Түркия: White. толугу менен Түркия үчүн: White. Тандырга, бал Алдыбызда (сүрөт)

өтө баалуу диеталык - Сиз, балким, буга чейин түрк эт деп уктум. Аны темир көп иш бар экенин айтып жетиштүү канал (азыктары кем эмес), А жана Е, абдан аз май. Бул май - атайын, ал зат менен алектенген орган тарабынан витамин А күчөтүлгөн жутулушу өбөлгө түзөт. Ошондуктан, диетологдордун катуу түрк, арыктап каалаган адамдар деп сунуш кылат. Эт кемчиликсиз биздин орган тарабынан арна. тоок айырмаланып, ал: White байланышкан сыяктуу ийгиликтүү тамак Recipes каралышы мүмкүн, анткени чытырман түзүлүшкө ээ. түрк ашпозчуларынын ортосунда даамдуу жана ар түрдүү аралашмалардын ондогон менен келди. Биз алар жөнүндө кененирээк сөз кылабыз.

: White деген эмне?

Эксперттер биринчи: White кадимки деңиз суу болгон дешет. Демек, аты-жөнү (латын сөзү кымыз - деңиз). Биздин ата-бабаларыбыз эт биринчи туздуу көлгө түшүп жатса, кээ бир суу бышырып жатканда, ал алда канча жумшак жана juicier болуп турганын байкаган. Gourmet Бул эле эмес, зайтун майы, жыпар жыттуу заттары, суу кошуп баштады. түштүк, шарап да, ийгилик менен деңиз суу жүрсө, кийин өндүрүлгөн шарап же сиркесин, ордуна байкадым. Кычкыл анда камтылган жогорку антибактериалдык касиеттерге ээ болот.

Түркия: White

Marinating эттин даамы сонун баса берет жана буюмдун узак мөөнөттүү сактоого өбөлгө түзөт. кислотасынан улам отко эт даярдоо учурунда жетишилген Juiciness аз нымдуулук жоготот. буюмдун айрым түрлөрү үчүн атайын ойлоп маринадтарды бир классификация бар. Алар кургак жана жылуу үчүн суюк жана муздак мамиле жана аны убагында жылытуу үчүн колдонулат. Түркия: White суулап, суук да тиешелүү. Аны үчүн, жөн эле ингредиенттерди аралаштырып. Бул чечимдин ар тараптуулугу, ал бүтүндөй өлүктөй, чакан бөлүгү катары каралуусу мүмкүн эмес. Түркия, бүт куурулган үчүн: White, ал шырыктарды арыктар же кесип мүмкүн болгон деп эч айырмасы жок.

Эскертүү: кислота!

Ал кээ бир ашпозчулар, алар эт булаларды жок болот, анткени башталгыч ашпозчулар да кислота баяндалышы колдонгон эмес, насаат экенин белгилей кетүү маанилүү. биринчи этапта ширелерди тирегич, продукт кислотасы кызытат жатат, андан ары даярдоо ным көп жоготот жана катаал алуу. Түркия үчүн да кычкыл: White толугу менен ал даамын тамак marinating, анан кууруп жүрүшүндө буга чейин "ашпозчу" жана даамын жоготуп. More жумшак жана кечиримдүү мөмө-жемиш ширелеринен жана сүт азыктарын негизинде даярдалган туздалган болуп саналат.

Түркия: White курамы

классикалык: White үчүн зарыл болгон ингредиенттер кислота, туз жана жыпар жыттуу болуп саналат. Алардын ар бири - бир миссиясы. кислота өнүмдү, аны менен биригип туз сактай турган жана жакшы даам татымал жана жыпар жыттуу заттарды чексиз даамдар тарам болот деп жумшартып. кислота жөнүндө жогоруда айтылган: бул агрессивдүү эмес болууга тийиш. Үндүн суюлтулган уксус, кургак шарап, лимон, лайм, анар, алма, апельсин же ананас жаңы ширеси. Түркия үчүн жакшы: White табигый йогурт же камкаймак негизинде ийгиликтүү. майлуу аларда камтылган, ал эми дагы бир майлуу тамак кылат. Россияда, байыркы эт аны кычкыл буруп күтүп сүт жана бир нече күн куюп, андан кийин эт алынып даярдалган.

Кандай жыпар жыттуу заттарды: White жарактуу

Алар жергиликтүү жана экзотикалык болуп саналат. мурдагы силер жашаган аймактагы өстүрүлгөн жашылча-жемиштерди жана жашылчаларды кирет. Экзотикалык - калемпир бардык түрлөрү, тиштери, Рыжий, кабыгынан, сабиздин, бай жалбырактар, куркума, Nutmeg жана көптөгөн башкалар. : White от менен күйгөн кара калемпир, пайдалануу жана ачуу тамак жасап, жакшы кыйналган калемпир өз буурчак алууга тийиш эмес. Бей жалбырак: White салып болбошу керек, ал бир аз суу менен бир нече мүнөт кайнатып, сорпону ак ниеттик менен жана чечүү үчүн, аны киргизүү зарыл. а: White коюу үчүн жаңы же кургатылган азыктарды тандап жатканда, ал таза эмес, куураган даамына жана даам топтолуу экендигин эстен чыгарбоо керек. Бул тема: White жашыл пияз жана пияз шакектерге үчүн кесип алып, бычак, н же Комбайн-жылы жарып жакшы эмес, жок. Ошо сыяктуу эле, силер: White аларды пайдалануу болсо, башка жашылча-жемиштерди тарт зарыл. Salt көп тамак алуу зарыл, жана соя соусу менен алмаштырууга болот.

Мен: White өсүмдүк майына кошуу керекпи?

Кээ бир ашпозчулар мунай эле эт бышырып, ичиндеги ширеси сактоо менен куурулган жардам табак менен жыпар жыттуу чөптөр менен кислоталарды куткарат, анткени аны пайдаланууну жылуу. өсүмдүк майы: White менен бышырылган Түркия мешке тамак пайда Буюм жөнүндө коргоочу кабыкты ширеси агып келбейт, ушундан улам. зайтун: White мыкты мунай ишенишет. Буйуртма айнек же эмалын колдонуу жакшы.

Кээ бир Recipes Түркия: White

Бул чечимдин түрү - жөнөкөй. Сиз керек болот:

• кычкыл шарапка малып же лимон ширесин 50 мл;
• . 1 чай кашык туз;
• . 1 чай кашык кара калемпир;
• . 1 аш кашык парик;
• 2-3 сарымсактын кыйналган тиштери;
• соя чыгы 50 мл.

ингредиенттер тамак 2 саат чыланып, аралаштырышат. жалпы эле бүт этин түрк төш ылайыктуу: White.

Дагы бир параметр - бир дагы таза. : White Анткени сен алышыбыз керек:

• табигый жүзүм ширесин 2 чөйчөкчө;
• 2 чөйчөкчө муздак кайнак суу;
• лимон кислотасы жарым чай кашык;
• 2 чай кашык туз орой .;
• 1 косыныз. кант кутуча;
• кургатылган кесилет, 5 даана;
• 10 буурчак allspice;
• кара калемпир 5 буурчак;
• 4-6 Барбарис кургатылган мөмө.

жакшы аралашмасын козгоп, 3-4 саат бою Түркияда кой.

Абдан назик эт сары кычы, аралашмасынан турат: White, колдонуу менен алынган соя соусу жана зайтун майы.

Абдан жакшы бал менен Түркияга: White болуп саналат. Бул рецепт бар:

• жарым ак же кургак кызыл шарап куюлган чөйчөк (жаңы жемиш ширеси менен алмаштырылышы мүмкүн);
• өсүмдүк майы жарым чөйчөк;
• бал 3 аш кашык.

Бардык микс, бал менен: White Түркиянын эт менен бир жарым саат толугу менен таркатуу күтүшөт. толугу менен өлүгүн же даана болушунча Marinate түрк боо. гана мешке бышырып жана даамдуу жашоочулардын сындырым кызмат кылат. Бул банк убакыт бүт канаттуулар жана майдаланган үчүн ар кандай гана экенин эстен чыгарбоо керек. Өлүк жарым саат 20 градус температурада сакталат, андан кийин температурасы 180 градуска чейин төмөндөшү жана дагы бир жарым сааттын ичинде бышырып болгон. боо мешке тамак 30-40 мүнөт жетиштүү болот.

Бул жерде өзгөчө бал: White үчүн дагы бир рецепт бар. керек:

• кургатылган бир ууч жамбаш жемиштерди туруп;
• кайнап жаткан сууга чөйчөк;
• бир нече кургатылган тиштери;
• кургатылган розмарин ууч;
• жер чили калемпир үчтөн бири чай кашык .;
• 1 косыныз. бал идиш;
• бей жалбырак;
• зайтун майы 50 мл;
• Солт (даамын).

Rosehip кайнак суу куюп, 3 же 4 саат турууга уруксат керек. Андан кийин бир топ жана бал кошуп Infusion. ал таркатат кийин, бардык калган ингредиенттерди кошуп келет. : White Стейк Түркияга же музоо арыктар болот. бышыруу (175 градус) табак менен мезгил-мезгили менен сугарылган: White качан. 45 мүнөт бышырышат.

помидор сүйгөн кызыл: White сунуш кылды. Ал төмөнкү компоненттерди даярдалышы мүмкүн:

• 100 гр ар кандай кетчуп;
• Атүгүл помидордон 300 гр (бир Комбайн жер менен жексен болушу керек);
• өсүмдүк майы жарым чөйчөк;
• бышырып үчүн татымал 3 аш кашык.

Куш marinate үчүн курамы даярдоо эки сааттан кем болбоого тийиш.

Жыйынтык

кулинардык ыкмаларды Cooking, маринадтарды менен идиштерди эмне, ал бир убакта Тизмеге мүмкүн эмес. чебер ашпозчунун негизги эреже дайыма жараша бир мааниде болуп, ийгиликтин кепилдиги - чечкиндүү элестетүү.