Пирог жана кесим нан үчүн Shortcrust кондитер - тамак сырлары

артык болушу мүмкүн кум торт кышында же жөн-жай бышырылган Compote чай үчүн? Кыязы, жооп көпчүлүгү, бир торт бир камырдан бышырды. Ал эми бир гана confectioners тегерек абдан жөнөкөй үчүн shortbread камыр даярдап түшүнөбүз. Бул көп күч-аракет талап кылбайт. Жетет shortbread камыр билиши керек.

даярдоо технологиясы

Shortcrust кондитер бир шумдуктай тамак даярдоо боюнча абдан жөнөкөй. 300 грамм салмагы үчүн алдын ала төмөнкү буюмдарды даярдоо үчүн зарыл:

1. Буудай уну - 250 гр,
2. кант - 7 кашык
3. май же маргарин, уну - 100 гр
4. жумуртка - ¼ бөлүгү
5. туз даамын

камыр башталганга чейин жарым саат бою бөлмө температурасында, аны таштап, май сураш керек. камыр үчүн контейнер жумуртка менен куюп, кант менен тарт. массалык бир тектүү мамлекетке аралашмасын алып гомогендик жана май киргизүү болуп жатканда. бүт тартиби мыкты жыгач кашык же Corollaнын өлкө менен ишке ашырылат.

каймак май, шекер жана жумуртка бир массалык маалымат алгандан кийин, ун кирет. Бул продукт жакшы аралашуусуна чакан көлөмдөгү киргизилген. Эгерде шумдуктай тамак үчүн shortbread камыр аралашып турган болсо, ал салкын болушу керек. бул пайда болгон жалпыга маалымдоо үчүн банк кагазга оролуп, температурасы 15 туруштук салкын жерге коюп жатат - алар алдын ала температурасы жетпей 20 градус. Ошол эле технологиясы менен даярдалган Кыска кондитер торт.

кондитердик камырдан даярдоо бир нече өтө маанилүү чындыктардын билиши керек:

1. Толугу менен температура режимин сактоо. жогорку температураларда сыноо компоненттеринин бөлүү коркунучу бар, жана төмөнкү shortbread камыр торт ал тоголотуп кыйын болуп калат деп каралат;
2. камыр жука катмарын, жоон катмар prigorit түбүнө болуп чыкты жана ичинде ным бойдон калууда;
3. камыры температурасы бышыруу аралыгы 230-жылы болсо - 250 градуска, ал эми банк убактысы - жарым саат. Даяр жыгач беседке менен текшерилет

жөнөкөй Recipes

пирог үчүн Shortcrust кондитер даамдуу Desserts бир катар жакшы база болуп саналат. Бир быштак жана анын жемиши болот. сиз төмөнкү өнүмдөрдү кошуу керек азыктарын жогоруда көрсөтүлгөн, аны жасоо үчүн:

1. быштак - 400 гр;
2. жемиш йогурт, - 150 грамм;
3. Жумуртка - 3 даана;
4. жемиш же мөмө - 100 гр;
5. крахмал - бир кашык.

камыр жогоруда айтылган методикага ылайык даярдалган. Быштак жемиштер менен толтуруу - төмөнкүдөй: каймак чейин быштак, жумуртка, йогурт, ундан жана крахмалдан микс. Андан сырткары, жогорку тарап менен түрүндөгү бамперы 3-5 см кылып, shortbread камырдан торт жатты. Колдонуу кондитер баштык үстүнө түрүндө салып камыр быштак ыргытуу жана бир мешке 20 мүнөт жиберди. Андан кийин, нан алып, мөмө-үстүнө коюп, андан кийин болжол менен 15-20 мүнөткө 150-170 даражалык бир температурага кайра бышырды.

Shortbread камыры тыгынына менен нан бышыруу үчүн идеалдуу. Канчалык жогору алар үчүн shortcrust Кондитердик азыктар тамак. Кийинки, белгилүү бир температурада жана саат тоңдургуч бир кыйла төмөн кемеге чейин муздайт турган эки бирдей бөлүктөн, көп салып камыр бөлүп. Бул учурда, бир аз Дие сантиметр бийик, бир бышыруу баланс боюнча жука катмары кирер менен жайгаштырылган ири көбү. Ал "көбүрөөк" даражасына менен төп келип, джем тараган. Кийинки, бышыруу тоңуп калган камырдан бүт аймакка үч. Жогоруда берилген көрсөтмөлөргө ылайык өзгөчө бышыруу пирог. даяр кийин торт муздаган жана аянттарында түрүндө кылынышы керек.

Бирок бир өзгөчөлүгү менен токочторду, анткени ошол эле технология боюнча Кыска кондитер торт даярдаган: ал дагы бышыруу күкүм алып келбейт. даярдоо жана өз оюнан технологиясы өкүлчүлүгүн колдонуп, ал тургай, бир башталгыч ашпозчу ойлонуп жана жакындарыбызды кооз торт жагууга болот - "уясы", "Кум падыша" сары кум торт жана көптөгөн башкалар.