Бүрек (рецепт) тамак кандай. сыр, эт, тооктун менен түрк бүрек

Бүгүн биз Түркия бүрек жасаганды үйрөнүшөт. эт рецепт же эт Эгер сизде ушул макала боюнча табууга болот. Биз ошондой эле бүрек башка түрлөрүн түзүү үчүн техникалык көрсөтмөлөрдү берет. Түрк бышыруу бардык айырмачылыктардын кийин сансыз болуп саналат. Ал тургай, ар дайым толтуруу менен камырдан жылан РНКга Колбаса бир тегерек ээ эмес. Кээде сигара жана бүрек. Көп учурда бул түрк тамак салыштырганда менен Италия Lasagna. The абдан кыйын нерсе жасоо бүрек (туура деп borekom пай) - камыр. "Yufka" ал эмне деп аталат. камыр "түтөгөн" boreka айрым түрлөрү боюнча колдонулат. Анткени алар абдан көп убакыт талап, түрк кожоюндун аялы жок, убара Сатып алуу жана дүкөндөр жана аларга негиз жана токочторду. Бирок кээде boreka өздөрү үчүн камыр даярдайбыз. Биз yufku үчүн сага көрсөтөм. Ал эми жалкоо ачык сыры: камыр жука армян lavash менен алмаштырылышы мүмкүн. Бирок ал boreka айрым түрлөрү боюнча гана келет. башка түрлөрү даяр Каттама колдоно албайт.

Yufka

Ошондой эле, биз бүрек түзөт базаны, сыноо, ал, албетте, башталат. Recipe салттуу түрк тамак ун эки чөйчөкчө yufku, бир жүз миллилитр суу алып келип, эки жумуртка, туз жана алдын-ала турган эритиндини керек бир аз май өлчөмүндө (таратса болот) сунуш кылат. Сиз чыдамдуулук керек. Биз кандайдыр бир бутакка салып ун, тоонун чокусунан бир тешик кылып калбырдан. жумуртка кууп аракет кылып, суу, туз төгөм. май жарым кашык кошуу. Кылдаттык менен жууруп жана камыр, чачсын ун жана бер деп туруп бир чейреги бир саат. Андан кийин суу сактагычындагы алып коюу, эки см жылуусу. Мунай мазогу 3 идиш. , Үч бөлүккө катмар кескилеп, аларды бири-бири менен кошуп, кайра чыгып тоголонуп. Дагы бир жолу май 3 аш кашык нымдап. Кайрадан бири-бирин толтурулган үч бөлүктөн, бөлсүн. бир өлчөмү бир нече мүнөт жана түрү топторду Mesim теннис тобу. диаметри алтымыш см бир катар алуу үчүн өтө сооптуу, ар бир, киргизүү. Эми сиз бир аз кургап yufke берүү керек.

Су Борек

Lasagna абдан окшош бир түрдүү тамак бар. Бул "суу бүрек" деп аталат. Recipe аны Lasagna негизинде эмне үчүн түрк жана камыр сунуштайт. Бул максатта текшергенде ун 640 гр төрт жумуртка жана туз кошулган суу менен бир жарым чыны менен толукталсын. өсүмдүк май куюп жылмакай ийкемдүү камыр жууруп жатышат. бир нече бөлүккө бөлүп. Алардын бири башка кыйла жогору болушу керек. Биз сүлгү астында жарым саат бою эс камыр берем. өтө жука катмары түрмөк чыгып, бардык бөлүктөрү. түрүндө ири жайылган майлайт. камырдан Компаниялар көп, же көмөч казанга учтарын иш-аракет кылышы керек. казанды, туздалган сууну кайнатып, бир мүнөт, ар бир катмардын бышыр. сүлгү менен кургатуу. Улам карабастан, аны толтуруунун, бир идишке тамак учурунда, суу borekom чакырды.

токочунан түзүү

Мисалы, көпчүлүк жөнөкөй толтурушу керек. Түрк төрт жүз грамм майдаланган петрушка менен чогуу биздин сыр сунуп. сыр өтө кургак болсо, анда бир аз айранды кошо аласыз. Азыр биз, сыр жана ачуу чөптөр менен биздин бүрек түзөт. Recipe май ири камыры баракты (бышыруу үчүн абалда бышырып оронот жок боло элек) нымдап каралган. On жарым төмөнкү катмарлары жатты. Ошондой эле ар бир май recoat. толтуруу жарым кой. Тегиздөө, зайтун майы менен чачат. бышырылган камыр калган катмарынын үстүнө койду. Ар бир нөөмөт жана Жогорку Кенешке жана майлоочу май. Биз аларды таштап, бир аз суу сактагычындагы асылып этегине тандоо. Нымдап продукт жумуртка май менен жумуртканын сарысы. орточо жылуулук менен алтын күрөң көлөкөсүндө чейин бышыр.

Cigar-бүрек (Turkish тамак): кадам ыкма менен бир кадам

Анын аты милдеттүү Балык түрү. Бул эле эмес, пирог, жана торт, чоюлган бир куба сигара. Алар түрк куйма сыра менен тамактануудан болуп кызмат кылып жатат. Classic толтуруу үчүн "сигара" белгилүү бир сыр менен укроп. Бул рецепт боюнча бүрек Түрк сунуштар тамак тартып жана газдардын түтөгөн камыр. Бирок биз аны алмаштырууга даяр Armenian lavash. толтуруусун даярдагыла. сыр же быштак туздалган Mash тармактан 450 гр. үч жумуртканын сарысы кошуу, анистен чакан тутам барып, бир тогологун салып койсоъуз же сарымсак podroblennogo эки. Белоктор бажыканадан. Калама узак он см аянттарында бөлсүн. кашык четине бири-бөлүк толтуруу боюнча тараган. "Cigar" өчүрүлгөн. чарчы ным сабап жумуртканын агы, камыр чегинен өнүгүшкө ээ болбой жатат. пантүркизм менен майды ысытып, алтын Браун чейин өсүмдүк тамеки кууруу. айнек май үчүн үстүнө жайылган.

Борек шпинат менен

Сигары, албетте, абдан оригиналдуу. Бирок, туристтер ким барган Түркия, унутулгус торт-жылы жана түрүндөгү бир бүтүн. эки кабат менен yufki, бүрек ошондуктан үйдө үчүн абдан жеңил. Түрк рецепт толтурган ар Бул тамак эмне кылууга мүмкүндүк берет. Таанымал, картошка жана шпинат токочторду. акыркы түрү даярдагыла. МКБ супер жеңил даярдоо. Шехем төрт жүз грамм менен шпинат жана чоң пияз. Туз, даам кара жана кызыл калемпир менен татып. өсүмдүк майы менен коюукат бышыруу үчүн тегерек түрүндөгү. 180 ° C на чейин очокто күйгүзүү өзүнчө идиштин ичинде, өсүмдүк майы төрт кашык менен суу бир жарым чыны аралаштырып. Бул зарыл болгон ашыгып жана сыноо. Plast жарымында кесип yufki. май метасо- ар бир бөлүгү. Биз четтен салуунун тараган. бир кесим салып камыр бүктөп кой. Биз төрөп түрүндө бышыруу үчүн көмөч казанга салып койгон. Ошондой кылды жана экинчи жарымы. Эки бөлүктөрү метасо- аркылуу чогуу өткөрүлөт. Калган майлуу суу сарысын кууп аракет. продукт аралашма жогорку Мунай. Зарылчылыгына жараша, уруктарын (зире, кунжут) чачып болот. Отко бышыра үчүн кырк мүнөт.

Түрк бүрек: Эт менен рецепт

Бул тамак үлүлдөй түрүндө, ошондой эле жабык болушу мүмкүн. Бар дагы бир мүмкүндүгү үчүн жана жалкоо: элечек менен калама нан. даярдоо ыкмасы билүү же yufki колу түтөгөн бар (Аустрия сормо камыр жыйынтыгы деп blatterteig үчүн), ал түрк тамак ичиш үчүн жеңил болот деп ойлойм. Бурек рецепт мусулман өлкөлөрү жер уйдун үчүн чакырылат. Балык, биринчиден эмес, адал, экинчиден, ширени көп берет. Бир кесим нан үчүн, биз да эмес, муктаждык. Биринчиден, бир кургак Танго атылып, эки кашыктарды жана майдаланган грек жаңгагы nucleoli. Салып, бир табак. Ошондо кошуу жана май жана кууруу жана чыйратылган жигитке чоң пияз. эт менен сүртө баштады кошту. Туз, калемпир. даяр жана суюктуктун буулануу алып кел. петрушка кичинекей бир тутам кошту. Deep эки мүнөттөн куурулган жана жаъгактар менен жууруп жатышат. Азыр толтуруусун даярдайт. йогурт, жарым, бир чөйчөк Mix, суу, жумуртка, өсүмдүк майы, 70 мл. өсүмдүк майы менен майлагычтарды түрү. үч катмар yufki алгыла. Пайдалануу менен щетка мазогу алардын толтуруу. калыптайт сактагыч кой. Дыйканды жана лыкка жогорку. дагы бир катмарын кой. Кайрадан толтуруу. камырдын үстүнө болушу керек. Калган йогурт менен жумуртканы сындырып продуктуну нымдап. Биз камырды мешке салып жиберем. Бурек биринчи чыъалып, бирок андан кийин жайгашат.

май токоч пайда алуунун дагы бир жолу

Колубуздан улантуу менен yufkoy башкача. заъын банк табактын түзүү сыноо үч салды. Албетте, алардын баары куюп, жакшы белги өткөрүлгөн керек. Чок ортосунда толтуруу үчтөн бир койду. үстүнкү катмарынын учтарын камтыйт. Андан кийин биз дагы бир үчүнчү тарап. Дагы өлкөнүн орто катмар камыры. Дагы бир жолу, добуштарды бурмалоо жана анын үстүнө - суу сактагычындагы төмөнкү четине. жумуртка жана йогурт менен аралашмасын нымдап. Bake.

тоок менен

Көптөгөн адамдар көрүшөт жана классикалык, чоюлган бүрек Түрк үлүл. Recipe тоок бизге жасалган кагынан бир түрүн берүүгө мүмкүндүк берет. Бул эт бир аз кургак, түтүк ажырап жок болот. кайнатылган тооктун эти жана петрушка толтуруусун даярдоо. Каттама узун кууш тилке кылып кесип. ортосунда салуунун кой. Zaschipyvaem камыр. Колбаса үлүл сымал бышыруучу, ustelennoy бышыруу кагазды чарбасыздык. Меш болобу, ошондой эле эки жүз градуска чейин камырды керек. жарым сааттай бышырыныз. мешке өчүрүү жана төрөп жокто бир нече майда тыйындарды койду.

Recipes толтуруунун

Эмне үчүн эле boreki койгон жок! Ал эми шпинат (соло жана кайнатылган майдаланган жумуртка менен да), жана уй эти, пияз, картошка. Катары жана Рахим болгон жана торт, жана биз бул жерде кара көп түрдүүлүгү. Poof-Борек бар - бир жарым ай түрүндө жүздү. жакшы portioned чакан улитка даярдагыла, "тамеки", "Тоолорду жердеп кыргыздын." Бирок, элдик туристтер деле сыр менен классикалык түрк бүрек бойдон калууда. рецепт жөнөкөй Татымалдарга болуп саналат. Жууруп сыр менен жигитке ашкөк (укроп, петрушка). Анан кантип сен урнага бир рецепт деген эмне? бирдей ак жана сары сыр Mix (Умалат жана, мисалы, голланд) - эки жүз грамм. Add жана чыйратылган жигитке укроп жана chives. сарымсактын эки тишин азайтуу. илешкектүүлүгү аз көп болушу үчүн, каймакты же айранды кошуу.