Макароны Балык же тоок кесем, ашкөк

Ар бир адам жакшы ашпозчу макароны Италия экенин билет. Бул топтоштуруп кесме ойлоп ким алар - канелонни. Алар узундугу бир, туурасы бир түтүк он см болот. Силер, албетте, чоң орбиталарындагы түрүндө макарон толтуруп үчүн колдонсо болот, бирок кандайдыр бир башка, бул дагы ылайыктуу Канелонни - классикалык. да италиялык экенин көпчүлүк.

деп макул макароны толтурулган шарап чыгы менен эт - даамдуу, бирок, тескерисинче, өзгөчө тамак. Балык жаа же жашылча менен, куурдак жана нымдуу катары колдонулушу мүмкүн. Бул ыкма үчүн тамак даярдоо үчүн бир таңгак Канелонни керек - ал 250 гр жана чабак эт 400 гр, чочко эти жана эт аралашмасынан турат. жашылча сен төрт помидор, эки пияз, көк пияз, сарымсак, бир нече тиштери керек. Ошентсе да помидор ылай керек - 4 аш кашык зайтун майын, ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды: кара калемпир, райхон жана Oregano. каалаган болсо, анда башка жыпар жыттуу чөптөрүн, пайдалана алат, бирок бул Италияда соустун койду.

мискей Макароны чөбүнүн жашылча баштоо менен тамак - көптөгөн башка даамдары сыяктуу. Алар жакшы жууп, тазалап жана майдаланган сарымсак керек - сындырым нан, пияз - шакекче жасап, помидор - кесилген. Эгер помидор жарып чейин, алар, кайнак суу куюп ала кабыгынан алып салуу керек. Биринчиден, ысык да, зайтун майы бросок сарымсак кошулган боткону көмөч. анын жытын берет кийин, анын бир жапкак кашык жана жарактан менен алып чыгат. дайыма козгогон тутулууну жана пияз кийинки бросок, ал ачык-айкын болуп чейин кууруу. Андан кийин, жаа кийин помидор ылай жана помидор, бир койду аз жыпар жыттуу заттарды, дары чөптөрдү кошуп, шарап куюп жатышат. соус үчтөн бир бөлүгүнө чейин кайнатып чейин, бир сааттай үчүн бардык компоненттер зарыл болгон, ошондой эле аралаштырып Ликашенконун капкагын ачпастан Ликашенконун. Макароны эт соус мискей - салттуу италиялык ыкма.
чыгы башка тутулууну алып келип такайт чейин коштоп кууруу. бышыра электе, элечек, аз туз. Андан кийин, сиз жарым бышырылган макарон чейин туздалган сууну кайнатып керек. Алар муздаган кийин, топтоштуруп менен толо баштайт. Cooking эт канелонни менен: utyatnitsu аларды, майлап, соус, андан кийин мешке коюп, 180 градуска камырды болот төгөм.
Бышкан макароны Балык жана отуз мүнөт менен катышат. даяр тамакты майдаланган сыр менен чачыраган чейин. жарылып эмес, нан бышыруу жатканда Канелонни үчүн, алардын муктаждыгын канааттандыруу бекем эмес.
Анын ордуна эт тоок кесем менен пайдалана алат. Алар, көмөч казанга пияз кууруу калемпир, даамын туз кошуп, анан Эт туурагычтын жаткан жайда тегирмен тартып керек.
чабак кесем, мискей Макароны да абдан даамдуу болот.
Тескерисинче, чоң үлүл тыгып Канелонни болот. Атүгүл, кайнатып эмес, алдын ала көрө аласыз. Мисс кабыгынын бир банк табактагы коюп, сейрек соус, же жөн гана эт бышырган да толгон. Сиз кабыгынын жашынып жүргөн ушунчалык толтуруу керек. сорпону куюп колдонулат, анда пияз, томат пастасы жана татымалдарды топтоштуруп түздөн-түз кошулат. Бул тамак ары эки даярда, бир саат болуп саналат. Lightly бышкан кабыгынын бир жыйырма мүнөттөн кийин даяр болот.
тамак-аш түрдүү болуу үчүн, ичине салынган башка толтурган менен алмаштырылышы мүмкүн. эле, күрүч, кууруу помидор, пияз кайнатып сарымсак, туз, жыпар жыттуу заттарды жана бир аз каймакты: Мисалы, бул параметрин колдоно аласыз. Бул салуунун бетин толтургула, макарон, ошондой эле тамак-жылы жогоруда сүрөттөлгөн тамак үчүн. булар абдан назик жана даамдуу экен. Бул рецепт да эт, айрыкча, жакшы эмес, адамдарга сунуш кылынат.