Тандырга, жашылча кантип жасаш үчүн: тамак сырлары

Ар бир күн өткөн Тандырга, карапага бышырылган даамдуу популярдуулугун арттырат. Мындан тышкары, жашоонун сергек мүнөзүн алып, азыр мода болуп саналат. Бул жаман адаттардан баш тартуу, ошондой эле үзгүлтүксүз көнүгүү, жана туура тамактануу. бышырылган тамак дурус тамак кадимки ыкма менен даярдалды деп түшүнүп, жаш кожоюндун аялы Тандырга, жашылча-жемиштерди бышырып кантип багам.

Эле ушундай даярдалган тамактар гана пайдалуу эмес, белгилегим келет - алар кайталангыс даам жана жыт бар. Бул нан майрамы үстөлгө кемчиликсиз жана жумуш боюнча үй-ырахат алат. башкы нерсе - туура тамак үчүн да, бир жарым-бышырылган түрүндө, албетте, үстөлгө эмес, куурап жок.

Тандырга, эт, балык жана тоок тышкары, ар кандай жашылча дээрлик бышырып алабыз, жана мөмө. Иштетилген буюмдар Ошентип, - арыктап каалоочулар үчүн жана даамдуу тамагын ошол эле учурда мыкты тандоо.

Тандырга, жашылча-Cooking бир көндүмдөрү жана билимди талап кылат. Ошондуктан, жаш жана тажрыйбасыз кожойкеси аларды абдан жакшы бышырып үйрөнүү үчүн баштоо сунуш кылышы мүмкүн - адатта талап кылынат узунураак үчүн коюлган талаптарга жооп берсе, боткосун кайрылган жок болот картошка, баклажан, калемпир же Zucchini.

негизги эрежелер

Кантип жашылча бышыра турган мешке - салмак менен, казанга салып, сыр же бир кутусунда менен, пантүркизм - бул ыкма жана тажрыйбасына байланыштуу. Бирок биз даярдоого түздөн-түз баштоодон мурун, ал негизги эрежелерди Эске сала кетүүчү нерсе:

1. бышырган үчүн абдан жогорку сапатта гана жабыркабаган, таза азык тандоо.
2. кагаз сүлгү тамак алдында Root жашылча жакшылап жууп, көк болушу керек, ал эми басчу эмес. Тандырга, орто абалда кошулду тордолгон боюнча артыкчылык бышыралы.
3. Peppers жана помидор жакшы жуушту. Бул жашылча менен бышыруу мешке жогорку бөлүгүндө жайгаштырылган керек. тери жаракалар пайда жок чейин, 10-15 мүнөт, аларды тамак.
4. Капуста kohlrabi эле тамыры сыяктуу бышыр.
5. Пияз корки, бүт жасап, бирок чоң шакектерди же бүдүрчөлөр аны бөлүп-бөлүп алат.
6. Баклажан сыра бүтүн же ортодогу бышырды. Бирок Variant жана кичине эле кесип.
7. капустада жалбырактарын алып салуу жана айры боюнча башчысы бөлүп, сен жууп, мешке кетер алдында, аларды кургатуу керек.
8. бышыруу чейин жашылчалар туз мүмкүн эмес, эгерде алар ширесинен чыгып баштайт, жана булар абдан начар жана кабыктын эле ушундай болот. Бул кызмат кылган болот.

Кантип Тандырга, жашылча бышырып? Бул негизги эрежелери тышкары, дагы бир нерсени кошуу керек. Көптөгөн мөмөлөр толугу менен, ал эми эскилиги жеткен эмес, бышкан болот: эзилген картошка, токочтор, картөшкө Балык, ошондой эле ар кандай casseroles. тамак алдында ст кийин, алардын айрымдары, сиз менен ур болот.

төмөн тамак

туура Тандырга, кое жашылча-жемиштерди бышырып үчүн, бир нече сырларын таанып билүү зарыл:

1. дуэлде бышырылган картөшкө, калемпир, баклажан, помидор жана Zucchini.

2. Картошка, орто, таттуу калемпир болушу керек - кылдат, зыян келтирбестен, баклажан - рухий жактан жетилген, коюу. Кабачок жаш жана помидор үчүн сунуш - бир гана ири жана орто жетилген.

3. баклажан, Zucchini жана калемпир сөзсүз алып илишти.

4. Ар бир картошка да өз-өзүнчө жана калемпир ороп мүмкүн - кызыл жана сары - бирге.

5. баклажан, помидор жана Zucchini, ошондой эле картошка, жекече пакеттелген, бирок тъстё жалтырак баштык деп кеткен. Ошондо ал: жашылча даярдыгын текшерүү, ачуу үчүн жеңил болот.

6. Помидор 180 градус 15 мүнөт бышырды. Калган жашылчалар, картошка кошпогондо, - 30 мүнөт.

7. калемпир жана томатты даярдыгын текшерип, терини тешүү үчүн жыгачтан жасалган тиш чукугуч аракет керек. Бул жеңил болсо, бирок ал даяр жашылча жалпы салмагы бөлүнгөн корки. Картошка, Zucchini жана баклажан бир айры менен текшерилет. Ал даяр барып, жеңил болушу керек.

Көбүнчө бир тъстё бышырылган картөшкө. Бир нече убакыт өткөндөн кийин силер менен ур болот. картошка бышырып туз болушу керек жана жыпар жыттуу май менен с = рт = п жана кое оролуп чейин. Бир саатка жакын Тандырга, аны кургап, анда жарым кесип, катышат.

жөнөкөй рецепт: козу карын менен бышырылган картөшкө

керек Products:

• 2 чоң картошка;
• кызыл калемпир;
• пияз;
• 6 жаңы козу карындар;
• петрушка, укроп - 30 граммга чейин;
• 4 сарымсак тиштери;
• соя соусу - 4 кашык.

Жашылча-таза. кесимчелер картошка, калемпир - сызыктар жана пияз - мүмкүн болушунча майда эле болуп калбадыбы. Козу-карындар жууп, төрт этин жиликтеп бөлсүн. Чөптөр жана сарымсак чыйратылган ойлогонбуз. соя соусу менен чоң күмүш табак, убагы келгенде бардык ингредиенттерди аралаштырып. дуэлде аянттарында салып кесип жатат. Алар жашылча аралашмасын жайып, боологон кепиндеди. 200 градус 30 мүнөт бышырыныз. картошка менен аныкталат даяр тамак-аш. төмөн бышырылган жашылчалар (меш менен), туз жана калемпир кызмат эле. Адреналин майдаланган сарымсакты кошо аласыз.

казанга Cooking

Биз сиз казанга бышырылган жашылчалар кылып сунуштайбыз. Тандырга, алар катты даамдары түрүндө даярдалат. Ал бышырылган же өз-өзүнчө, мисалы, арык тамак жана эт - куурдак. Жашылча ушундай абдан жыттуу келейинби, даярдалган. бул эрежелерди аткаруу менен, сиз ар бир үй-бүлө мүчөсүнө кайрылууга турган даамдуу тамакка чейин тамак болот. Демек, эсимде:

1. нымдуу казанга жашылча жатты. Ошентип, алар бир нече үчүн даярдалган жана жыпар жыттуу аласыз.

2. мунай бардык учурда пайдаланылышы мүмкүн эмес.

3. тамак иштетүү, суу же сорпону кошуу гана ысык суюктук колдонуу үчүн зарыл болгон учурларда жана аз өлчөмдө. Болбосо ысык ӨҮлөрдүн жарака бере алат.

4. гана суук мешке жайгаштырылат банк казандарга үчүн даярдалган.

5. Тамак учурунда дайыма жогорку катмар, соолуп калат +, жогорку ширеси берем жашылча коюп жакшы - пияз, помидор.

6. Бул дайыма капкагын же төмөн, ал эми мыкты сыноо менен бекем жабык казан болушу керек. Ошентип, ал оригиналдуу тамак экен.

7. карапанын бышырылган жашылча, кадимки температурасы шарттары - 160 градус.

8. гана жыгач тактага мешке чыгып казандарды алып даяр, жана күйгүзүүчү же муздак бетинде гана эмес, бардык учурда. Алар мүмкүн.

9. булар бир аз убакыт керек кызмат чейин. Ушул убакыт ичинде бир казанга жашылча жетүү жана анын дубалдарын бир аз басылганда.

Биз иш жүзүндө кайрылып,

жакшы тамак бири - жайкы жашылча тамак. Бул төмөнкүлөрдөн турат:

• картошка;
• сабиз;
• капуста же башка;
• ашкабак;
• лук;
• сыр;
• жашылча;
• сүт - 3-4 кашык;
• мунай;
• туз, калемпир.

даярдоо жараяны

бул ыкма менен катуу катышта. Бул бардык даам каалоосуна жараша болот. негизги бөлүгүн - картошка. Башка буюмдарды да көп болушу керек. Ашкабак, сабиз, пияз, бир аз койду. Жашылча, таза, кир жуугуч жана кесимчелер. Бардык казанга жайылып, туз жана калемпир кошуп. , Сыр жана каймак май бир нече бүдүрчөлөр менен жаап сүт куюп жумула же кабыгын жабуу. 180-200 градус 30-45 мүнөт жасачубуз. дегенсип кызмат мурун, ачуу чөптөр менен чачат.

кутусунда тамак

Тандырга, куурулган жашылчалар - кутусунда менен - бышырылган же куурулган караганда жыпар жыттуу болуп саналат. Алар кооздоп же өзүнчө тамак катары берилиши мүмкүн. Абдан даамдуу алынган салаттар, бышырылган жашылчалар сыяктуу. Бирок кээ бир эрежелер бар:

1. жең бышырган шишип мүмкүн, андыктан аны мешке дубалдарына менен жолуккан эмес, деп жайгаштырылууга тийиш.
2. жалпак түбүнө менен бышырган, же башка ысыкка чыдамкай табак менен жең зарылдыгын жатып, тармак эмес, ар кандай учурда.
3. табактын бир кабыктын менен келип, тендердик фильм чокусуна чейин кыскартылат жана миздүү түртүп чейин 10-15 мүнөт. алып салуу буу учурунда ойлонуп өрттөш үчүн, сак бол!

жең улуу тарап табактагы даярдалышы мүмкүн - козу карын менен картошканы бышырды. Курамы:

• 1 кг картошка;
• козу 500 гр;
• эки кичинекей-Zucchini кабачок (же бир ашкабак);
• чоң пияз.

соус үчүн керек болот:

• өсүмдүк майы 4 кашык;
• 2 чай кашык калемпир;
• майонез 4 кашык;
• 2 чай кашык кургатылган петрушканын;
• туз жана жаңы чөптөр - татып.

даярдоо жараяны

Жашылча-жууп, корки жана өчүргүлө. кеседе, соус даярдап, калган ингредиенттерди кошуу. Бардык акырын козгоп, 25-30 мүнөт бөлүп койду. Жылуулук меш 180-200 градуска чейин. Туздалган жашылчалардын каптоочунун өтөт. 30-40 мүнөт бышырып. Андан кийин мешке өчүрүп, булар дагы 10 мүнөт турсун. табакка жашылча даярдалды жана жаңы чөптөр менен чачат.

ачык-айкын жең сиз тамак жараянын көрүүнү жана кабыктын пайда башкарууга мүмкүндүк берет. Бул casseroles же кабыгын бышыруу алдында артыкчылыкка ээ.

сыр менен Cooking

сыр менен меште бышырылган жашылчалар - vegetarians үчүн кемчиликсиз бир табактагы. Бул табактагы Bake казандын же башка ысыкка чыдамкай идишке жакшы. Негизги даярдоо жоболор:

1. Бардык жашылчаларды бирдей бөлүктөргө кесип, бирок көп эмес, жана катмарынын тамак үчүн идиш-жылы ишке кирген.
2. Жер продукт жер теп, анан чыгы менен эркин бүктөлгөн эмес, адатта, бардык катмарлары кире алган жок.
3. Top ар бир тамак майдаланган сыр жана каймак май койдум даана чачып жатат.
4. Pot 30-45 мүнөт камырды мешке жайгаштырылат, температура - 180 градус.

таралган рецепт: сыр менен бышырылган помидор

Бул тамак үчүн төмөнкү буюмдарды керек:

• бышкан помидор;
• Zucchini;
• картошка;
• сыр;
• чык.

Бардык жашылчаларды жууп, кесилген. Бышыруу тамак өсүмдүк май менен майлады. Бардык ингредиенттер катмар-катмар кошуу. чыгы татып тандалат. майдаланган сыр жана каймак май менен Top тамак чачсын. орто жылуулук боюнча 40 мүнөт бышырыныз. кабык пайда болгон болсо, ал эчак эле чечип койсо болот. даяр тамак жашыл жана бутактары менен кооздоп.

бул эрежелердин баары баш ийсек, меш жеңил даамдуу жашылча тамак. Ал гана бышырылган азык-түлүк өзүнчө бир табакка же кооздоп болуп кызмат кылууга кошуп бойдон калууда. экинчи жолду тандап алган болсо, анда алар жакшы ылайыктуу экенин эске алуу керек. Ошентип, балык картошка, буурчак, тобуя жана Брюсселде өнүп жана бышырылганыбы чочконун тойгузган - Кызылча.

жыйынтыктоо

Тандырга, жашылча жасаш үчүн кантип билип туруп, бир кыйла менюну жана ошол эле учурда калыптанган сактоого ар кандай болот. Ал эми дагы деле жакшы, мисалы, азык-түлүк салттуу ыкма менен даярдалган топ дени идиш экенин билишет. Bon болсун!