Кимчи капуста кандай тамак? Easy жайкы рецепт ачуу закускаларды

Көптөгөн мамлекеттик Корея тамактар биздин мекендештер абдан жакшы көрүшөт. аларды жан сергиткен сабиз бар арасында, жыпар жыттуу заттарды жана козу карындарды, Тарт жана crunchy корнишон менен маринатталган "чыгат" көп түрүндө н күнү майдаланган. закускалар зор ар кандай өзгөчө популярдуу арасында капуста кимчи кирет (капуста, Бээжин жана башкалар. Д.). Албетте, бул даамдуу жана сонун Азия идиштерди кабыл алуу бардык чоо-жайын жана сырларын таанып билүү мүмкүн эмес, ал эми көп үй кожойкелери тамак-аш азыктарынын жана жыпар жыттуу өлчөмдөр менен тажрыйба менен даамын мүмкүн болушунча тыгыз көчүрүү үчүн аракет кылып жатышат. Бул макалада капуста кимчинин үй ачуу салаты боюнча тамак мүмкүн экенин айтууда. бир шум менен столдун үстүнө, аларга кандай кам көрсө, жөнөкөй тамактын даамын дем-күч бере көр.

Кандай жыпар жыттуу заттарды, кимчи даярданып жатышат капуста? Process жөнүндө негизги жоболор

Бул ар кандай жыпар жыттуу тамак каалаган даамын алат пайдалануу болуп саналат. Милдеттүү түрдө аткарууга тийиш болгон ингредиенттер дайыма сарымсак, Алекс, кызыл К.Нуртас , пияз. Башка кошулмалар (калемпир, кориандр, chives, кунжут уруктар, ж.б.) ыкма жана тандоосуна жараша колдонулат. Негизинен капусталарды кычкыл Биздин салттуу орус табакка окшош өлүшөт. Ушундай эле даам улам тамагы тийиштүү түрдө иштеши үчүн иммундук системаны, табарсык системасынын бекемдөө үчүн жана арыктоо үчүн өзгөчө пайдалуу болот себепчи ачышы жана ачышы, бир эле жол менен алынат.

Жайкы рецепт кимчи капуста

Курамы:

• 1 орто ири айрыларды 1 кг салмагы капуста;
• 2 орто сабиз;
• 1 чийки суу л;
• 1 сарымсак чакан башчысы;
• 2 толугу менен макала. л. туз;
• 1 "жасалган" гага. L. кант;
• ½ ч. L. жер кориандрдын уруктар соолуп калган +,
• ½ ч. L. майдаланган Ginger;
• 1 жаңы жашыл пияз коюшуптур;
• 3 кызыл калемпир ири тузсуз Гадылбек;
• 2 косыныз. л. кургак кызыл калемпир же 2-3 орто калемпир.

даярдоо

1. дан байлабайт, Cut жана толугу менен капуста башчысы баштап бир нече жалбырактары жок. чакан аянттарда кирип калган капуста кыйгыла.
2. атайын н жөнүндө сабиз корки чорду. жалпы "Корея" түзмөктөр жок колдонуп, көлөмү н ири.
3. абдан чөйчөккө капуста жана темир торлуу сабиз массасы аралаштырып. Анан туз жашылча менен жылуу суу куй (алдын ала бир чечүү жолун даярдоо), капкагын моюнтурук. Бул капустанын түрү жок дегенде 10-12 саат турууга тийиш.
4. чабак сарымсак, ачуу-таттуу калемпир бурмалап. аралашманы калган ингредиенттерди кошуу.
5. капуста менен агылышын жумшартып, даярдалган татымал менен аралаштырып. Small массалык казанга же идишке катмарын шыкалып жана оюу, чоң жалбырактардын арасындагы жатты. бөлмө температурасы түнөөгө капустанын калтырбайт. Көптөгөн эже-ары өсүмдүк массасы менен бирикти кайнатылган туздун, бир аз менен толтурдум.
6. Мезгил-мезгили менен жакшы текчеси чечүү үчүн капуста калчылдап кимчи. ачытуу 1-2 күн өткөндөн кийин тамак даяр. салкын жерде сактоо керек.