Грузиянын нан: мыкты Recipes

Грузиянын нан - бул өзгөчө тамактары бар. Алар, негизинен, кант кошулбаган. карама-каршы келген, khachapuri, achma жөнүндө, pasties бекем чагып, ал тургай, курсактарын тойгуза көбүрөөк мүмкүнчүлүк берет.

Албетте, грузин тамактардын жана таттуу бышыруу бар. Белгилүү болгон, мисалы, Иисус, Бекер көрүү, nazuki эле идиш. Алар алынуучу жаъгактардан жана кургатылган жемиштер менен жүргүзүлөт. Алар ашып-жылы Грузияда кийин.

Грузин жана орус үй даярдап бышырып-аштар. көп Recipes "шашылыш". ойлонуштурулган Алардын кээ бирлери.

mchadi

Бул баштапкы нан даярдоо үчүн 2 гана азыктарды талап кылат:

• 3 ун толтурулган чөйчөк (жүгөрү сөзсүз түрдө);
• 1.5 чөйчөк муздак суу.

ун бир идиштин ичинде болушу керек, ошондон кийин гана суу куят ажыраткан. камыр да коюу керек. Тескерисинче, анын ырааттуулугу, бир аз "mokrovatoy".

камырдан топторду түзүү үчүн, колун суулап керек. май менен ысык тутулууну боюнча толтурулган Аякталды нан, бир аз, алаканымды жеткен. Оозу менен кактап mchadi менен жаап Top тамак.

Эгер керек болсо, ысык кызмат кылгыла. кошумча даамын бере Көп учурда үй кожойкеси, туз жана камыр бир аз сары май кошулат. Бирок, бул кадамды жасоо зарыл эмес. Mchadi жана ушунчалык жумшак жана даамдуу болот. Алар башка тамактарды тышкары, нан катары колдонулат.

khachapuri

Khachapuri - грузин сындырып мактанган тамак. аны даярдоо ар кандай Recipes. эт, жашылча-жемиш, жумуртка менен параметрлер бар. Ошентсе да, сыр менен таанымал классикалык khachapuri. ал үйдө болушу мүмкүн тамак. Бул үчүн, талап кылынат:

• май пакети;
• айнек айран (сүт);
• туз;
• сода жарым кичинекей кашык;
• ун;
• сыр (озгочулук unsalted) 700 гр;
• 2 жумуртка.

Биринчиден, толтуруусун даярдайт. Сыр нан торчосу аркылуу өтүп, жумуртка менен аралашкан. Ошондо гана сен камыр даярдоо баштаса болот:

1. май эриди.
2. йогурт, айран, туз жана тамак содасынын менен аралаштырууга.
3. жумшак камыр чейин ун кошуу.
4. Ал 8 бөлүктөн турат.
5. Ар бир торт (айлананын түрүндө, өтө арык) менен жабышат.
6. Бир толтуруу кылдат учтарын шалактап, экинчи Тепкичтин үстүнө чыгып жатат.
7. калган камыр да ушундай даярдалган.
8. Азыр khachapuri бул грузин бышыруу чейин пантүркизм май куурулган мүмкүн алтын түскө ээ болот.

achma

Грузиянын нан камырын жана сыр толтуруунун көптөгөн катмардан турат, анын achmoy же бирди алып, белгилүү. Бул тамак үчүн тамак ар кандай көп бар. Сиз калама жасап жатат, чыгарууга жана жалкоо achmu болот. бул талап кылат, анткени:

• жашылча;
• йогурт, 0,5 литр;
• май (крем) 50 гр;
• 2 жумуртка;
• ичке, каттама;
• сыр 250 гр (же копченые Adyg же аралашма, анын талап кылынышы мүмкүн).

Кук грузин сыр анна жөнөкөй:

1. , Йогурт менен жумуртка бажыканадан майдаланган чөптөр аралашмасынан кошуу.
2. Сыр тырмай берет.
3. Азыр multivarku төмөнкү чөмөлө калама зайтун майы менен майлоо (анын четтери жогору болушу керек).
4. калама эмне калды, сен кичинекей сындырганга керек. Алар камчы массалык малып жана multivarku менен тарайт.
5. Кийин бир сыр төгөм.
6. Андан кайра аларга калама нан жана сырдан тыйындарды жандилден айтылган.
7. Бул сыр акыры майдаланган чейин, андан кийин чейин кайталанат. Бирок, акыркы катмары ар дайым сыр болушу керек деген ой жүгүртүү маанилүү.
8. Азыр көтөрүлгөн чеке каттама Ошентип, үстүнө сыр толтуруусун жашырып, бузбастан керек. бүт токочунан үстүнө йогурт, калган менен толтурулат, ал сүт аз тыйын тараган.
9. Achma 40 мүнөт бышырды.
10. Андан кийин үстүнөн бурулуп, дагы 20 мүнөт бышырып керек. Сыр даам кепилдик берилет!

Ар бир грузин кондитер (Сүрөт тастыктаган) укмуштуу табитин окшойт! Ал бүткүл дүйнө жүзү боюнча жакшы калды. Ушундан улам көптөрдүн грузин ресторандар ар бир өлкөдө болот.