Мексикалык чык. негизги түрлөрү жана тамак-

Чынында, бул наам Мексикада жана Латын Америкасында жашаган салттуу элдик татымал менен маринадтарды бир топ чогулуп алып келет. уландысы иштеп чыгууда эске саны жыл бир нече, жана мисалы, кээ бир топ жакында эле ойдон чыгарылган, 20-кылымда. Ошентип, мексикалык чыгы Гог, тамак жерден тарыхчыларынын айтымына караганда, дүйнө жүзү боюнча таанууда мурун жашаса Toltec Түпкүлүктүү Америка маданият бар белгилүү болгон. Ошондон тартып, анын түзүмүн жана ашкана пайдалануунун өзгөчөлүктөрү сакталып калган. Мексикалык чыгы "Salsa" деп аталат? Ошондой эле, ошол эле тема боюнча айырмачылыктар көп. А таттуу шоколад? Ошондуктан, терең байыркы менен биз, мындайча айтканда, биздин кулинардык сапарга көрөлү.

Мексикалык чыгы Гог

Жогоруда айтылгандай, ойлоп табуу бул аралашма убагында материк учурда жашаган байыркы түпкүлүктүү эсептелет. Андан даамдуу мурасы колдоосу астында келген мексикалык тамак. Байыркы жана экзотикалык карабастан, соус жөнөкөй. негизги түзүмүн үч негизги элементтерди камтыйт-жылы: Саргылт, акиташты жана туз! Жылы принцип, акиташ жана Саргылт - ар кандай супермаркетинин бар да, жана дээрлик бардык ашканада туз бар.

ингредиенттер

Үч-төрт актоочусу лайм ширеси (лимон, жаман учурда алмаштырылышы мүмкүн) үчүн, пияз башчысы жаркыра кинза, орто бир жуп жашыл помидор, чили порошок жана туз курч.

даярдоо

1. Саргылт жемиш кабыгынан тазалап, бир табак тамакка бир айры менен майдалап. Сок кеч эле Ашканага кошуу.
2. Пияз, кинза жана помидор жана кулатабыз абдан кылдат.
3. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, даярдагыла. туз менен Мезгил, таттуу калемпир татып.

Негизи, Гог бир Комбайн бышырылган болот, ал эми андан кийин бир паста сыяктуу ырааттуулук алып, салт боюнча, бул соус Мексикалык тамак коюу ширеси менен өз ара компоненттеринин чакан тыйын камтышы керек. Мисалы, буритус үчүн аралашмасынан колдонуу, башкача айтканда, бул - өтө ылайыктуу болуп саналат, анда эт-аш татымал үчүн. Баса, үч негизги ингредиенттердин (Саргылт, лайм, туз) razlichaemy башкалар тамак жараша кыялдануунун жасап, болот. Кээ бир табактын мүнөзгө ээ сарымсак, кошуп. Кээ бир - башка чөптөр түрлөрү жана татымалдарды.

Мексикалык Чыктар. Salsa Recipes

Salsa - ырааттуулук жана салса болот, сен айткандай болот. - бул салттуу Мексикалык чыгы кээ бир негизги мааниси бар, туура эмес. анын кененирээк карап чыгалы.

жаңы

, Үч помидор баштардын жуп өндүрүү үчүн чили (үч нерсе) алып, сельдерей (устун), лайм ширеси сөз, туз.

Помидор, пияз, чакан бөлсүн. майдалап, сельдерей жана чили кошуу. лаймдын ширеси, даамы, туз чачып, жакшылап жууруп. бир сааттан кем эмес убакыт байлаткан кабактын астында бөлүп кой. Андан кийин көптөгөн мексикалык жана башка ашканалардан үчүн татымал катары жегенге болот. чапталган идишке салып, үстүнө агын Salsa бир жумага чейин муздаткычта сакталган болот.

жанрынын классика

Екситос дагы өзү алча помидордон ему камтыйт (чакан), chives бир жуп, укроп, жаркыра байлам chives, кашыктар бир жуп ылай помидор, уксус, balsamic - 1 кичине кашык, Large - зайтун майы, туз / калемпир.

Бардык колу менен өтө кылдат кесип. Негизинен, бул жол-жобосу Комбайн (көп аялдар жана негизсиз алдап жок) жардамы менен жүргүзүлүшү мүмкүн, бирок кийин ал киргизилиши керек, жана дээрлик дароо ингредиенттердин аралаштыруу үчүн өчүрүп, ал эми даана сезди. Кийинки, зайтун майын жана ичимдик, томат пастасын киргизүү, кайра аралаштыруу кошуу.

Salsa Грин (жашыл)

Биз керек: жашыл помидор бир мина жашыл татымалдарды - бир-эки, сарымсактын жарым башчысы, кинза кичинекей шагы, жарым акиташ ширеси, пияз, зайтун майынан бир кашык, туз.

жашыл помидор кесип, бычактын учу менен үрөнүн алып. Калемпир жана уруктарды жок. Бардык курамы бир Комбайн салып (же кылдат колунан жарып) жана даана сезип үчүн тепсейм. Биз мунай жана лайм ширесин кирет. Кыл. Бул ачуу Мексикалык соус, ал "жашыл Salsa" деген наамга ээ болгон, ал үчүн ар бир данынын жашыл түскө ээ. Бирок, жогоруда эске албаганда, алардын курамына Табаско жана майонез колдонот, мисалы, бир түрү катары Salsa Катанию (жапайы), жок.

Сунушу Salsa дасторконго тойгуз жана өсүмдүк тамактар. Ал эми жүгөрү үчүн толтуруу (таза ун tortilla) катары колдонуу. Биздин шартта, ал, ошондой эле ылайыктуу калама, каттама, чыгы менен түздөө болуп саналат.