абдан чоң кесем бар, жок болсо, анда сиз жөн гана көмөч бизге дароо эле бардык нерсени аралаштырып, бирок, сарымсак жана ысык калемпир даярдык жылдын аягына чейин аяктап, 2-3 мүнөт менен кошо аласыз.

Эгер ысык калемпир көп кошуп катары төө буурчак менен грек ысылык, ушунчалык катуу алышат. Андан кийин ар бир даамы өзгөртүүгө болот. балдар үчүн азык-түлүк кандай тактык жок айрым бөлүктөрүн алат.

seaming салгычтарды

Грек ысылык гана тиштеп даярдалган эмес, жакшы болгондуктан, ал эми суук, аны кышка сактоо үчүн идеалдуу.

Кумураларын мурда төмөнкүдөй даярдалган. Айыбымды тазарта кургак химиялык менен жуушту. суюктук менен салыштырып көргөндө, жакшы тазалайт. кадимки аш содасы колдонуу сыяктуу ушул максатта Көптөгөн эже.

Андан тышкары, банк арылтуу керек. ар кандай жолдор бар. Мен эки таанымал айтып берет.

Биринчи өзү. Банктар суук мешке салып, аз жылуулук боюнча 10-15 мүнөт бышырды. айнектин температура айырмасы коюшу мүмкүн, себеби, контейнер бир мешке ээ болууга мүмкүн эмес.

Экинчи өзү. Steam стерилдөө. мойнуна түшүп банктар кадимки (эмес электр) идиштин минип жана кайнак суу алып келишти. Андан кийин 2-3 мүнөт туруп алып. Сиз ордуна идиштин бир идиш жыйнап алсын. Сиз банкка жыгылып мүмкүнчүлүк берет мойнун эле негизги нерсе.

Ошону менен катар, стерилденген кумура да, бул темир капкакты арылтуу үчүн да зарыл. Алар кичинекей казанды жайгаштырылат Бул үчүн жана он мүнөт кайнатып (баары бир учурда болушу мүмкүн).

банктар мурдагыдай эле ысык көбүрөөк сала даяр (ал жумшак бышырып ошол баалуу болуп саналат). Ал кубаттуулугу куюп толтуруу үчүн, туура эмес, продукт кармаган өбөлгө жок кычкылтек, чыгып кетүүгө укуктуу.

Жабык ысык кумураларын сиз жылуу жерге катып келет. Алар, адатта, Эски жуурканды же жууркан менен ороп турат. Ошентип, алар жакшы шарттарда кошумча арылтуу жардамдашуучу жылуулукту мындан ары сактап.

сактоо шарттары

муздатуу (адатта, эртеси күнү) кийин, банктар кышка сактоонун калган жок туруктуу сактоо, ордуна тазалашат. Кимдир бирөө бул жалпы турак болсо, жеке үй, ал эми кимдир бирөө кампасы бар болсо, жер төлөдөгү болуп саналат.

оптималдуу сактоо температурасы сактоо - 0 10 чейин градус, ал эми ар бир адам эмес, мүмкүнчүлүк бар. Бул жөнөкөй бөлмө температурасында жалпак сакталган болот. Бул учурда, стерилдөө контейнерлердин көбүрөөк, жашылча жана кайнатылган капкактарды жана чектеш жеткиликтүү каражаттарды (шорпого) менен кармаган адамдар бар үчүн экспертиза.

жей турган керектөө үчүн Options

Бул негизинен тамак көп суук жана ысык да ээ. Ошондуктан, тез аранын ичинде, же өзүнүн тартып алат жалмап болот салат. Грек буурчак менен ысылык көп учурда тамак эч кандай жолу жок болсо, ал тез эле бир нерсе менен келип, зарыл жардам.

Ал эми бул жерде бул шум менен салаттарды эки түрү бар:

1. контейнерди же эки (керектөөчүлөрдүн санына жараша) печений сатып алынган алып, бирок, эгер андай болсо, жана үй болушу мүмкүн. идишке бир эки печений жана сухие катышы аралашпайт. melkoporezannuyu парниктерде кошту.
2. Бышырылган кесме сиздин даамдарды жараша бир шум менен аралашып, чөптөрдүн жана темир торлуу сыр (көбүнчө катуу) кошумчалады.