Салттуу буюмдарды Грек салаты - даам bespoobny!

эч кандай ресторан же бар, балким, бар, аты-жөнү, "Грек салаты" астынан менюсу жаңы помидор, бактагы алачыктай, зайтун жана жумшак сыр менен жок салаты болмок (адатта Умалат). Бирок, баары эле бул салат, ошондой аталат укугуна ээ болот, башкача айтканда, так болушу керек, зайтун майы жок, Рига жана помидор, бактагы жок Умалат салат грек деп аталат укугу жок!

Түз айтканда, бул абдан даамдуу сезилген Гуам баруу мүмкүн эмес, ошондой эле көп Гуам алардын туугандарына барып барып этникалык гректер бир конок жана ушул грек зайтун майы, мен дагы бир жолу бул салат аракет бар, алып бар, жана Мен мурда грек салаты үчүн уюштурулду баарын түшүндү - бул жөн эле суук орсок болчу.

Жалпысынан алганда, "Грек салаты" азыркы эмес, мындай эле түшүнүк, Грекия ал дегенди түшүндүрөт "horyatiki салат", деп аталган айыл салат (же үйгө), жана чынында эле бай болсо да, жөнөкөй да, кайсы бир үй-бүлөдө бир күн сайын тамак болуп саналат.

Анан кантип грек салат жасап жатышат?

Бул жаңы бышкан помидор жана бадыран, кызгылт көк пияз, кара зайтун, Умалат сыр (жумшак туздуу менен Грек салаты талап койдун сүт, быштак, сыр тузга кармалганы сатылат сыр эмес, жана башка), жакшы сапаттагы зайтун майы. Дагы бир ширелүү кызыл жана сары калемпир кошумчалады. Ал зайтун майы эле толтуруп эмес, бул жерде негизги ролду ойнойт деп айтууга өзгөчө зарыл жана маанилүү компоненти болуп саналат, - антпесе, жөн гана нерсе болуп калат, ал эми ошол эле horyatiki салаты жок. Анан, албетте, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдүн - гректер жыпар татымал жана анын атактуу салаты Oregano (Рига) жана райкан кошуу сүйөм.

Сен кандай жыпар жыттуу заттарды Oregano билем - бул баарыбыз билип Oregano, ошондой эле Жер ортолук шарттарын, ошондой эле биздин перпендикулярдуу менен гана эмес, өсөт? Ошентип, жылдын башында капташкан - дарылык өсүмдүк пайдалуу катары гана эмес, ошондой эле мыкты татымал катары, көп тамак-аш, алардын жыт даамын байытуу.

Демек, жогоруда айтылгандардын баарын эске алуу менен, грек салат аракет кылышат.

4-бышкан кызыл помидор, бадыраң 2 алып, зейтун 12 жөнүндө ур (кызмат күнүнө 3-4 даана негизинде), Умалат 200 гр (1,5 см бир коюу табак), ачык кызыл, кочкул салаты жаа (ал дагы эле кызыл деп аталган), таттуу калемпир - кызыл жана бир нерсе үчүн сары, зайтун майын (сиз Испаниялык, грек эмес, бүт бул кереметтүү таба болсо), Oregano жана райхон (берешен чымчып үчүн).

Жашылча (помидор жана бадыран) ири музда грек салаты салып кесип, 1,5 сантиметр, ал эми пияз жана калемпир semicircles (салат табак менен же ири алып). жаа даамын жумшартыш үчүн кайнак суу үстүнө куюп, анан өтө катуу кулайт, бирок, эреже катары, салат, пияз түрлөрү эмес, катуусу, "жаман" эмес.

Кийинки, зейтун бүт кошуу (алуу Төмөнкү). Ал эми сен үчүн тамак болсо, зайтун сөөктөрү абдан пайдалуу, анткени, анда биз сөөктү алып алат, ал эч кандай зыян, өзгөчө, даана бир нече жутуп жок болушу мүмкүн - алар жакшы ашказанында айлануу болот.

Бардык ал титиреп жатат, бирок так солкулдатам үчүн эмес, деп коркуп жатабыз, анда эки же үч кыймылдарды козгоп, жашылча-үстүнө Умалат бүт тарелка койду - туздуу сыр ушунчалык жумшак, өзүн өзү билемдик менен даана жана башка жашылча кошулган бөлүнүп алынып, ошол эле Анткени силер бир кезде бүт плитасына чейин плиталардын боюнча салат чыгып жатып, кете башташат жана чөптүн баарын чачып. Ал зайтун майы менен даамдуу Грек салаты толтуруу үчүн гана калат!

Гректер, тост ак нан менен белгилүү салат жеп натыйжасында сыр жана өсүмдүк чыгы менен малгандан. бир аз салат акчанын кийин даамын, кереметтүү!

Бул буюмдардын алдында "кадимки" салат, ал- үчүн рецепт күн сайын, жок эле дегенде, эмне болот эле, ал тажап кетүү эмес. Бирок, майрамдык дасторкон үчүн бир аз салышы байытуу жана грек алат Сёмгадан салат. майда бөлүктөргө кесип, бул, туздалган семга үчүн (сиз бир аз керек) жана салат кошуу - кезектешип улуу айкалышы жана майрамдык дасторкон бул табактын ийгилиги сөзсүз ишке ашат! Сиз coarsely жара чөп кооздого болот.

, Ырахаттануу менен тамак тамактанган ырахат!