Бул шашлык үйүнө жана жаратылышка берилет

Биздин өлкөдө бул көбүнчө жаратылыш жөнүндө, бышырылган барбекю тамак болуп калды. Адатта, беседке боюнча айланма жөнөкөй куурулган эт, бул жараян бир өкчөмө таш менен коштолот мамиле менен эле чектелбейт. Бул жол менен адамдардын убакыт абдан ачка бар экенин кабыл алган, ал эми тамак-аш даярдоо үчүн зарыл болгон убакыт, бекер жоголуп кетиши керек.

Бирок, мындай элдин тамак анын гастрономиялык билим түзөт идиш жана тамак-аш жасап капталдан өзгөчө мамилени талап кылат. Ошол Барбекю колдонулат чечүү үчүн, тамактануу мүмкүнчүлүгүн баалоо керек, алар, тилекке каршы, чексиз эмес. Transcaucasian республикалардын баары тажрыйбасы тургундарына жардам берет Биринчи салт эт ачуу азык-түлүктү керектөөнүн маданияты бар.

Демек, Грузия жана Арменияга бир шиш кебек үчүн кызмат кылып жатат? эреже, соус, жашылча-жемиш жана өсүмдүк катары. Эч кандай салат Olivier, колбаса менен экен Caucasian столдо жана Herring чогуна куурулган эт менен камыр-жумур боло бербейт. мыкты соус tkemali болуп эсептелет, ал акырын көмүр жана куурулган козу жемишинен түтүн даамын баса белгилеген. Анын кычкыл обон эт жакшы болсо, абдан маанилүү негизги буюмдун даамын, үзгүлтүккө эмес. калемпири же ичимдик ашыкча - жаш-кары куулук Caterers, алардын артына жашынып аракет кээде атырдын "биринчи жолу эмес," алар Барбекю катары жок өтүүгө аракет кылып, ошондуктан, алар сыяктуу иш-аракет жок.

убакыттын жоктугу алар шиш кебек кетчуп кадимки кампаларга кызмат пунктуна заманбап адамдарды алып келет. Андан да маанилүүсү, аны ашты жаңы помидор-бышкан чөптөр менен калемпирди бир элес менен кабыл алгысы келген ойлонуп тамак. Кандай болбосун, соус, өтө катаал болбошу керек.

Азыр кооздоп үчүн. баары сонун бир шашлык, салаттар жана бышырылган жатат азыктандыруу барбекю жашылча. Жөн капуста жарып, бир аз күн карама майы менен татытылгандай пияз, менен аралаштырууга. курамы укроп, петрушка жана бадыран эсептелет. Грузин катары баклажан мүмкүн бышырып, Бириктиргичтер бөлсүн жана тор кабыгынан жана төмөн түшүп жатты. Экинчи учурда, алар сабиз, картошка, пияз шакектерге чакан тыйын менен бирге коюп сунушталат, ошондой juicier болот.

Падыша бардык жагы тамактары - пияз. Ал шиш кебек үчүн кызмат кылып жаткан нерселердин баары менен эле кетет. Пияз ушул: White, ошондой эле даяр тамак дизайны болушу керек. Ал тек гана шакек кесип, marinate, какталып Меш болушу мүмкүн. Ал ошол эле абдан маанилүү болуп саналат жана барбекю барбекю эмес, бул жөн эле куурулган эт.

Гарнирлер картошка же күрүч өтө ылайыктуу эмес, менен, аз болушу керек. максаты жарандарыбызды көбү тамак мекени тамак даамын, ыракаттануу үчүн кыйын же мүмкүн эмес. Ошондуктан шиш кебек үчүн стол да мол, бирок кыска-нуска болууга тийиш. Салат, туздалган пияз менен сарымсак нан же калама нан, бышырылган жашылчалар жана жакшы кызыл, бир чанач шарап же кумура, бул жерде баары болот.

тамак-аш болсо, башкача айтканда, калктын көнүмүш карама-каршы, колдо жасалган идиштер - мыкты тандоосу эмес. Мындай Барбекю менен кабар айтуу сапары деп бир окуя, көп учурда, ошондой кызыктуу Эгер бир нерсе менен жана дос кандай мамиле кылышы керек болгон жок. Улуу параметр - анын ичинде кумурасын карапанын жыйындысы.