Картошка менен куурулган чочко эти - Russian майрам белгиси

даамдары кандай жасалган орус тамактарынын мөөнөткө "ысык" деген? Россияда, плита бышырылган ар кандай мал, эт-аш деп аталган. аялдар арасында абдан популярдуу казанга бышырылган картошка кактап чочконун ээ. Кук бул тамак жөнөкөй жана тез. Мындан тышкары, айрым бөлүктөрү - бул ошондой эле кооз стол жөндөө. Кук атайын керамикалык идиш жок, өзгөчө, эгерде кактап, жеңил эмес.

Жаркое картошка менен чочконун казанда

Бул табактагы даярдоого катышы абдан маанилүү, ошондуктан азык-балансы, биз пайда бербейт. тамак-өлчөмү жана керектөөчүлөрдүн саны буруу. көлөмү Эт жашылчаларга караганда эки эсе көп болушу керек.

төмөнкүдөй даярдалган картошка менен Даамдуу жана жыпар жыттуу куурулган чочко эти. эт майда бөлүктөргө кесип, казанга салып койду. пияз үстүнө кой, чыйратылган алуубуз кесинди, картошка жана козу карындардын, майдаланган сындырым нан. бир аз майонез кошуу же каймак, андан кийин мешке жөнөтөт. ашкөктүн же петрушка менен даяр тамак жана чачсын.
Бул табак чочконун эти боорду алмаштыруу керек болот.

чочконун Roulade картошка менен кооздоп менен

дагы бир аз татаал ысык бир түрмөк даярдоо. Бул жерде бир аз татаал бар. Бирок, куурдак шы толтуруу менен чочконун - падышанын тамагынан наамы үчүн негизги талапкер.

тамак-аш даярдоо үчүн, чочконун эти, 1 пияз, май, чабак чочконун 1,5 кг керек - 300 грамм, моюн сунган кызыл жаъгактар - 75 г, апельсин - 1 даана, мейиз бир ууч ун +, нан чакан - кооздоп үчүн 50 грамм бир нече тамырларды алып картошка.

Пияз, таза, чыйратылган кулатабыз мунай жана кууруу. Балык, печений, апельсин ширеси, жаъгактар менен мейиз кошулган. кошуу калемпир менен туз даамын.
катмарларынын жана жакшы түртүп салып кесип бириктирген шырыктар күмүштөн жасалсын. этти себетке салып, Балык менен урналарга койду. Биз түрмөк өчүрүп, toothpicks менен мык кагып бекемдешет.
чочконун чейин камырды мешке тизмелерин салып, ашпозчу, таза картошка.
картошка түрмөк таркатып, 40 мүнөттөн кийин, аны бышышы учурунда чыккан ширесин куюп, кайра мешке жиберет.
жашылчадан салат кошуп, өзүнчө табакка картошка кактап чочконун кызмат кылгыла.

Куурулган чочко эти айылдык жашылча менен

Жогоруда айтылгандай, даярдоо ыкмасы, көптөгөн ысык бар. Бүгүнкү күндө биз сизге жонокой жекшемби күнү кечки же үй майрамдоо үчүн даамдуу жана канааттандырарлык негизги багытын тамак дагы салышы, сунуш.
жашылча менен чочконун бышырып даярдоо максатында, биз май катмары менен уйдун эти бир кесим керек, ак капуста - 500 г калемпири - 250 г, пияз - 2 даана, сарымсак, калемпир, туз бир нече кесилет. Капуста, пияз, чыйратылган shinkuem, калемпир бүдүрчөлөр кесип алып абалда койду. калемпир, туз жана бир аз чөбүнүн сарымсак кошуу. жашылча бул төшөктө чочконун чейинки nashpigovanny даана жана темир торлуу сарымсак, туз жана кара калемпир бир кесим коюшту. тамак камырды мешке жана жука коюлат. Бышырылган эт бир айры менен бир кесим пирсинг, текшерүү үчүн жеңил болот.

Жаркое козу карын менен чочконун ушундай жол менен бышырылган болот. Жөн гана бул ыкма ингредиенттеринин бири алмаштырат, же кийин табакка салып кирет.

Cooking куурулган козу же чочконун болушу мүмкүн, бирок, бул үчүн уйдун эти абдан туура эмес, ал эмес, кургак азык болуп саналат. ысык компоненттери гана козу эмес, иш-аракет кыла алат эле, пияз же картошка, ошондой эле кандай болбосун башка жашылчалардан жасалган. Толугу менен бул максатта сабиз, капуста же брокколи, kohlrabi басууга. Чыйратылган кесип же жашылча кереги жок чыгыъыз. Тескерисинче, даана чоң болот экен. Extra даамын ар кандай мөмө же жашылча кошуп берет: кургатылган кара өрүк, Жапырак, карагаттын, кургатылган өрүк, акиташ. Жаркое ашпозчулар ниетти бөлмөсүнөн чыгып кетет. татып, коркпогула. Сиздин тамак ырахат!