Кимчи кантип тамак - бир рецепт экенин билген эмес

Кимчи, биз алардын рецепт азыр силерге айтып коёюн - бул салттуу эмес Корея тамак. Сиз кимчи даамы жөнүндө билген эмес болсо, сен биринчи бул көбүнчө дабасы жатат деп ойлоого болот. Бирок, чын-чынына келгенде, бул андай эмес.

Корея, бул тамак бааланат. Бул ар бир аялга тамак жөндөмдүү болушу керек, жана эч бир түр менен. Кимчи - негизги тамак бардык жыйындарын токтотом. Ким Корея сүйгөн билет? Балким, ачуу даамы? Балким, жаркыраган көрүнүшү? Ошондой эле, балким, бул жерде жөн гана белгисиз бир башка жашыруун сырды жатат. Кандай болбосун, анын кимчи кылуу тууралуу сүйлөшүп көрөлү.

Бул кимчи кытай капустасы чейин гана даярдап жаткандыгын белгилей кетүү керек. жашоо Slavic жол менен, ал көп учурда абдан жөнөкөй капуста менен алмаштырылат. Мисалы, мындай чечим орундуу жана кимчинин даамы капустанын жасап жатат, Пекинде даярдалган деп кем эмес.

Демек, силер кимчи салышы тамак чечим болсо, капуста кытай капустасы башчысы пайдаланууну билдирет. өсүмдүктөрүнүн бир эле орточо башчысы жана эсептелген бардык кыскарган ингредиенттердин саны. Тандоо башчысы бирдей болушу керек төрт бөлүккө кылынышы керек. Буга чейин, ал үстүнкү жалбырактарын алып салуу үчүн баалуу болуп саналат - алар бир гана даярдоо сага тоскоолдук, алардын даамы жакшырган жок, анткени, алар төмөнкү адамдар жалбырактардын айырмаланат. Сиз жиликтеп, башын кесип алгандан кийин, ал, бүрүшүп бөлүкчөлөргө, туурасы бир эмес, бир нече сантиметр эмес, кесип зарыл.

Кантип Кореяда жасалган бир эле даамын үчүн кимчи тамак? Биринчи кезекте, сураныч, тиешелүү нерселердин баарын болушу - бул сөзсүз түрдө кенен жана терең болушу керек. Бул сиз муну чийиндер кийин капуста үчүн зарыл. туз үч кашык менен аны толтуруп,: White үчүн, мындайча айтканда, кетип, бирок, сөзсүз менен жаап алдында скотч. Эгер, жүктөө marinate кабыгын алып кеткенден кийин бир күндүн аягында, проблемалар мазмунун козгоп, буга чейин ал чыгып туруп алды ширесин, соолутат.

Азыр пияз кесип алып турган убак. Сиз жашыл пияз түк, майдаланган керек. Сарымсактын тиштери бир-эки талкалап, андан кийин аны баары эле туздалган капуста кошуп, кимчи. рецепт, даяр тамак ачуу болушу керек экенин көрсөтөт. чынында эле ошондой болгон үчүн, чили кошуу керек - ал эки гана кынында болот. абдан сулуу жана кооз чыкты тамак үчүн, кызыл жана жашыл Гадылбек Санкабина талап кылынышы мүмкүн. Эки жакшы жуугуч калемпир үрөндөрдү алып жана чакан жиликтеп бөлсүн керек. Алар капустанын кошуу үчүн, албетте, бар. Азыр Алекс тамыр (болжол менен 4 см) жана н сүйкөп алып, кимчи менен толукталсын. рецепт да кимчи менен соя соусу кошуп билдирет. Бул, албетте, жеке жана каалоосу боюнча. Бирок, дагы деле аны пайдалануу үчүн өз каалоосун билдирген болсо, анда төмөнкү: соя соусу беш аш кашык алып, кант, эки кашык менен аралаштырып, калемпирдин бирдей өлчөмдөгү жана сирке беш кашык (көбүнчө бул максат үчүн тандап күрүч ачуу ичимдик). азыктарды аралаштырып кимчи салып куй.

бул баары бир аягына чейин механизмдери боюнча. Азыр сиздин милдет - жабык кабактын астында бир нече күн бою салмагын тундурмасын берет.

Бул рецепт кимчи кескин аз чыныгы күйөрмандары үчүн чыныгы табылга болот. Кимчинин мекени Кореяда, бул тамак бир табитти эсептелет жана көбүнчө эт, күрүч менен кызмат кылып жатат деп белгилеп кетүү зарыл.