Майрам үчүн Recipes: каймак чыгы менен тоок эти

Бул тоок назик, бирок бир аз кургак экени эч кимге сыр эмес. Ал аны чечүү жана тамак дагы тендер келейинби жакшы бышырылган соустун жардам берет. Ошентип, майрамдык стол үстүнө каймак чыгы менен өзгөчө ийгилик тоок ээ болот.

талап көкүрөк-сөөк даярдоо. Бул банк баракта коюп, соя соусу менен майлоо, жууп жатат. Сен болсо, соя чыгы менен буга чейин туз кошулган баалуу калуу туз женилдик болот. каймак майонез кошулган (болжолдуу катышы 1: 3) моюн сарымсак жана чөп табышканда. Каймак, майонез жана эт сыйпалган аралашма бир саат үчүн минималдык температурага чейин камырды мешке салып жатат. бир жагы табакка биз жашылчадан салат берүү сунуштайбыз.

төмөнкү ыкма Анткени, каймак чыгы менен тендердик тоок даярдайт турган, sirloin муктаж, ошондуктан эт сөөктөрү өзүнөн-өзү же кабыл алынган да кыйып жатышат. эт бир нече бөлүктөргө кесип, туз жана мешке бир жолу жайгаштырылат. Күн карама майы кыйылганын, козу карындарды жана пияздан куурулган Бул убакыттын ичинде, алар да жоон каймакты (сиз эритиш үчүн, бир аз суу куюп берет) эмес, деп кошумчалады ал. Sauce бир нече мүнөт судак, анда жарым-тоок көздөй төктү. табак менен 15 мүнөттөй кууруп жатат. Кудайга кызмат кылганга чейин сүзмө Бул тоок эти, майда жашыл пияз кыйылган менен чачат.

Эмес, бул жөнөкөй ыкма кем тоок эти , каймак чыгы менен ширелүү жана назик алынган, төмөнкүлөр болот. Даярдалган төш сүйкөп жыпар жыттуу заттарды жана туз, калыпка салып турат. каймак жарым лимондун ширесин сыгып жатат, кой, уйларды чөптөрүн артык жыпар жыттуу заттарды, ар кошкон. натыйжасында аралашмасы эт төгүлүп жана тендер чейин бышырылган кийиндирсе, барат.

майрамдык дасторкон үчүн баштапкы рецепт болот тоок мискей сүзмө, бышырылган, көкүрөгүн. аягы жеткен жок тоок уюп калышы боюнча даярдоо үчүн. ар түрдүү болушу мүмкүн салуунун, даярдалган. мүмкүнчүлүгү, ал моюн сунган сарымсак, сүзмө, сары кычы кашык менен аралашкан жер жаъгак көрүүгө болот. натыйжасында аралашмасы эмчек мизи жаралай чукугуч салып коюшту. нан курмандыгына көмөч казанга эки алтын күрөң чейин, андан кийин суу аз, жыпар жыттуу май менен майлап сүзмө бир жөөлүбөгөндүгүн бир-эки кошуп, бүт Оозу байланбаган жана үстү куурулган. Dish даяр (кырк мүнөт) чейин Ликашенконун судак.

Ошондой эле, каймак чыгы менен тоок эти төмөнкү ыкма менен даярдалышы мүмкүн. Даяр нан, туз жана жыпар жыттуу май менен майланып, ал эми бир аз убакыт калды. Бул учурда, ал соустун даярдап жатат. бул кайнак сууга бир аз өлчөмдө кошулган майдаланган сыр, каймак менен толтурулган, алынып жатат. аралашмасы дайыма наркобарондор, бир аз от жана жарага алып коюлат. Андан кийин, бул жерден бир аз кондитер апийим менен толтурулат. алтын Браун чейин ысык куурулган көкүрөгүмө, анда коюу эмес, бүдүрчөлөр таштады, бир топтгу чөйчөккө ачык. эттин үстүнө куюп, сүзмө аралашмасын даярдап, жарым саат бою жакшы кызуу мешке койду. үстөлгө чөптөр менен чачылганда табак мыкты ысык кызмат кылган.

сакталууга тийиш бир тоок тамак ыкмалары бар. ачкычтын бири сиз өзгөчө маани бериши керек болгон үчүн, тамак-аш даярдоо болуп саналат. Бул салмагы же класстын тоок жараша ар кандай болот. Даярдыгы эт кошулмалар жок тунук суюктук агып керек уюп калышы, издейт. отко же мешке тамак көбүртүп болсо, ал тескерисинче, кыйын же мүмкүн, эскилиги жетип бара жатат, башкача айтканда, анын көрүнүшүн бузат.