Жумшак калемпир үчүн рецепт: жакшы жана даамы

Жай - Ал эле эмес, эс алуу жана жаңы тажрыйба турган убак эмес, жашылча сезону болот. Алар жазында бери базарларга, дүкөндөргө текчелеринде пайда, биз жигердүү Тамакка аларды камтыйт - кыш мезгилинде Чынында, биздин денебиз Vitamins, жана текке жана жагымдуулугун жоготуп, депрессияга алып, hypovitaminosis бул убакыттын өтүшү менен көп иштеп калат. Мындан тышкары, өсүмдүк диета которулуп - жогорку калориялуу тамак жеп бүткөндөн кийин физикалык өзгөрөт Tweak жана кыш мезгилинде топтолгон бир нече кошумча килограмм, кутулуу үчүн бир жол - баары жайкы ушунчалык жагымдуу карап жеңил сезип келет кийин. Жашылча даярдалган салаттар жана шорпо, алар, куурулган жатышат судак, бирок, балким, сезондун абдан даамдуу тамактарынын бири - эт менен калемпирдин катышат. Бул калемпирдин жай абдан жеткиликтүү болуп калат, ошондуктан бул тамак ишенимдүү жай деп атоого болот. жумшак калемпир үчүн эч бир рецепт жок, бирок өзгөчө даамдуу болот эт менен күрүч толтурулган калемпир.

жумшак калемпир Алдыбызда

даярдоо үчүн жумшак калемпирдин бир 10-12 калемпирдин Балык Жарым кило, бышкан күрүчтү 200-250 грамм пияз, сабиз жана 200 грамм алуу керек. соус үчүн, сүзмө, бир стакан керек томат пастасын жайында жаңы помидор (3-4 даана), чөп ордуна жакшы же соус. салт боюнча колдонулган жыпар жыттуу кара калемпир жана бей жалбырагын, бирок сиз башка кошууга болот - даамдуу чыкты негизги нерсе.

Чейин жумшак калемпирдин түрлөрүн жасаганды, сен калемпирдин даярдоо керек: алар бутун көтөрүп бөлүгү кылдаттык менен тазаланып жана жок кылынат. аны тегерете бир курч бычак керек Кесип алып, бирок кээде калемпир абдан ичке болсо, анда ал жөн эле кесип болот - бирок бул учурда ал колу менен үрөндөрдү алып салуу зарыл. Адатта сабагы үрөнү менен кошо жок болот, бирок, эгерде ал ачуу даамын алат, ичинен ар бир калемпир уруктар жууш керек.

Пияз чыйратылган кесип, сабиз торун жана өсүмдүк майына куурулган - деп жарымын алып, жана башка, жана башка жарым чыгы менен барат. куурулган муздайт, ал келгенде, Балык жана бышкан күрүчтү, бардык туз жана калемпир менен аралаштырып керек. натыйжасында аралашма ар бир калемпирди толтуруу үчүн, алар колдонулган болсо, кесинди, помидор менен аралашып, бир идишке салып, алардан соустун төк. чыгы төмөнкүдөй түрдө жүзөгө ашырылат: микс чыйратылган жарып пияздын калган жана темир торлуу сабиз, сүзмө, каймакты, кетчуп же соус үчүн тандалып алынган болсо, менюга, жылуу сууга бир стакан (суу сөзсүз Эгерде каймакты азайтып, жылуу болуш керек). Бул биринчи кезекте керек болгон көмөч үчүн соустун даярдоо мүмкүн калемпирди алып салып, анан калемпир кошуу. Андан кийин жылуу, бирок ысык суу менен кошо - бул орто калемпир аны жаап эле жетиштүү болушу керек. Оозу байланбаган жана үстү Дёмка, бир жарага алып жана 40 канат - Ликашенконун 60 мүнөт.

эт жана сүт азыктарын жегенге болбогон адамдар үчүн ылайыктуу болот, жооноюп, калемпир үчүн рецепт да бар: ал жөн гана бул азыктарды үчүн жетиштүү болуп саналат. өзгөртүү үчүн эт ордуна, силер да ар кандай жашылча-колдоно аласыз, мисалы, куурулган баклажан менен абдан даамдуу жумшак калемпирдин экен.

Толтурма калемпир, соус менен себелеп сүзмө жана ачуу чөптөр менен кызмат кылган. Эгер аны жылуу керек - ал таба эмес, даярдап, соус, аны эмне үчүн жакшы.

Мен жумшак калемпир бул рецепт айкын калемпир гана эмес колдонулушу мүмкүн деп керек - бул абдан даамдуу помидор тамак үчүн ушундай жол менен болсо алынган, бирок, албетте, кетчуп, экинчи жагынан, жана калемпир керек эмес болсо, аны мүнөздүү даам бере алышат.