Пресстелген икра жана шампан - сулуу эмес, тыюу жашоого ...

Икра балык эт калориялуулугу жогору жана өтө баалуу бир бөлүгү болуп саналат. икра жана дагы жакшы, баалуу, аш болумдуу жана даамдуу продукт семга. Ал майлар, белоктор жана минералдык туздарды камтыйт, бирок андай эмес экенин билүүгө болот, ошондуктан, карбонгидрат болуп (бул абдан диабет пайдалуу эмне болгон). Өзгөчө, көп санда ал изи минералдарды камтыйт: калий, канал, цинк, жана майындагы көпчүлүк digestible түрү болуп саналат.

Акыркы изилдөөлөр жумуртка камтылган ошол май кислоталарын көрсөтүп, жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу абдан натыйжалуу. Бул заттар диабет, өнөкөт жугуштуу жана шишиктер белгилүү бир түрүн дарылоо өтө үнсүз болуп саналат. Алар организмдин өсүү мезгилинде зарыл заттарды камтыйт эле анжирдин балдар үчүн пайдалуу икра (2 жыл). Мындан тышкары, иммундук система, гемоглобинди итий, жандуулук, энергия буйрук берет бизди сактап жакшыртат.

Икра икрасын кысымга данына, буудай идиш жана yastik түзүмү жатат. SALTING икра төмөнкүчө чагылдырууга болот: фильм балык алып салынды (yastiks), андан кийин кино (тешүү шейхи чейин) бөлүнүп жаткан жумуртка менен, анда салмагы Egg салмагын, 4-5% болуп электен менен кошо туз аркылуу чыпкаланып, жуушту.

Пастерлейт икра тыгындап ысык (60 ° С) сууга түзүмү бир pasteurizer жөнөтүлөт кийин айнек же банкаларга менен туздоо, кийин тарап кетти. Мындай жумуртка салгычтарды айнек-жылы 18 ай сакталат - 8.

Жар икра андан ары кайра иштетүү үчүн дуушар болот, ошондуктан, жөн эле 2,5 айга чейин сакталат.

Туштан кысымга икра бул tuzluchny элчиси колдонулган икрасын жумурткадан, адатта, даярдоо - 40 С суулуу туз чечим температурада бышырылган. Андан кийин жумуртка кездемелер капка салып, ыкшап, бир канча убакыт өтүп жатат. Эгер бычак менен кесип деп жумуртка кара бирдиктүү жана коюу болот. 8 айдын ичинде, аны бир нускасы сакталып калган.

бул буудайдын арзан баада болсо да, бир чай карата Пресстелген икра кара, жакшы, даамдуу жана жагымдуу болуп эсептелет. Мындан тышкары, ушул икра, жагынан коопсуздугу кыйла туруктуу. мыкты кысымга икра sevryuzhya болуп эсептелет. Бул назик жыты жана назик buttery даамы бар.

Белуга Икра - орунда турат. Бул икра көк капкак менен идиштери (айнек) менен камтылган.

Granular икрасын икра zakatyvayutya сары капкак жана stellate икрасын - кызыл (Албетте, биз укуктук икра өндүрүшүн дегенди билдирет).

узак убакыт бою кара кышка икра Орусиянын абсолюттук казына бар эле. ХХ кылымдын экинчи он жылга чейин, ал бул продуктка дүйнөлүк рыноктун монополиясына ээ болгон жок. Орусияда кайра иштетүү икра XII кылымда үйрөнгөн, учурунда башкаруусунун Ivana Groznogo, жана XVIII кылымдагы жигердүү падышанын тамагы менен кооздолгон үстөл Италия, Англия, Дания жана Кытайдын жетекчилери сыйланышат деп эсептелген ар кандай өлкөлөрдө, продукту экспорттой баштаган. Бүгүнкү күндө икра негизги өндүрүүчүлөрү болуп саналат, Россия бөлүп алып, Иран, Казакстан, рыноктун 90% ды түзгөн, Азербайжан жана Түркмөнстан.

Пресстелген икра (майда) уламдан ири "тукум" артык жана даамдуу болуп эсептелет, ал эми кызыл, балык, балык, тескерисинче - дан зергердин, жогорку сапаты. катуу бириктиргич кыртыш (эсебинен ашуун-жемиштин бышканын билүү же быша элек) жана Серии жана тасмалар, аталган yastik менен туздалган ажыратылган икра,. Бул абдан жакшы жана пайдалуу азык болуп, бир анжирдин жана брекчирленген көп туздуу аз.

Пресстелген икра бутерброд үчүн колдонулат. Ал өзүнчө бир кичинекей сүйрү музда жана кээ бир түрүндө табакка салып, сары май салды. Жумуртка лимон тилкелери жана жашыл жана бутактары менен кооздолгон болот.

Чыныгы кызыл жана кара икра нан, кичинекей кашык жок жешет. ырдашы бир арак же шампан деп ырастаган эле назик менен жууъуз.