Эттин экинчи курстарды Recipes

Мисалы, биздин арабызда ким эт жаккан эмес? Мен ушунчалык экинчи тамак, көпчүлүк окурмандар эт тамактары сүйгөн деп ишенем эт менен тамак-аш кызыкдар дээрлик ар бир.

даярдоо үчүн бир тамак, туура эт тандоо керек, ал козу, чочконун этин же уйдун, же балким "экзотикалык" жаныбарлардын (I жапайы каман, багыш, ж.б. эт дегенди билдирет) этин эмне мааниге ээ эмес. Мисалы, сиз айыл жеринде жашап, эмне болсо, эт үчүн мал багышат.

Биринчиден, идеалында, кандайдыр бир жаңы эт дээрлик эч кандай жыт (башка койлор, каман, эчкилер эт болушу мүмкүн - алар өзгөчө жыты бар), жыт керек. Экинчиден, эт түскө, чочконун идеалдуу анардай болуп, уй кулак - кочкул кызыл түстүн менен кызыл, козу - кыш-кызыл түс. Ошондой эле, үчүнчүдөн, эттин үстүнө басып, - колу менен кысып натыйжасында пайда болгон бир болтойгон, сындыра керек. Бул жөнөкөй ыкмалар сизге тамак жасаш үчүн жаңы эт тандоого жардам берет негизги сабактарынын үчүн эт чыныгы мамиле.

Менин башына келген биринчи нерсе - эт жана картошка менен Манты. Манты өткөргөндо абдан окшош, бирок алар бир-эки даярданып жатабыз. Кимдир бирөө Гука нурларды жабык сүйөт, мен ачык тамак жасаганды жакшы көрөм. сыноо үчүн, биз 1 жумуртка, кайнак сууга, 100 мл, буу чөйчөк ун кашык өсүмдүк майы жана туз керек. чыгара турган жонокой болуп ниеттик - Манты эле, камыр жууруп жатышат. Жалпысынан алганда, эт менен көптөгөн негизги тамактар сыноо колдонууну талап кылган.

толтуруу үчүн, 3-4-чийки картошка керек (сиз pomyasnee келсе, аз картошка жана жер уйдун колдоно алышат), чабак үйүнөн 400 грамм (уйдун 1/2 жана чочконун ½), пияз, туз жана калемпир каалаган эле. Картошка анча антпесе, кулатабыз пияз бөлсүн. Бардык эт, туз менен биригип, жакшы аралаштыргыла. Fry элечек, керек эмес, ал чийки болушу керек, ошондуктан, эттин даамы жакшы сакталып турат. Ошондо урналарга борборунда ширелүү тартып Камырды жайып, тоголонуп топ кичинекей тешик бар эле, ошондуктан учтарын zaschipyvaem койду. Манты, бир кеме же mantyvarku коюп, буу менен 30 мүнөт бышырышат. Манты даяр болгондо, сөзсүз ысык столдун аларды киргизет. Мен кошумча сүзмө жана ачуу чөптөр менен татытылгандай, ал укмуштай даамдуу экен. Мындай Recipes эттин экинчи өтө аш болумдуу жакшы, анткени алар менен бат эле бүт үй-бүлөсүн баккан болот.

Өзгөчө көңүл, мисалы, бир нерсеге муктаж эттин калемпири менен шарап менен тоок сыяктуу бурулат. Бул табактын Sound жана баштапкы даамы гана керемет деп айтууга болот. Чынында, рецепт жашылча жана эт менен буурчактарынан эске салат. Ошондуктан, биз муктаж даярдоо: тоок бир мина таттуу кызыл калемпир, эки чоң пияз, чийки картошка бир-эки, бир помидор, сарымсак (тиштери жетиштүү), ак дасторкон шарап 100 мл, туз, ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды каалаган эле.

Тоок эти май көмөч жайылып майда, антпесе, кесип, бир аз кууруу. Андан кийин, майдалап, пияздын жана калемпирди кошуп бир нече мүнөт, туз жана элжирей сезонду кууруу. Кийинки, шарап, ал сонун эт даана эле оозуна түшөт жумшартып, төк. Бир аз тамак. Андан кийин картошка алып жатып, тилинген жана кесилген помидор. Сарымсак эле даяр алдында тамак кошулат. Орточо алганда, даярдоо бир саатка созулат. , Табак аяктады булар кой жашыл чөптөр менен кооздоп жана кызмат.

Жалпысынан алганда, эт тамактарды даярдоо эле өсүмдүк тамактары ашык убакыт талап кылынат, бирок алар, берешен болуу жана даамдуу болот.

Дүйнө жүзү боюнча Recipes балким, анткени ар бир өлкө, ал тургай үй-бүлөлөр, бирок таба алышпайт, - салттуу Recipes эт даярдоо. Демек, эт негизги курстарда Recipes эмне үчүн ар түрдүү жана көп сандаган, мен алардын баарын аракет келет, бирок мен үчүн бүтүндөй жашоо жетиштүү эмес деп коркуп жатам.