Үй-жасалган сыр үчүн даамдуу рецепт

Сыр - туура жасалган сүт азыгы, бизге көп өмүр жок. Бүгүнкү күнгө чейин, сыр түрлөрү ондогон бар. Алардын көбү уй сүтүнө жана анын майлуулугу ойногон маанилүү ролу жасалат. Бул дагы семиз сүт, тамак-аш даярдоо үчүн колдонулат, өзгөчө даамдуу сыр ийгиликке деп айтылып жүрөт. Албетте, мындай бир сыр жана калориялуулугу абдан жогору жана төмөн майын же даярдалган эле класс, , майсыздандырылган сүттүн аз калория абдан жагымдуу даамы жок да.

Сыр тамагы категориясына дүкөндө үчүн, бирок баасы (бир нече түрлөрдүн башкасы каралбаса) бир аз чагып таандык эмес. Бирок, бүгүнкү күндө бир даамдуу сыр жана үйдө тамак болот. Албетте, чыныгы голланд даярдоо үчүн, мүмкүн иштеген жок, бирок кайсы үйдө тамак күчтөрүнө, мындан азыраак даамдуу ээ.

Ошол замат суроо туулат: үй сыр жаса алат. Мага ишен, бул эч кандай чоң келишим болуп саналат. Эгер чын чыдамдуулук бир аз жакшы болуп эсептелет. Баса, биздин байбиче дайыма эсибизде рецепт быштак сактап, ошондуктан, ал бир нече жыл мурун бул жөнөкөй эмес, сатып алган. Ал эми келген уй сүтүнүн , бүт үй-бүлөсү менен ичип көнгөн абдан даамдуу жана ден соолугу продукт алуу үчүн.

Ал үй сыр тамак үчүн үйрөнө турган учур. аны тамак жолдору, биз азыр карап бир нече, анын ичинде бир нече бар.

Recipe үй сыр N 1

Курамы: жаңы каймактын 1 кг, сүт 0,5 литр, 100 сүт г, 1 жумуртка, сода 2 аш кашык туз, 1 аш кашык.

Даярдоо: казанды кирип сүт куюп, аны кайнатып кылып, отко салат. кайнак сүттү быштакка салуу, бир аз от жана, тамак мындан ары да дайыма козгогон жатканда, эч унутпа. кан чейин чейин Кук сыр жана сүт (б.а. сүт сары суюктукка айланат). бир нече катмардан салып бүктөлгөн дакиге менен жабылган бир colander алалы. даки сыр өтүп, дакини байлап жана салсын сыр ташуу бардык илинген. ташуу 3-4 кашык ал анда Газдалган салып аласыз чыгарба.

Ошондуктан, биздин быштак жүгүрүү, ал эми идиштин ичинде бажыканадан каймак май, жумуртка жана туз кошуп. Биз кан чыгып Сода, ошондой эле биздин аралашманы кошуу. Бул абдан бир кылка эмес калышы мүмкүн.

биздин сыр Биз сууга түшөт, ошондуктан көп идишти алып, суу менен куюп, кайнатып койду. Curd акырын кысып, биздин аралашмасы менен аралаштырып. анда Комбайн бажыканадан, кашык менен жакшылап аралаштырып. Биз көмөч казанга салып аралашмасын жылат жана сууга алып барып койду. сыр жакында эрий баштайт. Бир нече жолу жакшы аралаштыруу зарыл, май бөлүнүп-жарылбагыла. сыр суйру, 10 мүнөт алып чыккандан кийин, биз да барып, аны өзгөртүп жана бир нече саатка муздаткычка салып. ал муздаткычтан башка жытты соруп жок болот, ошондуктан, ал бир табак же капкак менен жаап керек.

Быштак болсо, кыйын бул рецепт төмөнкү колдоно аласыз. "Адыгейский" абдан окшош, бул ыкма боюнча сыр. Бул чай же чай менен жеп, же дагы башка тамак-аш бышыруу үчүн пайдаланууга мүмкүн.

Recipe үй сыр N 2

Курамы: сүт 3 литр, 100 г уксус 100 г туз, 100 г шекер.

Даярдоо: орто ысык бир чоң казанды жана жерге сүт төк. сүт бир жаранын келгенде, жалындай төмөн, туз, шекер жана уксус кошуп. Бир аз жылуулук жогорулатуу жана сүт уюткан көрөлү. cheesecloth менен сыр салып, айнек КЭК турсун. Бардык кучагында жатканда, кой быштак эмес, плитада дакиге менен сүйрөп, ал эми кээ бир оор жүк үстүнөн басып. 3-4 саат муздаткычта койду. сыр жана муну кунжут уруктардын, таттуу калемпир, же башка нерсе менен чачырады болот үстүнө атайын даамын берип, ар кандай болот.