Рецепт деген эмне? Classic Recipes

ар убакта, дээрлик дүйнө ашпозчулардын жана карапайым үй бардык өлкөлөрү ингредиенттердин бир катар даамдуу тамак жасап. Ал эми тамак-аш өндүрүү тамак муунга оозеки азыктарын даярдоого жана саны, жазылган же кабыл алуу кезектүүлүгүн эсинен чыгарбайт. Бул кадимки камтыйт рецепт, ал эми кээ бир классикалык жана баштапкы жазуучунун Recipes жакшы белгилүү, биз бул макалада айтып берүүгө аракет кылат. Анда баштайлы!

рецепт деген эмне

Бул колдонмо белгилүү бир тамак-аш азыктарын тамак кандай болду деп айта аламын. Бул азык-чечүүгө жана аралаштырууга саны жана катышы кайсы жол менен колдонууга эмне, кабыл алынышы керек, тамак-аш даярдоо жөнүндө маалымдайт. Ал ошондой эле баа менен кызмат кылып тамак-аш (анын ар кандай жолдор менен) камтыйт, даяр тамак-аш азыктары. Адатта, убакыттын өтүшү менен сынап абдан даамдуу Recipes, оозеки (демек, жок эле дегенде, ал мурда эле бар болчу, окуучуга мугалимдин ашпозчулардын берилген бир тамактарды даярдоо ыкмасы кийин) жугат. Ошондой эле ар түрдүү кулинардык басылмаларда, басма жана электрондук басылып, тамак жөнүндөгү телеберүүлөрдү бөлүштүрүлөт.

Кандай ыкма менен кирет

• идеалы үчүн рецепт деген эмне? Биринчиден, ал табактын аты жана бири таандык , улуттук тамак-аш (рецепт түрдүүчө болсо - көрсөтүлгөн эмес). Мисалы, "азу козу Тартар".
• Экинчиден, бул тамакты даярдоо.
• ингредиенттердин тизмеси, өлчөмүнө жана бир күмүш табак менен жасала турган дан азыктарын, салыштырма салмагынын.
• Балык бышырылган менен жабдуу.
• Жалпысынан керек бөлүктөрүнүн саны (адамдардын саны).
• калория-жылы, май, протеин, көмүртек, топуктуу, чачылган элементтердин мазмуну.
• даярдоо үчүн кадам артынан кадам.
• кызмат (кооздоо бергенимде) ыкмасы.

Бирок, бул идеалдуу болуп саналат. Ал, адатта, рецепт аты идиш, ингредиенттерди жана буюмдардын санын билдирет, кадам бышыруу тапшырмасы боюнча кадам - толук эмес нускасы менен.

классификация Recipes

Алар, адатта, тамак-аш түрү боюнча бөлүнөт: салаттар жана закускалар, биринчи, негизги сабактарынын, десерттер, суусундуктардын. учурда тамак: эртең мененки тамак-Түшкү-кечки тамак (жана дагы, түштөн кийин снэк, түшкү тамак). даярдоо жолу менен куурулган, бышырылганыбы, бышырылган, бышырды.

улуттук Recipes

Ар бир ашканасы өзүнүн сүйүктүү тамак бар, анын негизги компоненттери "омуртка".

Орус ашканасы Блин, тузу шорпо, ар кандай токочторду жана нан толтурган менен, кулакка, botvinya, таштанды болуп саналат. Ошондой эле, сыр токоч, куймак, ар кандай маринаддалган жашылчаларды: капуста, бадыран жана помидор. Суусундуктар - sbiten, kvass, ширеси. Дан сакталуучу кампа буюмдар - бир кесим нан.

Италиялык тамак-жылы, мисалы, жергиликтүү тамактарды Pizza, макароны (соус менен макароны) болуп эсептелет, сыра, спагетти, Lasagna.

France - пияз шорпо, Ratatouille, эрип, катталган, перс жана Еклери.

Азия - күрүч жана азыктары менен тамак-ар түрдүү. Бул жерде, мисалы, бир рецепт түшүнүк, кээде кылымдар бою калыптанган жана өзгөчө жакшы улуттук түсү бар. абдан популярдуу калыштуу эмес ресторандар, бары жана дүйнө жүзү боюнча да тез тамак-аш ашканасы.

классикалык үчүн рецепт кандай

тамак-аш азыктарынын, жалпы таанылган ашпозчулардын өзгөчө категория бар, дүйнө жүзү боюнча адистер даярдалат. Бул классикалык Recipes деп аталган. Бул теманы жакшыраак түшүнүү үчүн, бир нече мисал (жана чындыгында, дүйнөнүн ар кандай ашканалардан алар абдан көп) берүүгө милдеттүү.

French омлет

Курамы: үч жумуртка, каймак май - жаны жер кара мурч, туз, уроп жана петрушка 15 гр.

Даярдоо. Идиштин тыныгуу чийки жумуртка. туз, калемпир менен сезон. сабоону эле тез, жумуртка айрылышына козгойт. бир Fork Lift болсо, дөбөлөр бир аралашмасы. пантүркизм менен, ошондой эле кызуу, сары май салды. Бул көбүк баштайт, ал эми күрөң өтүнөйүн, жок кылыш керек. жумуртка аралашмасын төк. Биз басып чейин 10 секунд күтүп жатабыз. жумуртка, тескерисинче, коюланып үчүн жигердүү артка жана алдыга омлет айрылышына кийлигишпейт. Ошондон кийин, көмөч тартып омлет бөлүп, табак менен күүп койгула. жаңы майдаланган чөптөр менен чач. ысык кызмат кылгыла.

грек салаты

Курамы: зейтун кармашы - 100 грамм, чымчып майоран, эки помидор, бир кызыл пияз, Oregano бир чымчым, жер кара калемпир, бадыраң, уксус, зайтун майы, таттуу калемпир - 1 даана, жашыл калемпир - бир нерсе, Умалат сыр - 200 гр.

Даярдоо. Бадыраң жана помидор кесимчелер меники. Калемпир өзөгү тазаланган жана тилке кылып кесип. Пияз жарым шакектерге кесип менен тазалайт. Beat аралашмасы: мунай, майоран, уксус, Oregano, калемпир, туз. Умалат кесимчелер. Зайтун - жарымы же сыра. Бардык сырды кошпогондо, аралаштырып, кийген. салат жана кызмат үстүнө майдалашат FET.

Албетте, мындай кыска макалада, ал бар классикалык тамак ар түрдүү сүрөттөп берүү мүмкүн эмес. Аларга төмөнкүлөр кирет: Olivier жана тери алдындагы Herring жана таштанды Solyanka, эт casseroles жана жердеп. Биз даярдоо үчүн сунуш кылабыз. Бардык тамак ырахат!