Козу карын менен Жулиен - ар убак үчүн салышы

Көп учурда орус ресторандардын жана ресторандар, биз аталган Карт бойдок тамак сунуш "Жулиен козу карындар жана сыр." А ынтызарын - продуктун даяр "Kokot" деп аталган окшош Europe жана сөз "Жулиен" бир ыкмасы болуп саналат жашылча-жемиштерди, кесүү , ошондой эле өгүнчүрөөк негизги тамактар бышырып жатышат. Балким, бул келип чыккан тарыхый чындыктардын бирөөсү ысык тамак жейсиз убакыттын өтүшү менен өзгөрүп турат. Же орустар башка ашпозчу аты менен табактын атын берген, биринчи жолу ал биздин мекендештерибиз үчүн даярдап койгон.

Бүгүнкү күндө бул кулинардык жыла түшүнө алат, балким, тарыхчылар. ал, Жулиен козу карындар менен ар кандай толтурган эле кандай болбосун - үй ашканада, анын ичинде элдик табакка. Бул калыштуу эмес, анткени рецепт Жулиен козу карын - да абдан тажрыйбасыз же абдан бош тосууда ишке ашыруу үчүн күч бар деген бир нече бири. Бардык ингредиенттер алдын ала коюп болот, ошондо анын убактысын үнөмдөйт. Бул түшкү бул тамак кызмат кылуу абзел. Майда үзүндүлөрү Эгер тамак менен ыракаттануу үчүн жана ашыра эмес, уруксат.

үйдө Жулиен козу карындар
жаңы козу карындарды, кызыл пияз, калемпир жана капуста kohlrabi ичке тилке Shinkuem. ысык майга жана кастарлоо менен жашылча биринчи, андан кийин жамынып даяр алып. cocottes аралашмасынан жайып, майдаланган сыр коюу катмары менен капталган. сыр эритип, микротолкундар же мешке салып, кабык пайда болгон.

Julien "Hot түн"
Hot Dish "Жулиен козу" да романтикалык кечки берилиши мүмкүн. жыт берүү үчүн тамак туура татымалдарды жетиштүү - жана бороон-түнү сиз кепилдик берилет. Бул ыкма, биз сабиздин, Алекс маринатталган менен чектеле турган, бирок, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды, алардын айкалышын тандай алат. негизги Албетте үчүн козу +, Хам +, талап сыр сорттору жана пияз. майына куурулган Shinkuem козу карындар жана пияз. Кийинчерээк, чакан музда жана майдаланган Джинджер кесилет Хам, кошуп. натыйжасында аралашма cocottes жайылып жана майдаланган сыр менен бышырып.

Julien "Fed атам"
зарыл капуста, козу карындардын, уйдун, даярдоо үчүн пияз, майонез жана сыр. Shinkuem жашылча жана Балык жана козу карын менен көмөч себилип. Биз калыптарга жайылып, майонез куюп. Биз сыр жана жука үстүнө уктап калышат. Албетте, бул учурда бизди дагы бир аз алып, жакшы.

Julien "Fabulous шалгам"
Жогоруда Recipes тез тамак-аш параметрлери болуп саналат. ак же каймак чыгы менен бышкан козу карын менен салттуу тамак Жулиен менен. Ал булар дагы да juiciness берет. Бул өсүмдүк жолдору үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат.
Эмки курста, даярдануу үчүн, биз краб же керек ак, сабиз, пияз (бир гана ак бөлүгү), чакан шалгам, пияз, майдаланган пармезан, тоок келген шорподон ун бир аз жана бир жарым чыны - чоң, пияз. Бардык мүмкүн болушунча кылдат shinkuem. каймак менен жашылча-кууруу соус даамын бузат үчүн эмес. Качпайм тоок шорпосун, ун, каймак май, тамак. Даярдоо: май көмөч алтын Браун чейин ун кууруу. Бара-бара ар дайым козгогон, сорпосун идишке куюп. Туз, калемпир жана коюлануу алып.
Жашылча, түрлөрү көрсөтүлөт соус менен аны толтуруп, сыр бир аз чачсын. алтын Браун чейин бышыр.
Чайкайт ашпозчу Жулиен арзан French Үйдө пионер болуп кызмат кылган деп ишендирип жатышат. Ошондуктан, алар, даяр тамак-жылы ошол кичинекей бир бөлүгү өткөн тамак жыйнашканда деп. Hard ушундай сөздөрдү чын экенин элестетип, бирок кимде-болмок эмес, бул акылдуу мамиле жазып алгыла. Мисалы, бышырылган эт калдыктарынан козу жана тоок алат менен Жулиен даярдайт.
Баса, анын каарман корккон адамдар үчүн кадимки Mozzarella сыр менен алмаштыруу керек. даам ошол бойдон калат, ал эми май көлөмү кыскарган.

Сиздин тамак ырахат!