Көк bream балык. балык zope кандай тамак?

суу турмуштан тамактарынын сүйүүчүлөрүн дайыма балык көк bream жакшы көрбөсө да. түркүмүн bream бардык мүчөлөрү сыяктуу эле, бул балык, арбайган жогору, бери өзгөчө ар түрдүү тамак-жылдын Recipes менен мактана албайт. Бирок, ошол эле учурда, алардын "туугандарынын" үстүнөн артыкчылыкка ээ: биринчиден, көк bream дагы, атчандардын, экинчиден, анын өлүгүнө улам сөөктөр кичинекей эмес, ал үчүн көп. Ал эми абдан маанилүү: даамдуу жана конкурска балык эти, аны кулак татыктуу.

туздалган деликатес

жогорку чийки-бели менен балыктын башка жандыктар сыяктуу, абдан даамдуу алынган көк bream маринатталган. даярдоо да рецепт, сонун натыйжа кепилдик берет жана бир нече убакытты талап кылат. эки орто бүдүрчөлөр менен Өлүк килограммы жарым кесип. суунун эки литр туз бир стакан куюп жатат, Lavrushka, калемпир, буурчак, калемпир (кызыл жана кара) жыпар жыттуу жакканды койду - бардык татымалдарды кыраакылык тамак. табличканын алынып Brine бышырылган (мындан ары бир нече мүнөттөн ашык); бир аз муздагандан кийин, ага күчтүү ичимдик жарым чыны куюп. ийгиликтүү алма сидрдан пайдалануу болуп эсептелет. Cold: White Sudoku көк bream балык бүктөлгөн, жабык жана жарым күн суукта койду рух. Ошондо суулар лотаны, даана пияз шакектерди (бир үчүнчү килограмм) төгүлүүчү жана жарым толуп чөйчөкчө артпа тазартылган май. бир сааттан бир чейрек ичинде болушу мүмкүн, бирок андан да даамдуу туздалган балык көк bream кийинки күнү болот.

Zope бадам

ысык бул балыктын боюнча бир катар проблемалар бар: сөөктөр кыйын болсо, алар түкүрүп керек, бул менин маанайды жакшыртуу эмес. Бирок, эл жетти, балык бышырып кантип көк bream кактап, бирок сөөктөн бир жумшарышы менен. кургак көмөч теринин жана куурулган жана тазаланган кайнап жаткан сууга бир нече мүнөттөн, бул polstakana бадам zaparivat, анда майдалоо үчүн кандайдыр бир ашкана куралы аркылуу өттү. жаъгактар багуу жана куюп туз (- жарым жаъгактар кем печений). Андан ары, көк bream куурулган балык, кадимки тукумдатуу Макао жумурткада болуп, анда жаъгактан-жылы - көмөч. Бирок улам тыгыз "катмары" үчүн кыйла көбүрөөк назик тамак болуп саналат.

Бонгрэйн чыгы астында Zope

Тамак-аш дагы бир жолу. Blue bream балык бөлүктөрү кесип, идиштин же челегин жайгаштырылган. Даярдоо , соус, төмөнкүдөй: майдаланган сыныктары туз (туздалган болот) жана бадыраң жарык майонез кошулган. катышы тажрыйбасы менен табууга болот: ар бир адам ар кандай жакшы көрөт. Даяр чыгы кычы менен жарым Аралаш. жыйынтыгы: White көк bream шыбаган жана муздаткычтан төмөнкү текчеге түнү алынып салынды. зарыл болгон эмес, эч тукумдатуу кууруп жатканда. Пан: White чүпүрөк туруп жайылтуу керек. Ачуу жана даамдуу!

Zope кызылча менен судак

Braising - тендер, жапан жана пайдалуу балык бышырып үчүн улуу жол. Ошол эле учурда сөөгүн жумшартат. мисал келтирсек жетиштүү сүзмө Шашлычок. Ошентсе да, бул рецепт балык көк bream жашылча менен бышырылган. Gutted Өлүк кесек кесилген бир килограмм салмагы, туз жана калемпир менен майланып жолдон бир саат төрттөн калтырган. негизсиз Large пияз кесип, чоң сабиз менен кызылчанын бир килограммына үчтөн бир рт - бул корей н мүмкүн болгон. Жашылча-казандын ичинде пайда болгон, туз жана калемпир, өсүмдүк майы менен чачып, куурулган жумшак чейин куюп жатышат. жашылча-жарымы, алынган даана коюп көк bream жана жашылча менен жаап койду. суу бир жарым чыны куюп, Аллах капкагы жана тамак кырк мүнөт өчпөйт каптады (балык coarsely кесип кандай жараша).

козу карын менен өз ширесинде Blue bream

тамак үчүн кадимки козу карындардын туура. Dvuhkilogrammovy куш көк bream, экиге бөлүп, жууп, карапайым obsushennaya, туз, жыпар жыттуу заттарды жана жаштагы, жок дегенде, он мүнөттөн менен баштады. козу бир фунт түрткү берген жана тазаланган. алар кичинекей болсо, анда бүт, чоң кесилген тилкелери сыяктуу бизнес кетет. бир өсүмдүк майы менен жоон курчалган контейнер биринчи pripuskayut козу болуп саналат; Алар ширесин берип жатканда, бир чоң пияз шакек төрттөн төгөм. Беш мүнөттөн кийин, балык көк bream жатат, суу (жарым көк bream ээлеген бийиктикке чейин) кошуу. кайнап кийин, өрт бир аз төмөндөйт, бекем жабык жаап - жана тендер чейин баруучу булакка айланган экен. силерге да жетпей кооздоп үчүн кээ бир козу, анда шорпо же гречку тамак.

Тандырга, картошка менен Blue bream

мындай назиктикти, бүтүндөй бир эмес, даана катары колдоно аласыз, андыктан, чакан, өлүгүнө да алууга болот. Fish тазалап, иликтенүүдө, туз жана калемпир менен майланып, ал кесиктер чырмалыша лимон жана пияздан окуусунун киргизилүүчү өзүн кабыргасы, кабыл алынат. картошка же сындырым нан, же окуусунун бир кесип. төмөн капталган бышыруу дасторконго бир аз коюу керек. Бул тууралуу курчап турган балыкты жайгаштырылат - тамырынан сыра келген тема же жыпар жыттуу чачышты. Өлүгүнөн бир аз май чачып керек. кылдат төмөн учуна оролуп, мешке 40 мүнөт коюп бышыруу. Blue bream картошка кууруп, даамдуу жана аш болумдуу. аны туздуу же жашылча-жемиштерди тиешелүү болсо, - жана бардык даамдуу.

zope тартып Cutlets

кандайдыр бир балыктын (жана балык zope - эч кандай өзгөчө) сонун сосиски, котлеты жана сосиски алынган. Ар бир тамак - алардын сырларын. Бул ыкма, бул эт даярдоо бир аз башкача жолун сунуш кылды. Zope түшүнүктүү иликтенүүдө, кабырчыгы жок жаныбарлардын ичинен, башы менен куйругун кесип. илгичтери салып кескилеп, кереги жок. балык чоң жетиден бөлсүн жана чоң Решетки менен эт торчосу аркылуу жылдыруу турат. Андан кийин бир зергердин, жана уйдун этинин таза өзгөрүү дагы, азыр чогуу пияз менен сарымсак үч картошка сыра иштетилет жана орто (балык Pound боюнча). массалык жумуртканы мажбур болуп, жыпар жыттуу заттарды, кошо буюм көөлөп жана кемчиликсиз кадимки тартибин куурулган жатат. Сиз, ундан же Breadcrumbs аларды жылдырып мүмкүн, бирок бул милдеттүү эмес: картошка котлеттери кулап менен биригет да алышпайт менен. Мындан тышкары, тамыры абдан жактырган адамдар үчүн маанилүү болушу мүмкүн балыктын рухун, тоскоолдук.